春季特別容易上火，稍微吃點辣感覺嗓子就冒了火，春天肝火過旺是很多人的共同毛病，而脾胃弱，胃口差，更是孩子們和老人們經常在春季會遇到的問題，小孩子挑食，老人沒食欲，吃的東西少了，營養跟不上，久而久之身體各處都出問題，所以春季別的不管，這個脾胃問題，一定得重視起來！
我們都知道脾為「後天之本，氣血生化之源。」脾胃虛，身體哪裏都虛，沒食欲就總想吃點開胃的東西，很多人都選的是酸酸的食物，但是殊不知，「酸入肝」，【黃帝內經】裏說的，酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、鹹入腎。
也就是說，每一種「味」，都和一個臟腑相通。比如「酸入肝」，就是說酸味的食物，首先作用的臟腑就是「肝」。
因此，當「肝」不好的時候，一般常用酸味的食物或者中草藥，以起到「同氣相求」的作用。那春季脾胃虛弱，肝火旺，吃酸可能會讓肝氣更盛，脾氣更虛，所以一般都有春季少吃酸的說法，上面說到甘入脾，甘就是甜，所以春季要多吃一點甘甜的食物，讓我們的脾胃運化起來。
春天，萬物欣欣向榮，也是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期，然而春季時而陰雨綿綿，時而陽光明媚，紫外線超強，氣候幹燥，也是個極不穩定的時節，春天的飲食民間有很多流傳，養生也有很多講究，俗稱吃「春」。
這3種甘甜的食物，春季多吃點~
1、紅棗
紅棗是春季養脾胃的佳品，春季人們的戶外活動多，體力消耗相對於冬季較大，需要的能量也多，但此時脾胃功能較多，所以也要少吃油膩的食物，紅棗正是既可以補充能量，有養護我們脾的食物之一。
不過，有朋友說吃大棗上火，有朋友說吃完大棗覺得嘴裏黏膩、胃脹，其實還是自己脾胃太虛了，棗皮比較堅硬，棗肉甘甜，脾胃運化不了，這種情況建議蒸大棗吃，把大棗蒸3~4個小時，蒸到皮發黑最好。
大棗經過蒸熟、糖化、發酵之後，大棗裏營養物質更容易被脾胃吸收，不容易上火，不容易生濕氣，健脾、補 血能力更勝一籌！
如果你沒時間蒸，我們幫你蒸好了，不僅蒸了，還曬了，經過三蒸：吸收水火之氣，好吸收不易上火；經過三曬：吸收太陽了的能量，顏色呈紅黑色，紅入心，黑入腎，從中醫的角度來說能補到更深層次，滋補之力更強！
同事的奶奶因為住院，反復抽血，抽的眼睛都睜不開了，每天吃點三蒸三曬棗，慢慢「回血」，臉都是紅撲撲的，她說：比直接吃大棗好。
2、黑芝麻
黑芝麻滋養肝腎、益血烏發、保護血管，春天乍暖還寒，吃一些黑芝麻能滋補身體，預防疾病。
同樣黑芝麻如果不經過蒸曬進行分解，我們身體是很難吸收它的養分的。而且黑芝麻可以榨油，含油量很高，多吃對身體不宜，但透過蒸曬，就可以把裏面的油脂給分解掉，降低它的油性，最後透過光曬，黑芝麻吸足大自然的陽氣，所以我們吃下去九蒸九曬後的芝麻，等同於把陽氣也吃進體內。
這種九蒸九曬的黑芝麻，最早出自晉朝道士葛洪的書中，經過蒸曬，芝麻皮肉完全分離，去掉芝麻皮，炒香，打成粉，再用白蜜或是棗膏調和成丸子，每天吃三次，每次一丸。
唐朝的孫思邈也曾寫道：「芝麻3升，蒸30遍，微微炒香；打成粉末，用白蜜3升調和；再棒槌搗300下，做成梧桐子大小的丸；每天早上服用50丸，40歲以上的人，久服明目洞視。」
古人這些做法各有千秋，現代的養生家，結合以上這些方法，最後總結出九蒸九曬還是最適合黑芝麻的炮製方法，將差不多4斤的黑芝麻洗凈，放在籠屜上蒸熟、曬幹；再蒸一遍，再曬幹；如此重復蒸曬9遍之後；芝麻皮自然脫落，去掉皮，加蜂蜜就可以搓成丸子了。
若是覺得自己制作起來麻煩，嘗嘗這款九蒸九曬的黑芝麻丸，利用最純粹的陽光和山泉水來蒸曬黑芝麻，這樣純粹的陰陽反復迴圈，可讓陰陽二氣和合，迴圈，提升食性，是我們身體所需的先天之氣，非常珍貴。
而且蒸黑芝麻用的是木柴，雖然花費時間長，但是蒸出來的味道和品質更好。最後用天然的蜂蜜加以調和黑芝麻，甘甜潤澤，不齁不膩，吃起來非常細膩。
除此之外，沒有任何的添加劑防腐劑，一口咬下滿滿都是天然的滋味，掰開後黑芝麻非常綿密，看著就食欲大開。
這款黑芝麻丸子全用了上好的油麻制作。胃好的飯前吃，胃不好的飯後吃。
3、
蓮子
蓮子補脾止瀉，養心安神，適合食欲不振、疲乏倦怠的人調養補益。
蓮子芡實糕
準備芡實100克，大米200克，蓮子50克，糯米粉100克，紅棗8顆，白糖和紅糖適量。
把芡實，大米，蓮子洗凈後晾幹，打成細粉過篩，分開打粉。紅棗去核，之後用破壁機打成棗泥，把白糖，大米粉，芡實粉和糯米粉攪拌均勻，之後再把白糖，大米粉，芡實粉，糯米，與蓮子粉，紅糖，棗泥一起攪拌均勻。
容器中刷油，準備一些白色的混合米粉鋪在底部，上面鋪上紫色的棗泥粉，最上面再壓上白色的混合米粉，之後壓實，一定要壓緊實，上鍋蒸半小時就可以了。
如果懶得自己折騰糕點，我們也可以吃點現成的！這款八珍糕。
我們將山藥、茯苓、雞內金、蓮子、白扁豆、芡實等健康食材濃縮在小小一塊糕點裏。
芡實：健脾祛濕，能把體內的水濕排出去，幫助脾胃運化。
蓮子：補益脾胃，祛濕的同時能養心安神。
白扁豆：被稱為脾之谷，不僅能祛濕，還特別適合脾胃虛弱的人。
山藥：健脾補氣，對肺也不錯。肺能調理水的通道，腎主全身水液，脾運化水，所以濕氣重如果能調理肺，也可以快速把濕化掉。
茯苓和薏米一定要有，它們一升一降，會讓體內的氣運作起來
山楂：健胃消食，有了它，哪怕有積食也不怕，還能行氣化瘀。
每天吃點，香甜軟糯很方便！選用8種食材，再配以山楂、糯米，用麥芽糖、亞麻籽油進行口感調和而成，口感加分！
咬上一口清甜不膩人，細細咀嚼能吃到食材顆粒。
除了天然原料，不額外添加化學劑、增味劑，為了讓食材更好的口感，也是采用了健康有益的麥芽糖，身體無負擔。
這款糕，集白扁豆、芡實等天然食材於一身，相輔相成、四季皆宜，一身輕松。
早上比較匆忙，來2顆，方便美味；下午餓了來2塊.
