世界衛生組織提醒,超過85%的人群每天鈉攝入量超標,遠遠高於推薦的5克/天。高鹽飲食不僅會導致高血壓、心腦血管疾病的發病風險增加,還可能誘發多種其他疾病。一對老年夫妻先後突發腦梗就與高鹽飲食有直接關系。 吃鹹對身體的危害可不可小覷啊。他們到底吃了什麽,又是如何突發腦梗的呢?
平凡的生活
在杭州,有一對年過七旬的老年夫妻,平時過著樸實無華但胃口很重的生活。兒子回憶說,父母幾十年來,家中飯桌上少不了腌制的海產品, 尤其鐘情於鹹嗆蟹、黴豆腐這些鹹味十足的下飯菜。
突如其來的疾病
前段時間 ,71歲的黃阿姨剛起床沒多久,就感到左側手腳有點不太利索,說話也有點口齒不清了 。兒子見狀趕緊將她送往就近的醫院急診,檢查發現她的顱內主動脈已經完全堵塞,情況十分危急,隨時有生命垂危的風險。正當醫生和家屬商量下一步治療方案時,黃阿姨突然失去意識陷入昏迷。
更令人始料未及的是,黃阿姨的丈夫也出現了一側手腳發麻的癥狀。雖然有了前車之鑒,但癥狀驟然發作,仍讓一家人猝不及防。他們趕緊把老伴送到醫院檢查,結果顯示他的部份腦部血管也發生了堵塞,引發了腦幹梗塞。 好在就診及時,經過溶栓治療,病情才得以緩解。
就這樣一對老年夫妻在一周之內,先後遭遇了生命的重大考驗,雙雙被住進了同一間病房。而令人感到諷刺和無奈的是,他們長期貪嘴重口味,終於以健康亮起了紅燈。
腦梗死的病因
鐘主任分析說, 高鹽飲食的確是誘發腦卒中的高危因素之一。人體一旦攝入過多鹽分,就會導致體內血液濃縮,血液黏稠度增加,輕則引發頭暈頭痛,嚴重則會加速動脈粥樣硬化的發生,從而增加血栓形成的風險。 一旦血栓阻塞了重要血管,缺血缺氧就會損害腦細胞,引發中風、偏癱等嚴重後果。
除了鹹重口味,熬夜、肥胖、長期抽煙、缺乏運動等生活方式不當,也都是誘發腦梗死的禍因所在。 這些不良生活習慣,會讓身體長期處於高凝狀態,血液迴圈不良,再加上突發的情緒波動、過度勞累等誘因,很容易引發血栓的形成和脫落。
鐘主任無奈地說,這對老人的家屬意識到了問題的嚴重性,甚至在住院期間還多次帶來腌鹹菜、臘肉等高鹽食品,似乎並沒有完全重視起來。 對於高齡人群來說,規律作息、均衡飲食、適度運動才是延年益壽的金鑰匙,少走這些健康的彎路就不會白白遭殃了。
專家介紹,腦梗發作前常常會有一些訊號,如突然頭暈、面部單側麻木、口齒不清等,這都有可能是卒中的先兆。一旦出現這些癥狀,千萬不能掉以輕心,要盡快就醫檢查,爭分奪秒確診並及時救治。 溶栓、取栓等手術要在發病的"黃金4.5小時"內完成,錯過了最佳時間就無法最大限度挽救患者的生命。
健康烹調的方法
對於普通家庭來說,如何在飲食上實作"減鹽增味"呢?專家提出了8個簡單有效的健康烹調方式: 食材切小,快炒急火,讓鹽均勻滲入,少鹽就能保證味道;出鍋後再放鹽,避免過量吸收;適量加點酸味調料,如檸檬汁、醋等,可提高鹹味感受;少放或不放糖,甜味會幹擾鹹味;充分利用香料、香菇、醬油等調味品提味增香;將鹽溶於水中,噴灑均勻;選用低鈉鹽或生態海鹽,含鉀和其他礦物質;盡量選用新鮮食材,遠離腌鹹加工品。
不僅家人要養成健康的飲食習慣,外食時也要提高警惕, 檢視食品營養標簽,選擇低鈉和新鮮食材,遠離那些腌鹹臘熏、味精味粉過多的高危食品。 透過調整飲食結構,減輕鹽的使用量,再輔以適度運動,保持良好心態,相信每個人都能遠離疾病的威脅,過上幸福安康的生活。
為何會造成嚴重的健康後果
看著這對老年夫妻遭受疾病的折磨,我們不禁要問: 一個看似微不足道的飲食習慣,為什麽會造成如此嚴重的健康後果? 高鹽飲食之所以如此可怕,正是因為它影響了人體內環境的平衡。
過多的鹽分會加重腎臟的排鹽負擔,導致體內水鹽代謝紊亂;同時還會增加血液黏稠度,加速動脈硬化,為血栓形成創造條件。一旦血管堵塞,就會引發缺血缺氧性疾病,像中風、心肌梗死這樣的嚴重後果隨時可能發生。
生命如此脆弱,我們更應該珍惜擁有的一切,用健康的生活方式對待自己的身體。飲食上適可而止,遠離腌鹹臘熏;作息有規律,遠離熬夜勞累;生活要積極樂觀,遠離焦慮煩惱。只有從點點滴滴做起,我們才能真正活出健康的人生。
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