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「哎呀，這人啊， 活得長不長，跟吃飯有關系嗎 ？」余大爺邊走邊嘟囔著。
最近，他總感覺吃完飯後肚子鼓鼓的，仿佛裏面有個小鼓手在敲鼓似的。他想著自己這年紀了，七十有六，還能吃得動，已經算不錯了，但聽說飯量也能影響壽命，他心裏不由得犯起了嘀咕。
這天，余大爺像往常一樣出門散步，正好碰上了老鄰居劉嬸，兩人一邊在公園遛彎，一邊聊著天。
劉嬸直言道：「你聽說了嗎？最近有新的研究說， 吃飯的習慣能看出來一個人能活多久。 」這話聽得余大爺心頭一緊，忙問：「真的假的啊？我這飯量大，是好事還是壞事啊？」
劉嬸神秘兮兮地說：「說不清，反正有些人啊，吃得多，活得長；有些人呢，吃得少，反倒短命。」余大爺聽得心煩意亂，趕緊去醫院，想找個醫生問個明白。
到了醫院，余大爺找到了一位戴著眼鏡、看起來很有學問的醫生。
余大爺一進診室就開門見山地問：「醫生啊，我最近總感覺飯後肚子脹，還有點胃酸，聽人說吃飯的習慣能看出來壽命，我這飯量大，問題大不大啊？」
醫生推了推眼鏡，笑著說：「余大爺，別急，這個問題說起來其實有點門道。你這飯量大不一定是壞事， 但吃飯的方式、習慣和節奏可是大有講究的呢 。今天我就跟您說說，壽命長的人在吃飯上，往往有4個特點。」
余大爺一聽，立馬豎起耳朵，生怕錯過了哪個關鍵細節。
醫生說道：「余大爺，您知道嗎？那些能長壽的人啊，他們吃飯的時候往往吃得特別慢，像是吃一道滿漢全席一樣，細嚼慢咽，絕不貪快。日本有一項研究，跟蹤了3000多名長壽老年人， 發現其中超過大半的人都保持著細嚼慢咽的飲食習慣 。
余大爺皺了皺眉頭，疑惑道：「醫生，這飯不就是為了填飽肚子嗎？若是，慢慢的吃不是在浪費自己的時間嗎？」
醫生笑著解釋：「您說得對，不過啊，細嚼慢咽能讓我們的大腦有時間接收‘飽了’的訊號，避免吃過量。這樣 不僅有助於我們腸胃消化進行得更好，還能防止自己長胖 ，從而降低患上高血壓的風險。」
余大爺撓了撓頭，心想，看來以後得少跟著孫子比誰吃得快了。
接著，醫生繼續說道：「第二個特征是， 長壽的人吃飯很有規律 ，哪怕是退休在家，他們也會像上班一樣按時吃飯，三餐不落。」余大爺點點頭，「這我懂，按時吃飯對胃好。」
醫生補充道：「不僅是對胃好，對整個代謝系統也好。
你看，腸胃就像個老夥計，每天都習慣在固定時間接收任務，如果你讓它餓得不定時，它就會變得情緒化，可能給你來個胃痛或者胃酸倒流什麽的。
統計數據顯示，規律飲食的人中，高血脂和腸胃疾病的發生率比不規律飲食的人低不少。」
余大爺聽得認真，忍不住問：「那我有時候早餐晚點吃，問題大嗎？」醫生搖搖頭：「余大爺，這可不是小問題。
早飯錯過了， 胃就空了大半天，胃酸就會來折騰你。 早餐就像是一天的啟動儀式，一定不能隨便對付。」
醫生繼續往下說：「第三個特點是， 長壽的人吃完飯不會馬上躺下，而是會適當地散散步 。」余大爺一拍大腿，「這我做得好！每次吃完飯我都出門走走。」
醫生笑道：「那您可是做對了，飯後散步有助於食物的消化，避免食物在胃裏堆積造成的負擔。其實啊，有個古老的說法叫‘飯後百步走，活到九十九’，雖說不一定科學到這個程度，但確實有些道理。」
他又補充道：「但是啊，余大爺，飯後也不要急著喝冷飲，這對胃可是‘極寒打擊’。」余大爺若有所思地點點頭，想著以後吃完飯再也不碰那些冰鎮飲料了。
醫生最後提到：「還有一個特點， 就是吃飯不過量 。人啊，每餐吃個七八分飽就好了，追求吃得飽飽的，反而會給身體帶來負擔。」
余大爺一臉驚訝：「哎呀，這還有科學依據啊！」
醫生點點頭，「是啊，因為你吃得太多，腸胃的負擔就加重，食物在胃腸裏停留的時間越長，發酵產生的有害物質也就越多，這些東西長期刺激腸胃，可能導致腸道問題甚至癌癥。所以啊，吃飯的時候 最好控制在七八分飽 ，雖然少吃一點兒感覺不過癮，但長遠來看對健康是有好處的。」
余大爺嘆了口氣，「那我以後少吃點吧，總感覺少吃一口虧得慌啊。」醫生笑了，「余大爺，別怕少吃那一兩口，您的胃會感謝您的。」
話音剛落，余大爺突然感到有些釋然了，畢竟壽命這事兒吧，也不是全靠那一口兩口飯就能決定的。他點點頭，打算回家後和老伴也說說這些新鮮的知識。
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參考資料：
[1]李凱，郝秦，中國高齡老人健康預期壽命的研究，中國老年學雜誌，2004-10-20
