對於很多人來說，痛風的痛就是「天下第一痛」。這可不是開玩笑的。東漢名醫張仲景曾把痛風稱為「百虎歷節」。
什麽意思？就像有100只老虎同時咬住你的關節，就有那麽疼！
這麽可怕的疾病，患病率卻居高不下。2021年釋出的【中國高尿酸血癥及痛風趨勢白皮書】就曾寫道：患有高尿酸血癥的人數高達1.77億。
患有痛風的人數呢？大約超過了1466萬。這種疾病的產生與高尿酸血癥的關系非常密切。
除了血尿酸偏高之外，還有不少人屬於合並痛風。一些高血壓、糖尿病、高血脂、腎病等其他基礎病的人也患有痛風。
患病率高、疼痛程度高、復發率高，這三大特點反復折磨著上千萬的患者。而且近年來，痛風低齡化的趨勢也越來越明顯了。為什麽我們這麽容易得痛風？
導致痛風、高尿酸血癥的元兇：豆制品？
一提到為什麽這麽多人容易患上痛風，不少人都說是飲食習慣在搗鬼。
其中，很多人愛吃的豆制品就被歸類為高嘌呤、高蛋白食物。一不小心吃多了的話，尿酸高，也容易痛風。這是真的嗎？
其實，我們體內2成的嘌呤來源於食物，剩下的8成嘌呤是自己代謝的。
吃一點豆制品就導致嘌呤超標？真的沒有那麽嚴重！
而且不少豆制品在制作過程中的時候，會加入大量的水浸泡，之後再經歷磨漿、燉煮等一系列程式。
在這一系列流程當中，豆制品的嘌呤含量會有一定程度的損失。此時的豆制品，嘌呤含量沒有我們想象的那麽高。
以豆腐為例，每100克豆腐的嘌呤值不到70毫克。煮過的大豆的嘌呤值不到50毫克。
而且，相關的調查研究發現：攝入過高的動物蛋白，能夠提高痛風風險。可植物蛋白反而是具有降低痛風風險的作用。
美國就曾做過一項研究，科研人員花費12年的時間，調查了730例新發痛風患者的飲食習慣和他們的飲食頻率。導致痛風發作的元兇昭然若揭。
愛吃海鮮和肉類的這些人群，往往更容易發生痛風。而在日常飲食當中，吃不少植物性食物，比如豆制品的人群，並沒有提高痛風發作率。
在2017年的時候，英國風濕病學會還曾建議痛風患者在日常飲食當中，加入脫/低脂奶、大豆、植物蛋白等等。
這三種食物才是嘌呤王者，痛風患者一定要小心！
以後，痛風患者不用「聞豆色變」了。根據個人身體的情況，適量地吃一些大豆，增加運動的話，是不會出問題的。
但是有三種食物，嘌呤含量高。痛風患者看到的話，一定要繞道！
01 動物內臟
不少人愛吃的動物內臟，雖然美味，但是嘌呤含量極高。尤其是豬肝！
每公斤豬肝裏面含有2752毫克的嘌呤。豆制品在它面前，屬於小巫見大巫。
02 河鮮海鮮
科研人員還對各類河鮮、海鮮測定了一下嘌呤含量。其中，蝦類的嘌呤含量是最高的。
貝肉的嘌呤含量也比較高，每公斤中含有4135毫克的嘌呤，患者也不能夠多吃。
魚類能不能吃呢？少量食用的話，問題不大。
03 幹菌幹豆
你敢相信嗎？剛剛點名指出來的豬肝、貝類的嘌呤含量如此之高，可是它們居然都比不上紫菜！
紫菜、幹猴頭菇等幹菌、以及幹豆的嘌呤含量很高。患者是不能夠多吃的。
哪些食物多吃、少吃、不吃？
對於痛風患者來說，這些食物應該納入主要食譜
這些食物少量食用
這些食物盡量不吃
患有痛風怎麽辦？除了管住嘴，更要邁開腿。每天進行半個小時以上的運動，有利於降低尿酸水平。轉發這篇文章到相親相愛的一家人群，學習起來。
