春天，積雪融化，萬物復蘇。春天在枝頭上，柳條嫩綠，桃花飄香；春天在天空中，和風送暖，鳥兒歡唱；春天還在心裏，心曠神怡，充滿希望……想要順利健康地度過春季，除了要有好心情，還要看看你家餐桌上都安排了什麽食物？春天的飲食講究「少酸多甘」。什麽是甘味的食物？這裏說的可不是甜食！有甘甜的味道，又能幫我們養了脾胃的食物，才能稱之為「甘味食物」。接下來就花五分鐘時間，帶您認識10種甘味食材，它們好吃的做法也分享給您，記得要常吃。建議收藏，年年春季用得上。
第1種甘味食物：燕麥米
說起燕麥米，可能很多人沒吃過。燕麥，也叫雀麥、玉麥、蓧麥，因為它的麥穗有點像燕子的尾巴，故而得名燕麥。不僅是女人、孩子，中老年人都適合在春天多吃一些燕麥米。燕麥米的做法有很多，接下來就分享一道燕麥米好吃的做法，簡單一煮，出鍋清香四溢。
【蓮子燕麥米湯】
食材：燕麥米、藜麥和蓮子。
燕麥米和蓮子提前浸泡1小時。藜麥要與燕麥米分開浸泡半小時。
將泡好的燕麥米和蓮子倒入砂鍋裏，除了浸泡水以外再添加一些清水。
大火煮開後轉文火煮半小時。
把藜麥倒進來，註意浸泡水不要。繼續煮制20分鐘即可。
第2種甘味食物：紅棗
紅棗香甜軟糯，很多人都喜歡吃。紅棗有「維生素之王」的美譽，俗話說：「一日食三棗，青春不顯老」，春季吃紅棗對女性、孩子和老年人大有裨益，紅棗除了可以直接嚼著吃，煮粥煮湯都很好吃，接下來就分享一道用紅棗煮的甜湯。
【紅棗桑葚湯】
食材：紅棗、桑葚。
紅棗用清水打濕，倒入少許澱粉和食鹽搓洗去除雜質。
用清水把紅棗沖洗幹凈，用剪刀從中間剪開，去掉棗核。
把紅棗倒入砂鍋，加清水大火煮開轉中小火煮15分鐘。
紅棗煮好後關火，把清洗幹凈的桑葚幹放入浸泡5分鐘就可以食用了。如果可以吃糖的話可加入少許紅糖。
第3種甘味食物：竹蓀
竹蓀是什麽？您吃過嗎？竹蓀香味濃郁，滋味鮮美，自古就被列為「草八珍」之一。竹蓀營養豐富，尤其是鉀含量非常高，春天真的很需要呀！接下來，我就分享一道用竹蓀煲湯的做法！
【竹蓀蘿蔔湯】
食材：竹蓀、雞蛋、蘿蔔、蔥姜和食鹽。
竹蓀用溫水泡發，去掉菌蓋和菌柄底部的白圈。
將竹蓀清洗幹凈後剪成段備用。
蘿蔔清洗幹凈以後切成段再改刀切成蘿蔔絲，用青蘿蔔或白蘿蔔都可以。
雞蛋煎制成雞蛋荷包。煎雞蛋的油用蔥姜爆香。
倒入蘿蔔翻炒至蘿蔔絲變透明。將其倒入砂鍋中。
放入煎好的雞蛋和竹蓀，加入開水沒過食材煮15分鐘。關火前加鹽調味。
第4種甘味食物：玉米面
春天，玉米的身影也出現在餐桌上，但對於牙口不好的中老年人來說，吃玉米並不容易，不如吃些玉米面，用玉米面熬粥、蒸饅頭都特別好吃。
【玉米面饅頭】
食材：玉米面、普通面粉、紅棗、黑芝麻和酵母粉。
玉米面和適量的普通面粉混合在一起。
紅棗清洗幹凈後去核切成小塊兒，黑芝麻清洗幹凈控幹水分。
將紅棗和黑芝麻也倒入玉米面中，加入適量溫水，將玉米面揉成面團進行發酵。
玉米面發酵好以後，分成大小均勻的劑子，做成自己喜歡的形狀。
玉米面饅頭做好後再靜置一會兒，當饅頭變得輕盈時放入蒸鍋，上汽後蒸制15分鐘。
第5種甘味食物：黑豆
黑豆也是生活中常見的食材，素有「豆中之王」的美譽。常言道：常食黑豆可百病不生。春季乍暖還寒的時候，要記得給家人吃些黑豆。黑豆除了可以煲湯、煮粥，還能可做成小甜品，香甜軟糯，連孩子也喜歡。
【黑豆粥】
食材：黑豆、黑米、糯米、黑芝麻和大棗。
黑豆提前浸泡三個小時以上。黑米和糯米混合在一起，清洗幹凈後浸泡1小時以上。
黑芝麻和大棗提前清洗幹凈。
黑豆泡好以後，清洗幹凈，倒入砂鍋裏，加入適量的清水大火煮開十分鐘。
倒入黑米、糯米和黑芝麻，浸泡水也可以倒進鍋中，再次煮至沸騰轉中小火煮半小時。
加入大棗繼續煮20分鐘後關火。
第6種甘味食物：藕粉
藕粉，甜美可口的味道令人垂涎。藕粉營養豐富，很多人習慣用它當早餐，藕粉比牛奶好喝，比豆漿營養！關於藕粉的吃法，您只知道沖藕粉嗎？藕粉的吃法可多著呢，比如接下來我要教給您的這道紅豆藕粉羹。
【紅豆燕麥藕粉羹】
食材：藕粉、紅豆和燕麥片。
紅豆提前浸泡不少於三個小時。可以隔夜浸泡。泡好的紅豆沖洗幹凈。
將紅豆倒入鍋中，加水煮開轉文火煮半小時。
藕粉倒入小碗裏，用少許溫水溶解備用。
紅豆煮到軟糯，倒入燕麥片繼續煮5分鐘。
倒入溶解好的藕粉，邊倒邊用湯勺攪動，當藕粉變得透明時就可以了。
第7種甘味食物：銀耳
銀耳，大家都很熟悉，春天更應該多吃些銀耳。俗話說：外行吃燕窩，內行吃銀耳。春季吃銀耳不僅對皮膚好，還能掉秤，好處多多。銀耳的做法也很多，但銀耳羹卻是我的「心頭好」，來看看我是怎麽做的吧！
【麥片藜麥銀耳燉奶】
食材：銀耳、麥片、藜麥、牛奶和冰糖。
銀耳提前用溫水泡發2小時。藜麥提前浸泡1小時。
將銀耳底部根蒂剪掉後清洗幹凈。再把銀耳撕成小塊兒備用。
銀耳倒入砂鍋裏，加入清水沒過銀耳，大火煮開十分鐘轉文火繼續煮。
銀耳煮20分鐘後加入藜麥繼續煮20分鐘。
加入燕麥片繼續煮5分鐘，如果可以吃糖的話加入少許冰糖煮到融化。
關火後倒入牛奶，利用鍋中的溫度使牛奶變得溫熱即可。
第8種甘味食物：桂圓
桂圓又稱龍眼，春季經常吃點桂圓，您也能面色紅潤，睡得好吃得香，所以桂圓的做法咱們可要多學會幾個。用桂圓煮湯也非常好吃，比如這道桂圓紅豆湯。
【桂圓蓮子紅豆湯】
食材：桂圓幹、紅豆和蓮子。
紅豆提前泡好，用清水沖洗幹凈，這樣可以去除豆腥味。
蓮子也要提前浸泡1小時，這樣更容易煮熟煮糯，如果是手工白蓮可不浸泡。
桂圓幹清洗幹凈控水備用。
先煮紅豆和蓮子，加水後大火煮至沸騰，保持十分鐘後轉中火煮半小時。
加入桂圓幹繼續煮至20分鐘，紅豆開花兒，桂圓變得飽滿就可以關火了。
第9種甘味食物：無花果
「 千山花開萬樹香，唯獨無花不競芳。綠衣婆娑默然立，累累甜蜜請君嘗。」提起無花果，很多人都誤以為它「無花而實」。 無花果清甜可口，還帶有芝麻和香蕉的香氣，無花果幹不僅可以直接嚼著吃，也可烹飪各種風味獨特的湯粥。
【梨子紅棗無花果湯】
食材：無花果幹、梨、紅棗和雞蛋。
無花果和紅棗用溫水清洗幹凈。
梨子清洗幹凈後削掉果皮，去核兒後切成塊兒。
在燉盅裏磕入一枚雞蛋，再把無花果、梨和紅棗都放進來。
慢慢加入少許清水，沒過食材，蓋上燉盅蓋子。
蒸鍋上汽後，將燉盅放入，大火蒸制20分鐘。
出鍋後可加入少許食鹽，也可以加少許冰糖，按照自己的口味添加即可。
第10種甘味食物：蘋果
蘋果又甜又脆，深受大家喜愛，「一天一蘋果，醫生遠離我」，蘋果的營養價值很高，吃法也不少，春季學著用蘋果做一些美味食譜，非常不錯。接下來就教您用蘋果做好吃的。
【紅棗蘋果湯】
食材：蘋果、紅棗和無花果。
蘋果和紅棗都用澱粉搓洗，再用清水沖洗幹凈。
無花果用溫水清洗後控水備用。
蘋果從中間切開，去核切塊兒。
將無花果、蘋果和紅棗一起倒入鍋裏，加水煮開轉中小火煮20分鐘關火。
「春食甘，病不沾。」春季就是要少吃些酸味食物，多吃些甘味食物，春天，記得經常把這10種甘味食物多多端上餐桌，應季而食才能身體康健。以上我分享的甘味食物和它們好吃的做法，您都學會了嗎？喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友吧，我們下期再見！
