開篇提一嘴，大家心心念念的2023新貨富平柿餅已經開團咯近來在網上看到一個漲知識的有趣話題，和大家分享。 冬天大家一般一周洗幾次澡☟
暖暖那口子就是，因為有潔癖天天洗澡，一入冬就 皮膚粗糙、瘙癢 。 「白天都還好，晚上最要命，渾身就像螞蟻在爬！根本無法忍受。」
看了專家才知道： 冬季不宜頻繁洗澡，一周1~2次 ，水溫也不宜太熱，用點潤膚霜更佳。你也「中招」了嗎？
而且冬季幹燥， 動不動就嘴巴幹起皮 、吃點牛肉羊肉火鍋就上火、口腔潰瘍，那該咋辦？
這時除了油脂豐富的食物， 暖暖猜不少人最饞的就是各種水果了。潤燥又補水！ 但除了梨，暖暖又發現一個寶藏水果。周末暖暖去逛超市，二話不說直接帶了2盒回家！ 看下圖☟你猜到是什麽了沒？
沒錯，它就是—— 人參果 。被看它個頭小，一口咬下清爽甘甜，甚至會飆汁！吃前請註意：下嘴前身體最好略微前傾，或者拿張紙巾備著，否則汁水飛濺出來，很難收場......
加上這個季節天氣幹燥，總想找點滋補潤喉的水果來吃！它就很適合。 人參果沒有果核，外皮薄的徒手就能剝開 ，輕松大快朵頤。
很多人擔心：水果會不會太甜，不能吃。人參果可是 低糖、低脂 ，含有多種人體必需微量元素。 尤其是硒的含量，是蘋果的18.6倍！
暖暖第一次吃，摸上去像硬李，但口感：就像是 香蕉、哈密瓜做成的鮮奶油冰激淩！ 與其它甜膩的水果頗為不同，人參果以清甜、爽口、多汁、雅香的口感而獨樹一幟！
科普：什麽是人參果？
提到人參果，很多人都會想到【西遊記】中提起的「 三千年開花，三千年結果，三千年成熟 」的神果，吃了能長生不老~
▲圖片來源：經典電視劇【西遊記】
雖然沒電視劇裏那麽玄乎， 但憑借著獨特口感+鮮奶油果香+營養豐富 。依舊深受大家的喜愛！還有個接地氣的名字叫做 「香瓜茄 」 ，是南美洲安第斯山脈北麓的1種茄科的植物果實。
冬季吃一顆人參果， 好處可太多了：
①膳食纖維含量多： 每100克人參果膳食纖維含量3.5克，是蘋果的2倍！有助於我們排除腸道內的垃圾，促進排便、對預防便秘有幫助。
尤其現在減肥的人可多吃，飽腹感強， 不容易長胖，越吃越苗條，皮膚越來越水嫩！
②人參果還富含維生素C： 高達60mg/100g ，其維生素C含量幾乎是檸檬的3倍！能夠增強身體抗病能力， 預防感冒和病毒感染
人參果可食率達95%以上，除了高膳食纖維、高維C外，人參果還 低糖、低脂 ，富含鈣、鋅、磷等。可抗氧化、保護心血管！
③富含硒元素，也被稱為「 長壽元素 」！ 有增強免疫力和抗氧化的作用。 人參果每百克富含硒元素1.86微克，是蘋果18.6倍！ 因此，人參果也有「生命火種」、「抗癌之王」的美譽！
推薦每天的硒攝入量為60~400微克 ，然而中國是缺硒大國，很多人硒攝入嚴重不足。建議日常可多吃貝類、海鮮、蘑菇等含硒食物。
④潤燥、亦果亦蔬： 成熟後的人參果不切開 都能聞到一股誘人的蜜香味 ！擺在房間，都能聞到淡淡清香~
它的汁水太足了，細嫩的果肉輕輕一嚼就融化了！冬季常吃， 不僅清甜爽口，還能祛火降燥熱 ，就算牙口不好的孩子和老人都可放心吃。
更值得一提的是： 既能當水果直接吃，也能當蔬菜 ，可以像茄子那樣涼拌或炒食。漲知識了，暖暖也是看了大廚做的菜譜才知道的！
人參果這樣吃，太絕了
大廚竅門：如何挑選人參果呢？
暖粉們註意這2點就夠了！ ①看外形： 人參果有圓果和長果兩種。長果甜度低，所以吃起有菜味適合當蔬菜。
圓果才是水果， 皮薄多汁，圓果更清甜爽滑，肉更香皮更薄 ，更受歡迎。
②看色澤： 好吃的人參果表皮光滑，成熟時呈現金燦燦的光澤，並夾雜著紫色紋路。
今天帶來人參果的3種絕妙吃法。
①【人參果雪梨湯】 這個季節感冒、咳嗽的人多 ，現在吃正適合
增強抵抗力，潤肺滋潤，熱乎乎的一碗下去渾身都舒坦~
②【 蒜蓉粉絲蒸香瓜 】絕妙搭配新吃法！因為人參果水分充沛，這粉絲吸足水分後吃起來比肉都香，沒吃過的一定要去試試看！
③這道【 自制健康版燒烤 】可不簡單，那是郝大廚想當年為討媳婦歡心做的美食。
知道媳婦愛吃燒烤，但又擔心外賣的不健康，工作雖然很忙， 但郝大廚也絕不偷懶 ，百忙之中抽空，經過多次改良研發終得秘方。
學會了這款萬能燒烤醬，家裏只有有平底鍋做出濃郁炙烤的味道，完爆路邊攤~
食材上，十分家常：雞腿、口蘑、西蘭花、人參果等， 想吃什麽就吃什麽 。但註意：做燒烤搭配的食材含水量一定要低，在烤制時才能保證不出水來影響肉質的口感。
想做出好吃的燒烤， 前期的腌制十分關鍵！ 如果全靠後期調味，不是不入味就是味道過鹹。
在這道菜裏，大廚用到了這個特殊食材【人參果】一種高營養水果，它素有"抗癌之王"的美譽。果肉清香多汁，具有低脂肪、低糖。
關鍵是它非常耐火， 蒸烤燉煎無所不能，還能增加菜肴的清爽口感。 戳影片↓跟大廚解鎖~
人參果雪梨湯
做法： 雪梨1個、人參果3個、紅棗3顆、桂圓肉8顆，枸杞。食材洗凈，雪梨人參果切片。
2、除了枸杞，倒入鍋中或者養生壺中，加1.5升水煲煮50分鐘（用鍋煲煮時間更快，可看梨的軟糯程度），最後放入枸杞即可！
暖暖推薦理由： 湯水清甜剛甘潤，不需要放糖也很好喝！適合適合熬夜容易上火的人群。 這個季節感冒、咳嗽的人比較多 ，潤肺養顏一碗下去渾身都舒坦~
蒜蓉粉絲蒸香瓜
1、鍋內少油，先後放入雞胸肉丁和蒜末，小火煸香加鹽、2勺生抽和1勺醋調味，翻炒均勻。
2、加入青紅彩椒粒，加水小火熬制1-2分鐘。
3、粉絲事先用涼水浸泡，加少許鹽入底口。
盤中放入粉絲和香瓜茄，再放上炒好的雞胸肉丁，上鍋蒸10分鐘，出鍋即可搞定！
今日當家大廚：郝振江
食材： 雞腿 /口蘑 /西蘭花 / 人生果
橙子 /黑胡椒 /燒烤醬 /排骨醬
叉燒醬 /蜂蜜 /紅糖 /蒜蓉 /油鹽等
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食材處理： 將雞腿肉去骨，斬斷筋膜成大塊備用。腌漬：加鹽、黑胡椒、小塊橙子皮，擠入少量橙汁，用手抓捏，保證均勻入味。
橙子皮可以增加雞肉的果香和清爽口感
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將人參果對半切開，去芯，切成小塊即可。
大廚竅門： 人生果連皮都可以吃，而且非常耐火，可蒸可烤可燉可煎。
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煎制： 平底鍋中倒入少許底油，雞皮朝上下鍋，調成中火煎制，單面不能低於40秒，每面煎制2~3次達到焦黃即可。
雞腿本身含有豐富的皮下脂肪，不要加太多油
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加入口蘑和雞腿肉一起煎制，達到7成熱，下入人生果、西蘭花略煸。
口蘑需要提前洗凈切上米字花刀
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調制醬汁： 取一只大碗，加入燒烤醬、排骨醬、叉燒醬3種醬料比例為2:1:1，調勻後根據個人口味適量加入黑胡椒碎、蜂蜜、紅糖。
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完成： 下入大量的蒜蓉，用筷子不停地翻面煎至金黃色，下入神秘燒烤醬汁略煮，關火利用余溫加熱，讓醬汁均勻包裹在食材上搞定！
來源:暖暖的味道官微
