高尿酸患者可以吃大米、雞蛋和西紅柿嗎？高尿酸患者可以正常食用大米、雞蛋和西紅柿。高尿酸患者最需要避免的是高嘌呤食物，因為體內嘌呤的最終代謝產物是尿酸，因此過量攝入高嘌呤食物會增加血液中的尿酸濃度。然而，大米、雞蛋和西紅柿是低嘌呤食物，因此沒有必要擔心進食會對血尿酸產生很大影響。一般來說，高尿酸/痛風患者應避免攝入嘌呤含量高於100mg/100g的食物，以及大米和蛋奶中嘌呤含量＜果蔬嘌呤含量為30mg/100g，＜60mg/100g，均為低嘌呤食品，對高尿酸病人影響不大。
但是值得一提的是，這裏的三種食物都不適合多吃。大米主要富含碳水化合物，碳水化合物最終轉化為葡萄糖，這意味著它為我們提供糖。我們都知道過量攝入糖是不利的，尤其是對於高血糖患者。對於高尿酸患者來說，過量攝入糖是不合適的。過量的糖會導致肥胖，更容易誘發更多的心腦血管疾病，而肥胖和三高的爆發更有可能使高尿酸惡化為痛風。如果沒有高尿酸血癥，肥胖和三高誘發高尿酸的可能性也會大大提高。大米有更強的飽腹感，過量攝入可能會忽略其他豐富的營養食物，如蔬菜和蝦。
讓我們談談雞蛋。雖然雞蛋被稱為「營養寶庫」，但最好不要吃太多。許多朋友都知道蛋黃中的膽固醇含量很高。雖然外源性食物中的膽固醇對我們的總膽固醇影響不大，但如果我們吃太多雞蛋，我們最終會攝入更多的外源性膽固醇，尤其是高尿酸和高脂血癥的朋友。最好每天保持一個雞蛋；此外，如果高脂血癥嚴重，在醫生的指導下判斷是否吃雞蛋。
把重點放在這個番茄上。
西紅柿怎麽了？水果和蔬菜確實是嘌呤含量很低的食物。即使是嘌呤含量稍高的水果和蔬菜，嘌呤含量也不會超過嘌呤含量最低的肉類。即使是高尿酸肉類患者也可以適當食用。為什麽水果和蔬菜不能吃？
此外，許多研究表明，即使是嘌呤含量高的蔬菜也非常適合嘌呤含量高的患者。與不吃太多蔬菜的高尿酸患者相比，高尿酸患者吃高嘌呤蔬菜的概率低27%。專家表示，植物嘌呤和動物嘌呤是不同的，它們對人體的影響較小，蔬菜中的有益成分對慢性病有更大的好處。
盡管如此，還是有許多病人的反應：吃番茄誘發痛風的案例有不少。根據一項研究，研究人員對2051名痛風患者進行了調查，發現包括海鮮在內的會引起痛風發作的食物最為突出，其次是酒精，然後是紅肉，最後是西紅柿（20.2%）！
從這個值可以看出，西紅柿誘發痛風的值並不低。為什麽？事實上，西紅柿誘發痛風的具體原因還有待進一步研究。目前，據推測，西紅柿中的谷胺酸含量較高，可以成為合成嘌呤的基底，最終導致更多嘌呤合成，產生更多尿酸。總之，雖然番茄是高尿酸患者可以吃的，但依然不推薦吃太多。
