冬天，最後一道菜做好，前面的菜已經放涼了；家人歡聚的時候，因為聊天時間久菜也涼了......
這個時候就需要一個保溫菜板，讓飯菜保持在一個熱乎的溫度，吃起來更美味。
今天花爸就從抖音上挑選了幾款熱銷的保溫菜板回來進行測試，判斷它們是否真的如商家所言那般好用。
感興趣的花粉們繼續往下看看吧~
目錄
· 測評樣品
· 測評指標
· 基本功能
· 升溫速度
· 實際表現
· 總結
· 推薦產品
測評樣品
測評指標
基本功能
保溫菜板的基本功能，花爸幫大家總結如下：
小結：
1、可卷起收納的軟性保溫菜板，都難免會有皮革的味道，加熱之後味道可能會更大，大家在拿到手之後可以先晾曬幾天散散味。
2、保溫菜板畢竟是個加熱器具，開啟後面板的溫度會比較高，有防燙邊緣的菜板更不容易燙到。
6款中，只有 德M奇 沒有防燙邊緣，大家謹慎購買。
升溫速度
保溫菜板的升溫速度很重要。
辛苦做好的菜，結果還要花個十幾二十分鐘等菜板熱，那要它有何用？
很多保溫菜板宣稱自己8s速熱，幾分鐘就能到達100℃，所以花爸設計了一個測試保溫菜板的升溫能力的實驗。
實驗方法：將各款保溫菜板都統一調節到100℃的溫度檔位，分別測試10s、30s、1min、10min內所達溫度。
實驗結果：
花爸還用冷凍後的豬肉塊來測試了它們解凍所需要的時間，供大家參考：
小結：
（1）實測 七C叮D 、 摩F 的升溫速度更快，雖然不像詳情頁宣稱的那麽快，但差距不大；其他4款則10分鐘內都沒有達到100℃。
（2）100℃容易燙傷嗎？
100℃的開水，如果傾泄在裸露的臉部、頸部、手臂等皮膚上，肯定會燙傷，原因是：
1、開水潑在身上，接觸面積很大，而且會放出大量的熱；
2、臉部、頸部、手臂的皮膚比較薄。
實驗員做了實驗，用手觸摸溫度最高的 七C叮D 菜板，確實感覺挺燙，但會本能地縮手，而且手的皮膚相對更厚，此時 並沒有燙傷。如果小朋友碰到了，也會產生記憶：「這個東西不要摸！」
當然，對此有顧慮的家長，可以把熱菜板調節到溫度稍低的檔位。
一家人圍坐吃飯的時候，也可以調到稍低的檔位，況且除了 德M奇 外都設計了「防燙邊緣」，不容易被燙到 。
熱菜實際表現
從原理上看，保溫菜板就是一個小功率的電磁爐，肯定能加熱，只是它實際加熱飯菜的效果會受碗碟等容器的材質影響。
所以花爸設計了2個實驗來探究「如何使用保溫菜板，才能使飯菜更保溫？」
實驗1：不銹鋼VS陶瓷
花爸先用廚房使用率最高的陶瓷碟，再用不銹鋼碟來做保溫實驗。
將開水分別倒入不銹鋼盤、陶瓷盤（模擬家庭裏常用的材質和餐具），分別測試其在菜板100℃檔位時的溫度變化。
實驗結果：
小結：
在前面升溫環節表現更好的 七C叮D 、 摩F ，實際使用果然也是更能讓水保溫的，尤其是 七C叮D。
花爸根據實驗結果，總結了2條正確使用保溫菜板的註意事項：
（1） 最好提前10分鐘開啟，讓保溫菜板先達到比較高的溫度，這樣就能延緩飯菜降溫的速度。
（2） 最好用導熱較好的不銹鋼碗碟，或者底部平整、沒有底足的陶瓷碗碟，更有利於保溫菜板傳熱。
實驗2：固體菜VS液體菜
顯然，固體菜容易加熱不均勻，出現上面冷下面熱的情況。
面對如此難均勻加熱的固體菜，之前表現優秀的保溫菜板會不會敗下陣來？
實驗方法：根據上述實驗結果，花爸挑了1款表現較好、1款表現較差的菜板，將炒好的雞蛋放在不銹鋼盤子內，再將這盤子分別放在兩個菜板上和桌子上，測定其初始溫度、10min、20min、30min和40min的溫度（模擬一頓30分鐘的吃飯時間） 。
實驗結果：
小結：
即使在廣州這麽溫暖的地方（此時室溫約20℃），飯菜做好以後，10min就會下降到30℃左右，這個時候的飯菜入口，會讓人感覺不太好吃。
所以使用保溫菜板，能一定程度地避免飯菜變涼。
同等溫度檔位下，保溫能力好的菜板面對固體菜一樣很給力，而保溫能力差的菜板對固體菜的保溫效果簡直可以忽略不計了。
綜合以上2個實驗，保溫能力更好的是 七C叮D 、 摩F。
總結
實測下來，花爸認為保溫菜板並不是「智商稅」，那些認為不好用的朋友，很可能是沒摸清楚它的最有效的使用方法。
為此，花爸總結了一套正確使用方法，供大家參考。
在較溫暖的廣州，飯菜會在20min內變涼（跟室溫一致），使用保溫菜板（開中等檔位）後，飯菜可以維持在50℃。
更寒冷的地區，使用保溫菜板也會有一定的效果，大家也可以考慮使用更高的溫度檔位，但要小心燙傷。
預熱5-10min，有利於保溫菜板在使用前就達到目標溫度。
不銹鋼餐具的導熱效能更好，如果用陶瓷碗碟，盡量不要用太厚的，底部有凸起的也會影響保溫效果。
根據實驗結果，花爸推薦 七C叮D 和 摩F ，大家可以按需選擇。
推薦產品
七C叮D QC-NCB01-3A
★ 升溫速度快，中等檔位可讓飯菜保持恒溫約50℃
★ 菜板可拆卸，方便收納。
★ 可以只購買單塊菜板，多口之家視情況增加菜板數量。
（室溫20℃左右時，中等檔位即可；室溫更低的地方，也有一定效果）
摩F MR8300
★ 升溫速度快，中等檔位可讓飯菜保持恒溫約50℃
★ 菜板可折疊，方便收納。
缺點：
★ 價格較貴，且菜板不可拆卸。
（室溫20℃左右時，中等檔位即可；室溫更低的地方，也有一定效果）
