生活中,吃剩飯是常有的事,但親手熱剩飯的事可不多。這不,昨天我就熱了一頓剩飯,體現了一把「剩稀飯難熱,糊塗人難說」的感受。
家裏頭天晚上剩了大約兩碗米摻面糊加紅薯的稀飯,感覺棄之可惜,第二天早晨決定熱一下繼續吃。於是,把剩稀飯稍微加點開水後,就放在電磁爐上煮,看到整個鍋裏全部沸騰了一會後,我就盛到碗裏開始喝。真是不喝不知道,一喝真奇妙,沸騰了那麽久的剩稀飯居然還有一部份是涼的......
這個時候,我更加信服「剩稀飯難熱」這句老俗語了。繼續加水、加熱,反復的折騰,以至於最後把鍋底都燒糊了,結果熱出來的稀飯又燙嘴,又有點糊味,冷了好長時間才可以喝。為了找到剩稀飯難熱的科學依據,我又重溫了初中物理,原因是:剩飯粘稠,不易形成熱對流,所以傳熱慢,故而難熱透。同理,熱過的剩飯散熱慢,涼的也慢。
透過熱剩稀飯,也使我有兩個感受:一是生活不要太省,該「倒」掉的就要「倒」掉!二是無論做什麽事情都不能形成「剩飯」,否則,真的很難「熱」!