說到烹飪，很多人都知道中式烹飪方式比較復雜， 不僅註重火候，更註重調味和刀工 ，而且不少中式菜品的烹飪溫度較高， 如煎、炒、炸等方式，容易產生大量油煙，這就意味著，如果不重視油煙的吸入，長期下來會對人體健康造成多方面影響， 這也是為什麽我們不想家裏人總是做飯的原因！
而且油煙會帶來各種健康問題，如呼吸系統疾病、皮膚病、眼部疾病等，長期吸入油煙還會對肺部產生刺激，造成慢性支氣管炎、肺氣腫等病
，因此，油煙機的選擇不可馬虎。
＜一＞中式烹飪的油煙大，千萬別選錯油煙機
①油煙機的選擇很重要，關系到烹飪體驗和健康
在中式烹飪中，油煙的產生是不可避免的，但選擇一款合適的油煙機卻可以有效解決這個問題 。合適的油煙機不僅能快速排除油煙，還能降低油煙對空氣的汙染，同時還能保護身體健康。
②油煙機的選購重點在哪裏？
>>>風壓、排風量是關鍵參數，不能被忽視
風壓和排風量是兩個非常重要的參數，它們直接決定了油煙機的吸力和排風效果。 風壓是指油煙機在排風時產生的壓力，單位為Pa，它決定了油煙機的排風能力；排風量是指油煙機在單位時間內能排出的空氣量，單位為m³/h，它決定了油煙機的排風速度。
一般來說， 廚房面積越大，竈具功率越大，需要選擇風壓和排風量越大的油煙機。
如果風壓和排風量不足，油煙機就無法有效排除油煙，導致油煙在廚房中滯留， 不僅影響廚房空氣質素，還可能對身體健康造成傷害，家裏的油煙機出風口如果在廚房和客廳相通，那麽排風量選擇較小的油煙機就不適合了。
相反，如果選擇風壓和排風量過大的油煙機，雖然排風效果好，但會導致油煙機的噪音增大，影響使用體驗， 比如西門子、博世這些德國進口的油煙機，在風壓和排風量上都是市面上最高的，噪音也最大，要是沒有特別大油煙的烹飪需求，一般家用油煙機就可以滿足我們日常需求。
>>>控制油煙機的噪音，保證烹飪更安靜
油煙機的噪音也是我們不能忽視的一點，雖然油煙機的噪音來源主要是風扇和電機的運轉聲音，但不同品牌和型號的油煙機會有不同的噪音大小 。一般來說，油煙機的噪音應控制在60dB(A)以下，這樣在低檔位使用時就不會影響到日常的交流和家人的休息。
＜二＞油煙機的選購重點有哪些？做到這些才能不後悔
【清潔方便性直接影響使用體驗和維護成本】
油煙機的清潔方便性直接影響到使用者的使用體驗和維護成本。 選擇易於清潔的油煙機，不僅可以減少清洗的時間和精力，還能延長油煙機的使用壽命， 通常情況下， 鋼化玻璃和不銹鋼材質的油煙機易於清潔，不易沾染油汙。
【油煙機材質選擇，鋼化玻璃和不銹鋼都不錯】
在選擇油煙機時，材質是一個重要的考慮因素， 不同材質的油煙機具有不同的特點和優缺點 。以下是一些常見的油煙機材質及其特點：
①表面鍍鉻、噴塑的油煙機，易老化生銹
表面鍍鉻、噴塑的油煙機比較常見，它們外觀光亮、易清潔，但容易老化、褪色和生銹，長期使用後，噴塑層可能會脫落，影響外觀和使用效果。
②不銹鋼表面油煙機，易留下指紋
不銹鋼表面油煙機具有優良的耐腐蝕效能和抗氧化效能， 不易生銹，但不銹鋼表面油煙機容易留下指紋和汙漬，需要定期清潔。
③鋼化玻璃油煙機，內建高檔感，更耐用
鋼化玻璃油煙機外觀高檔，具有較好的耐用性和耐高溫效能， 鋼化玻璃不易變色、不易剝落，但需要註意避免碰撞和刮擦。
不管是哪種材質的油煙機，使用者在選擇時都應根據自己的需要和使用習慣進行選擇，盡量選擇質素好、效能優、易清潔、易維護的產品。
【能效也是重要參考，選節能的油煙機更省錢省心】
隨著人們對環保和節能的越來越重視， 能效等級成為了選擇油煙機時不可忽視的一個因素。 油煙機的能效等級主要由國家標準規定，分為五個等級，其中能效等級最高的是1級，最低的是5級。
選擇能效等級高的油煙機，不僅表示其能效高、能耗低，還能為使用者節省電費支出，減少能源浪費，環保節能。金竈、方太、海爾等品牌的油煙機都有很高的能效等級，值得入手。
【實用功能的選擇，讓油煙機更好用】
隨著科技的進步，現代油煙機不僅僅只是起到排風的作用，還具備了許多實用的功能，這些功能不僅提高了油煙機的使用體驗，也為使用者帶來了更多的便利。 在選擇油煙機時，我們可以根據自己的需求和實際使用情況，選擇適合自己的油煙機功能，常見的油煙機具有的實用功能有：
①智能控制功能，可以隨時調整油煙機的執行狀態
智能控制功能是現代油煙機的一大亮點，使用者可以透過手機、語音助手等方式，隨時隨地調整油煙機的執行狀態，如調節風速、定時開關、過濾網清洗提醒等，這些功能不僅提高了油煙機的使用效率，也為使用者帶來了更多的便利。
②燈光設計，可以在烹飪時充當照明工具
燈光設計是油煙機的一項實用功能，廚房的光線通常較暗，在烹飪時需要足夠的光線來觀察食材的變化，避免烹飪過度或不足。現代油煙機通常配備照明燈光設計，位於油煙機的下方，為使用者提供足夠的光線，方便烹飪時觀察食材的狀態。
③過濾網設計，可以更好地處理油煙和異味
過濾網設計是油煙機的關鍵組成部份，是處理油煙和異味的主要工具，油煙機通常配備多層過濾網， 其中包括不銹鋼網、活性炭網等，這些過濾網可以有效地去除油煙、異味等有害物質，保護使用者的健康和廚房的清潔。
定期更換和清洗過濾網可以確保油煙機的正常執行，避免因過濾網堵塞而導致油煙機失效或故障。
選購油煙機時，我們應根據自己的需求和實際使用情況，選擇適合自己的油煙機功能，定期清洗油煙機和更換過濾網，可以確保油煙機的正常執行，延長其使用壽命，為使用者帶來更健康、更清潔的廚房環境。
油煙機的選擇不僅僅是考慮排風效果和噪音等基本因素，還需要考慮清潔方便性、能效和實用功能等因素，只有全面考慮，才能選擇到適合自己的油煙機，保證廚房空氣質素和身體健康。
