上回老公蒸了一鍋包子，我說好多友友表揚了你哎。結果他反手又蒸了一鍋包子，不僅摁著我吃，還把配方寫好，圖片拍好，讓我發頭條。
我說友友們只是說包子好，沒說想學習，不用搞這些細節。你又不是新東方，你得抓住問題的關鍵，友友只是看包子。就跟看豬好玩一樣，不可能去養豬啊。
你可以請別人吃包子，你教別人包包子算咋回事。放我這裏面，它不是我的風格，教別人做事嗎？我十分的不情願。
我就拖著，不搭理他了。結果今天早晨又跑來問我，有人說這次的包子效果如何嗎？我天，我也不敢告訴他我沒發，現在嚇的我抓緊關起門來，專心的發包子文。
反正過幾天他就記不清了，不會關心我啥時發的。其實他從不看我的文，就是問問包子。真嚇人，我就不該開這個頭，他不會一天包一鍋讓我發吧？天哪，後怕。以下是包子文。
麻辣香鍋豆腐包子。豆腐是主料，搭配哈爾濱紅腸和筍幹。先準備面，面和好後發面的時間準備餡。
首先，準備面粉500克，糖5克，鹽2克。酵母先用水沏開，酵母5克，300克水。酵母水分兩次，慢慢加到面裏，一邊加一邊攪拌，容易混勻。
500克面加300克水，和出來的面很軟，揉面團的時候，盆底和手上弄點面粉，省的粘手。
和好面後，用保鮮膜蓋一下，省的面團表面太幹，揉不勻。靜置發酵，夏天的話一個小時就好了。
發面的時候準備餡。根據口味下料，豆腐用一塊，紅腸用一根，筍幹適量，火鍋底料一袋。蔥姜蒜適量。通通切成碎丁碎末。
火鍋底料先進鍋爆炒一下，爆香。再依次加蔥姜蒜，筍丁，紅腸丁，除了火鍋底料火候要足，其它都是熟食不用太大火候。
最後加豆腐丁，稍微翻炒拌勻即可，不用炒熟。嘗下鹹淡，根據口味，適當調整。
餡做好後，準備包子皮。500:300的話，面會很軟，根據經驗適量嗆一些面。揉勻後，靜置醒一會面。面分成兩部份，先後做劑子搟皮，以免面皮幹了不容易捏口。
搟皮填料收口，會捏褶就做包子，不會捏褶就做成大餃子形狀。
（此處說明一下，他只會包大餃子。看樣子有空我得培訓一下，如何包包子。只培訓包這一關鍵節點，我會的他不會，一招鮮。他會的我搞不來。）
剩下的餡，開火炒熟，留作一個熱菜。
蒸熟後不要立刻揭蓋。放上十來分鐘再出鍋。
上層
下層一個被上層蒸屜壓的裂開了
成品
破的就破了，肉爛在鍋裏。出鍋，收工。
包子我也吃了，廣告就給做一波，人家都那麽辛苦，那麽虔誠了，就滿足他小小的虛榮心。
不過有一說一，包子有點膩了，我只能偷偷吐槽一下。沒敢當面說，萬一撂挑子了，以後包子沒得吃了。
要是能有饅頭吃就好了，自己蒸的畢竟是家常味。哪天我趁他有空，偷偷忽悠他一下，就說友友門愛看蒸饅頭，應該好使。我說我愛吃饅頭，不一定好使。
人就這麽奇怪，虛榮。一個人表揚沒動力，別人表揚就撒歡。小孩子是這樣，年紀不小了，還這樣。
萬一忽悠不成功，也無所謂。我是有啥吃啥，不挑食，可乖了。
配幾朵免費圖居里的花花，學以致用，與時俱進。
