文 | 淺語心鸞
編輯 | 淺語心鸞
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廚房，這個家的心臟，承載著的不只是柴米油鹽醬醋茶的平凡生活，更滿載著我們對家的溫暖記憶，熱騰騰的飯菜香氣從這裏飄出，一家人的歡聲笑語也常常回蕩在這個小小的空間裏，對於許多人來說，廚房也是家中最容易變得淩亂的地方，鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐，稍不留神就堆積如山，原本就不寬敞的空間更是顯得擁擠不堪，如何才能擁有一個井井有條、賞心悅目的廚房呢？或許我們可以從以精致生活而聞名的日本主婦那裏取取經
你或許看過不少展現日本主婦廚房的圖片或影片：幹凈整潔的台面，閃閃發光的廚具，所有物品都擺放得整整齊齊，宛如家居雜誌上的樣板間，你或許會感嘆：「日本主婦真勤快啊！」的確，勤勞是保持廚房整潔的必要條件，但更重要的是，日本主婦們擁有一套行之有效的收納方法，將有限的空間利用到了極致，她們的收納秘訣，可不是一句「勤快」就能概括的
讓我們走進一個典型的日式廚房，你會發現，島台幾乎是標配，即使空間有限，也要「硬擠」出一個，這個島台可不是簡單的操作台，它通常帶有一個約20厘米高的圍擋，而這看似不起眼的圍擋，正是日本主婦收納的「秘密武器」
這個圍擋可以設計成壁龕的形式，用來收納各種瓶瓶罐罐，伸手可及，方便拿取，更妙的是，從廚房外部無法直接看到壁龕內部，完美地隱藏了物品，保持了視覺上的整潔，對於開放式廚房來說，這種內凹設計尤其值得借鑒，可以將油鹽醬醋等調味品收納於此，既方便使用，又不會顯得淩亂
除了巧妙利用島台，日本主婦還會將墻壁、櫃底、門後等空間都利用起來，真正做到「不浪費每一寸空間」，她們的收納工具也五花八門，洞洞板、掛鉤、收納盒……各種神器齊上陣，將各種小物件安排得明明白白
例如，櫥櫃門後是常常被我們忽略的「寶藏空間」，在日本主婦手中，這裏可以安裝一個薄薄的置物架，用來存放保鮮膜、廚房紙巾等常用物品，還有的日本主婦會用兩根工字形槽將咖啡膠囊固定在門後，既節省空間，又方便取用，刀具也可以透過磁性刀架吸附在門後，既安全又美觀
不僅是門後，吊櫃底部也是日本主婦的「收納寶地」，她們會利用各種掛鉤、置物架將這個空間充分利用起來，收納一些不常用的物品，例如烘焙工具、備用調料等等
更令人驚嘆的是，日本主婦的收納細致到令人「發指」的程度，她們絕不會放過任何一個細小的縫隙，而是會利用各種超窄的收納車將這些「雞肋空間」也利用起來，這種「見縫插針」的收納術，讓人不得不佩服她們對空間的極致利用
除了空間利用，日本主婦在收納方法上也頗有心得，她們會將物品進行分類，並固定存放位置，例如將所有常溫食品都集中存放在冰箱旁邊的一個食品櫃或貨架上，這樣就不用每次都翻箱倒櫃地尋找，方便快捷
在擺放物品時，日本主婦也有一套「上輕下重」的原則，她們會將日常使用頻率最高的物品放在腰部以下、頭部以上的區域，方便拿取；不常用的物品則放在頭部以上的位置；較重的物品則放在最下方，這樣既符合人體工程學，又能保持穩定性
「立式收納」也是日本主婦常用的收納技巧，將鍋具、餐具等可以立起來存放的物品都豎起來擺放，可以節省不少空間，市面上也有很多專門用於立式收納的工具，例如可伸縮的鍋具收納架、傾斜設計的餐具收納盒等等，可以幫助我們更好地利用垂直空間
帶滑輪的抽拉板也是日本廚房中常見的「神器」，這種抽拉板可以安裝在櫥櫃下方，用來存放各種小家電，例如電飯煲、烤麪包機等等，需要使用時，只需輕輕一拉，就能將電器拉出來；不用時，再將其推回櫥櫃，方便省力，還不占用台面空間
我們學習日本主婦的收納方法，並不是要完全照搬她們的做法，而是要根據自己的實際情況和生活習慣，選擇適合自己的收納方式，畢竟，適合自己的才是最好的
日本主婦的廚房收納智慧，值得我們學習和借鑒，希望透過學習她們的收納技巧，我們也能擁有一個幹凈整潔、井井有條的廚房，讓烹飪成為一種享受，讓生活更加美好
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