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「紅極一時」的空氣炸鍋,為何跌落神壇?過來人道出原因!

2024-09-18生活

導語

空氣炸鍋作為一種新型的廚房電器,憑借著健康、方便、快速等特點成為家庭中的「新寵」,甚至一度「紅炸」了整個廚房。

空氣炸鍋也不知道是何時悄然出現在我們的視野中,大家也都沒有在意,直到某一天,和我去廚房聊天的朋友們拿出空氣炸鍋,問我有沒有用過。

我表示沒用過,朋友們便紛紛勸我買一個,甚至還有人說用空氣炸鍋做出的食物比外面賣的好吃又健康,都是油炸食品,外面賣的油炸食物的油肯定不夠幹凈,同時油的攝入量也比較大。

但是空氣炸鍋做出的食物健康、口感又很好,所以還是建議我買一個,朋友們的安利在我心中種下的種子也逐漸生根發芽,開始在我心中悄然生長。

隨著空氣炸鍋的逐漸「熱銷」,我發現空氣炸鍋的銷量逐漸「火爆起來」,各大平台的銷量榜上都能看到空氣炸鍋的身影。

那時的空氣炸鍋簡直就像是當紅流量小生,吸引著人們的眼球,許多人開始紛紛效仿,跟風購買空氣炸鍋,加入「空氣炸鍋」這個大家庭。

但是,2023年空氣炸鍋的銷量卻不如前兩年,有數據指出甚至下滑了38%,這讓我不解,從哪裏跌倒就從哪裏爬起來,空氣炸鍋之前那麽熱銷,如今為什麽無疾而終?

空氣炸鍋「紅極一時」。

空氣炸鍋又被稱為空氣煎烤箱、熱風旋轉爐,采用的技術是高速氣流加熱技術,簡單來說就是空氣炸鍋是用類似於「風」的空氣來代替食物的油脂。

油炸食物非常好吃,但是油的攝入量過多,對身體健康不好,空氣炸鍋的核心技術就可以有效的減少油脂的攝入,做到既能吃到美味的油炸食物,又不會對身體造成影響。

空氣炸鍋的工作原理就是很像一個小型的烤箱,它的內部裝有一個小的風扇和加熱管,透過加熱管發出的熱量供給風扇,風扇則會將熱量散發到空氣炸鍋內部的食物上。

因為有風扇的加入,所以空氣炸鍋內的溫度會升得很快,這樣食物就會在很短的時間內熟透,表面會變得很脆,和傳統的油炸食物的口感很相似。

空氣炸鍋的出現也非常符合當今快節奏的時代特色,它的使用非常簡單,只需要將食材放入空氣炸鍋內,設定好溫度和時間,等食物熟透就可以直接食用。

不像傳統的油炸食物,首先需要準備油,其次是設定好油炸食物的搭配,再將油加熱到一定的溫度,最後將食物放入油中油炸,整個過程較長。

同時,空氣炸鍋對人們的生活沒有太大影響,傳統的油炸食物可能會有油煙產生,而油脂也會殘留在空氣中,可能造成身體的不適。

而空氣炸鍋對人們的生活幾乎沒有影響,它不會產生什麽油煙,同時空氣炸鍋內部的食物熟透後會有計時提示,不會有油炸食物油炸過度的情況發生。

使用遙控器還可以將設定的時間和溫度保存到遙控器中,下次再使用時直接進行呼叫就可以了,非常方便。

空氣炸鍋的出現,既能滿足人們對美味的需求,又符合當今的時代、社會發展,符合人們對健康的追求,所以空氣炸鍋才會「引領流行」。

空氣炸鍋為何「跌落神壇」?

「紅極一時」的空氣炸鍋突然跌落神壇,銷量出現大振幅下降,這到底是為什麽?

主要有三個原因。

第一、口感不如傳統油炸。

空氣炸鍋的工作原理透過熱風迴圈和熱空氣來進行控溫,達到加熱、熟透、外脆的效果,所以有一些食物由於內部油脂含量比較少,比較幹燥,所以用空氣炸鍋制作會比較難吃。

比如說制作薯條,薯條在制作過程中其實是有油來滲入到食物中,使食物外表變得酥脆,而薯條的內部則是有澱粉的存在。

所以當我們用空氣炸鍋制作薯條時,其實很難做到外脆內軟,或者是沒熟透,或者是過度,沒有掌握好技巧,導致食物口感不好,而這種情況在用空氣炸鍋制作其他食物時也可能會產生。

第二、容量較小。

空氣炸鍋的容量一般在3.5L左右,這個容量可能在制作少量食物時是可以滿足的,但是如果有家庭聚會或者是請客的時候,就非常難以滿足需求了。

所以一般人口較少的家庭可以選擇空氣炸鍋作為廚房電器,而在人口較多的家庭往往還是需要使用傳統的炸鍋來制作食物。

第三、清潔比較麻煩。

一些空氣炸鍋的使用者表示,使用空氣炸鍋制作食物後,留下的油脂汙垢還是比較難清理,清理起來比較麻煩。

但是其實這也可以透過定期清洗空氣炸鍋內腔來解決。

空氣炸鍋在使用前確認好食譜,設定好溫度和時間後,就不需要再進行任何的操作,等到熟透後直接就可以拿出來食用。

所以下面一些食物油脂汙垢比較多,清潔起來比較麻煩,如果定期清洗就能避免這個問題,但是很多人可能會忘記清洗空氣炸鍋的內腔,所以清潔起來就非常麻煩。

空氣炸鍋的實際使用情況。

空氣炸鍋雖然存在一些問題,但是空氣炸鍋的實用性還是非常高的。

它可以制作許多種類的美食,像薯條、炸雞翅、炸蝦、炸南瓜餅、烘焙等,而且可以制作生食材的口感和色澤都能夠更加誘人。

有些空氣炸鍋型號較大的話,其實可以同時制作兩種食物,這樣就能夠節省不少時間。

知道空氣炸鍋的人,其實大多數人是沒有使用過空氣炸鍋的,曾經有一項調查顯示,有83%的人知道空氣炸鍋,但是使用過的人並不多,只有30%左右的人使用過空氣炸鍋。

而且這83%的人也透露,自己是因為健康因素了解到空氣炸鍋的。

所以可以看出,空氣炸鍋其實還是比較受大家認可的,只是市面上現在好像比較少空氣炸鍋在「熱銷」,空氣炸鍋的價格其實也不是很高,在400-700元之間。

使用過空氣炸鍋的人也表示,空氣炸鍋雖然存在一些缺陷,但是還是很實用的,沒有氣炸鍋就可能會錯過一些美味,並且使用空氣炸鍋制作食物比較健康。

結語

空氣炸鍋雖然「跌落神壇」,但是還是有很多人認為空氣炸鍋是比較不錯的廚房電器。

所以大家在選購空氣炸鍋時,要根據自己的需求進行選擇即可。