「我粗略地算了一下，進入龍年年宵季以來，銷售額已經近80萬元了。」朵朵情花藝負責人吳詠梅說。
在湖南衡陽，朵朵情花藝的辨識度很高：花店陳列一月一換，櫥窗隨季節、節日調整；花束、花禮特點鮮明，和別家很容易區分開。「很多顧客說，只要有重要的事情要送花，肯定是選朵朵情，品質信得過，一看就讓人眼前一亮。」吳詠梅說。
朵朵情花藝店面
01
二次創業開家花店，給孩子好的成長環境
「別人是因為生意太差關門，我是因為生意太好關店。古代有孟母三遷，我也算是為子二次創業了。」談起開花店的初衷，吳詠梅笑著說。
開花店之前，她經營著一家理發店，生意特別好，每天都要忙10幾個小時。美中不足的是，當時大女兒比較調皮，她工作忙起來，就沒時間管孩子。
「店裏經常有人抽煙，而且環境嘈雜，對孩子的影響不好，我感覺不是長遠之計。」吳詠梅說，加上長期高強度的工作，她自己的健康狀態也不太好，再三考慮，決定把理發店關門，給孩子換個環境。
思來想去，吳詠梅決定開個花店。「鮮花讓人身心愉悅，花店的環境也好，工作之余，我也能輔導女兒的學習。」2006年，她和閨蜜一起創業，把花店開了起來。
剛開始，她們對開花店懵懵懂懂，提著大包小包的禮物，找到當地的花店學藝。「怎麽包花，怎麽進貨……花店大大小小的事項都跟著人家從頭學起。」吳詠梅說。
她現在還記得，第一次生意上門的時候，她不敢包紮花束，擔心搞砸了，還是請師父幫忙完成的。為了學習，她們還買來別家花店的花束，拆開、再重新包上，反復練習。
「大家的花束都差不多，慢慢也就學會了。」吳詠梅說，包紮花束中規中矩，花店的生意不溫不火，說不上好，但也不算壞，每年掙幾萬塊錢，剛好夠生活。
2016年，花店開業十周年，吳詠梅也過完了40歲生日，她覺得花店必須做出改變。「花店本身就是時尚的代表，社會在發展，行業在進步，如果我們還是固步自封，早晚會關門大吉。」她在網上尋找學習花藝的資訊，最終選擇了去杭州良友花藝商學院學習。
用吳詠梅的話說，一個月的學習，她仿佛是「劉姥姥進了大觀園」。老師除了教花藝，還講授打造花店的系統方法。她第一次知道，原來花店的打理也可以做到標準化，會員制、專業的前台系統、高超的花藝技巧等都讓她受益良多。
回衡陽後，她立即著手花店的升級，將店面重新裝修，改變花藝風格，聘請更專業的花藝師助陣，提高花藝水平。也正是在這一年，朵朵情在衡陽開始小有名氣，不少衡陽時尚界的人到店參觀，看裝修風格，體驗花藝水平。生意變得越來越好，訂高端花束的人也越來越多。
「花店生意好了，孩子們也長大成人。大女兒博士畢業後，在國防科技大學當了老師，我更對自己當時的決定感到慶幸。」吳詠梅說，小女兒從小就在花店，很有做生意的天賦，對客人幾乎過目不忘，客戶的喜好也記得清楚，「相信以後她能把朵朵情做得更好。」
02
「花材+花藝+服務」，花店經營專業化
「進入年宵季，大型盆栽賣得比較多，比如蝴蝶蘭、大花蕙蘭、北美冬青等非常受大家歡迎。估計再過10多天，花束的銷售量會攀升，走親訪友帶著比較方便。」吳詠梅說。
現在，朵朵情的年營業額超300萬元，這與專業化的營運模式是分不開的。「花材選擇、花藝技術、行銷服務，我們都是專業的。」她說。
在花材的選擇上，朵朵情都是選用從基地直發的鮮花，許多人都知道，他們家的要求是要品質最好的。在制作花束時，他們也非常舍得「下本錢」，進口的玫瑰、帝王花等都是朵朵情經常用到的普通花材，連包花的紙、禮盒等也都是專門客製的。
前段時間，有個顧客來預訂一個千元花束送長輩，花藝師使用進口的蕙蘭、海芋、帝王花等花材，為客戶制作了一個喜慶、富貴的混搭花束，顧客非常滿意。
年宵季北美冬青熱賣，吳詠梅早早地從基地裏定了10多萬元的北美冬青。「年前北美冬青的質素好，而北美冬青鮮切花又不能進冷庫，我就把院子裏喝茶的地方改成了簡易的人工水池，把北美冬青儲存在裏面。」她說，這樣就可以保證，年後顧客依然可以購買高品質的鮮花。
花藝師的專業化是朵朵情的另一個特點。吳詠梅會根據每個花藝師不同的特長分別培養，比如有的擅長色彩搭配，有的擅長做氣球花束，有的手繪做得好。她每年都會帶著花藝師外出深造，幫助他們將特長變成專業，讓專業的人做專業的事，保證花店的花藝水平。
除了做花禮，花植全屋客製也是朵朵情的一個經營方向。喬遷新居、生日派對、結婚布置等都有相適合的全屋客製花植設計方案，花藝師會結合房屋裝修風格、家居布置、活動主題等場景需求進行合理搭配。比如喬遷新居時，入戶區擺放大花蕙蘭，客廳則使用千年木，衛生間放置苔蘚球或者水養的鮮花。
「別墅的業務會多一些，一套房子的花卉布置費用在6000到7000元之間，花植設計應時應景應季，很受大家的認可。」吳詠梅說，他們還開發了別墅造園業務，只要客戶有需求，都會盡力滿足。
別墅造園
朵朵情有一位特殊的客人，每年的大年初三都會買一束鮮花。「那天是客人的生日，她又喜歡花，因此每年我都會提前給她準備好。」顧客也很感動，每次都會送上小紅包，祝開門大吉。
為了方便客戶選購，一些重大節日來臨前，吳詠梅都會制作宣傳產品的微信小程式，把連結發給顧客選購，並安排多個客服專門對接服務。「這次年宵節，我們已經把龍年抱抱桶、龍年瓶插花上了連結，有4個客服保證及時響應，現在已經接到不少訂單了。」她說。
「我把花店命名為朵朵情，是因為我認為任何一朵花都有自己所代表的含義和情感，例如玫瑰象征愛情，向日葵寓意欣欣向榮。」吳詠梅說，這也代表了她對每一朵花的珍視，希望能帶給顧客感動和治愈。
（本文圖片來源：吳詠梅）
（本報記者謝利媛撰稿）
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