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開學後不容錯過的美味:養脾又護眼,這幾道菜讓孩子食欲大開!

2024-09-08育兒

開學季美食盛宴:營養滿滿,助力孩子健康成長

隨著新學期的鐘聲響起,孩子們再次踏上了學習的征途。作為家長,我們總希望能在飲食上給予他們最全面的支持,助力他們不僅學業有成,身體也能茁壯成長。今天,為大家推薦幾道既美味又營養豐富的開學季佳肴,不僅能養脾健胃,保護視力,還能促進孩子的身高發育,讓孩子們吃得開心,學得更有勁!

1. 薯仔胡蘿蔔燒羊排

營養解析 :羊排富含優質蛋白質、鐵質及多種維生素,能有效補充孩子日常所需的能量與營養;薯仔與胡蘿蔔則是維生素A和膳食纖維的寶庫,有助於視力保護和腸胃健康。

制作步驟

  • 羊排洗凈切塊,用料酒、生抽腌制片刻。
  • 薯仔、胡蘿蔔切塊,與羊排一同入鍋,加適量水、姜片、八角等調料,慢火燉煮至肉爛湯濃即可。
  • 2. 可樂雞翅

    營養解析 :雞翅肉質細嫩,易於消化吸收,富含蛋白質和微量元素;適量可樂的加入,不僅增添了獨特的風味,還能激發食欲。

    制作步驟

  • 雞翅劃幾刀,用鹽、料酒腌制。
  • 鍋中熱油,將雞翅煎至兩面金黃,加入姜片、蔥段爆香。
  • 倒入適量可樂,加入生抽、老抽調味,小火慢燉至湯汁濃稠即可。
  • 3. 西紅柿煎雞蛋餅

    營養解析 :西紅柿富含維生素C和番茄紅素,有助於增強免疫力;雞蛋則是優質蛋白質的重要來源,同時含有豐富的卵磷脂,對大腦發育有益。

    制作步驟

  • 西紅柿切片去芯切圓,西紅柿肉切碎打入兩個雞蛋;
  • 1勾註粉 少許鹽、撒入蔥花,攪拌均勻即可;
  • 熱油小火放入西紅柿圈,加入蛋液至蛋液凝固後·撒上黑芝麻出鍋
  • 4. 醬汁脆皮豆腐

    營養解析 :豆腐是植物蛋白的優質來源,富含鈣質,有助於骨骼生長;外皮煎得酥脆,內裏柔軟,搭配特制醬汁,美味又健康。

    制作步驟

  • 豆腐切塊,裹上澱粉。
  • 鍋中熱油,將豆腐塊煎至兩面金黃撈出。
  • 另起鍋,用少量油爆香蒜末,加入生抽、糖、水澱粉調成醬汁,澆在豆腐上即可。
  • 5. 素炒玉米粒

    營養解析 :玉米粒富含膳食纖維、維生素E及多種礦物質,有助於促進腸道蠕動,改善消化功能。

    制作步驟

  • 玉米粒洗凈瀝幹。
  • 鍋中熱油,放入玉米粒翻炒,加青紅椒、少許鹽、雞精調味,炒至玉米粒熟透即可。
  • 6.絲瓜炒鮮貝

    營養解析 :絲瓜清甜可口,富含維生素和礦物質;鮮貝則富含優質蛋白質、鋅等微量元素,有助於提升免疫力。

    制作步驟

  • 絲瓜去皮切片,鮮貝洗凈備用。
  • 鍋中熱油,先下蒜末爆香,再加入絲瓜翻炒至軟。
  • 放入鮮貝,加少許鹽、料酒調味,快速翻炒至鮮貝變色即可。
  • 7. 胡蘿蔔板栗山藥豬骨湯

    營養解析 :此湯集合了胡蘿蔔的維生素A、板栗的澱粉與礦物質、山藥的健脾養胃以及豬骨的鈣質與膠原蛋白,是一道全面滋補的佳肴。

    制作步驟

  • 豬骨焯水去腥,與胡蘿蔔塊、板栗、山藥段一同放入鍋中。
  • 加足量水,大火燒開後轉小火慢燉2小時。
  • 加鹽調味,撒上蔥花即可享用。
  • 這些菜肴不僅美味可口,而且營養均衡,非常適合開學季為孩子們準備。希望這些美食能為孩子們的學習生活增添一份動力與活力!