近年來，丹徒區寶堰中心幼稚園積極貫徹落實【3—6歲兒童學習與發展指南】精神，以美食節的舉辦為切入口，積極開展豐富多彩的食育文化教育活動，讓幼兒在感受家鄉傳統文化魅力的同時，促進幼兒養成良好的飲食和生活習慣。
近日，在寶堰中心幼稚園一樓多功能廳內，小編看到該園第五屆美食節「一起火鍋吧」活動正在如火如荼地進行中。在活動中，教師從火鍋的起源和發展、不同地區的火鍋特色以及火鍋前的準備工作等方面入手，讓幼兒們初步了解火鍋文化，認識火鍋的主要食材，熟悉火鍋烹飪的註意事項，並透過現場互動，讓幼兒更深入地了解相關飲食習俗。隨後，幼兒們一起品嘗了火鍋美食，共享美好滋味。
開展美食文化活動，只是寶堰中心幼稚園積極探索食育文化教育的一個部份。食育文化教育過程中，該園創造性的結合寶堰地方特色，將寶堰幹拌面、寶堰牛肉、寶堰米酒等多種寶堰特色美食「搬」進課堂，營造了良好的教學氛圍。在課堂上，幼兒們透過視覺、觸覺、嗅覺、味覺等多種感官，深入了解了寶堰當地特色美食，進一步感受家鄉的飲食文化，增強對家鄉的了解，激發他們對家鄉的熱愛之情。
為有效培養幼兒良好的飲食習慣、出色的動手創造和邏輯思維能力，寶堰中心幼稚園根據美食的外形特征、營養價值、幼兒的年齡特點以及能夠獲取的生活技能等，持續開展美食繪畫、閱讀美食書籍、黏土制作寶堰美食、建構區搭建火鍋模型等一系列食育文化活動，讓幼兒們認識各種美食，了解食物的營養價值和食用方法，並在有趣的動手操作、探究和創造過程中，進一步增強幼兒的日常參與度和實踐創新能力，助力幼兒全面、健康、個性發展。
寶堰中心幼稚園教師王晶說，老師將美食與教育融為一體，既豐富了教育內容，又拓寬了教學形式，起到了分享交流、鍛煉能力、養成良好習慣等作用，踐行了讓孩子在生活中學，做中學、玩中學的教育理念，師生共同收獲滿滿，快樂多多。
此外，寶堰中心幼稚園還將勞動體驗融入食育文化教育中，透過開展「年的味道」「火鍋派對」「一起趣野餐」「好‘酒’不見」等一系列勞動實踐活動，培養幼兒良好的勞動習慣，促進幼兒在社會交往、膳食營養、藝術欣賞等方面的發展，進而讓幼兒在食育活動中真正發現自己、認同自己、接納自己，建立起積極、有效的自我體驗感和幸福感。
寶堰中心幼稚園園長陳政雨表示，接下來，寶堰中心幼稚園將透過美食節的各種活動，不斷深入挖掘寶堰特色文化資源，豐富幼稚園的食育課程特色體系。這些活動包括寶堰有名的幹拌面、嶽家酒坊、寶堰牛肉等，旨在讓孩子了解家鄉美食文化，培養良好的飲食習慣，並更加深入地了解家鄉，更加熱愛家鄉。
