打蛋器是一種常見的廚房工具，可用於攪拌和打發蛋黃、蛋白以及其他食材，使其更加均勻和蓬松。它的工作原理涉及到機械原理和物理原理。
如果孩子喜歡吃麪包、蛋糕，那一定不陌生。
課程引導
科普知識：
1.了解雞蛋可以制作出的不同美味的食物。
2.認識可以打散雞蛋的方法。
3.認識打蛋器，了解打蛋器的功能。
孩子在家可以嘗試操作，建議用安全的手動打蛋器。簡單迅速的將蛋清和蛋黃打散，充分融合成蛋液。可以單獨將蛋清和蛋黃打到起泡。
從機械原理上來看，打蛋器的工作原理可以歸結為轉動和攪拌。
通常，打蛋器由一個手柄和一對相互交錯的金屬絲圈構成。當我們手握住手柄並轉動時，金屬絲圈會跟隨手柄的轉動而轉動。這種轉動會產生攪拌的力和運動，使雞蛋、面粉等食材快速攪拌並混合在一起。
手動打蛋器一般用來打發蛋液，打發鮮奶油和攪拌材料，相較於電動打蛋器使用起來比較費勁，有幾種方法可以省力，供參考：
手握住打蛋器中上部，傾斜容器，接觸面積更大，更省力。順著一個方向打，更容易打出泡。做蛋糕時候在蛋液中加一點點醋或者塔塔粉，這能讓蛋清的PH值呈酸性，更容易成型。
實操搭建
結構知識：
1.分析打蛋器的結構，並了解各個部份的作用。
2.運用漢堡結構設計打蛋器的支架並運用三角形的穩定性進行固定。
3.運用齒輪的加速運動安裝打蛋器的開關。
4.運用五歲教具創意設計打蛋頭。
邏輯知識：
1.透過分析結構，探索搭建順序。
2.探索三角形支架固定的具體位置，並思考齒輪的傳動順序。
