春生夏長 秋收冬藏
每個季節都將自己的秘密藏於世間萬物
種植 勞作 收獲
一切都在自然中發生
所謂教育 也在其中
感悟四時節氣 體味傳統文化
已然入冬 萬物冬藏
讓我們跟隨中一班的孩子們
探索和發現冬藏的奧秘
品味人們生活的智慧
話 冬藏
什麽是冬藏？
我了解的冬藏
小動物的冬藏
冬季裏，天氣變得越來越寒冷。人們穿上了厚厚的棉衣，帶上帽子，圍巾，手套。但在外面活動的小動物卻越來越少了，它們都到哪裏去了呢？是怎樣度過寒冷的冬天的呢?
人們的冬藏
利用冰箱調查表小朋友對自己家的冰箱進行了調查統計，在熱烈的討論中，對冰箱有了進一步的認識和了解，知道了低溫是食物儲藏的條件之一。但在很久以前沒有冰箱，人們是如何儲藏食物的呢？
冬藏方式大調查
風幹
人們把食物掛在一根繩子上，放在屋子外面，讓風把裏面的水帶走。
地窖
古代的人會在地下挖一個洞，然後把食物埋在洞裏。洞的溫度比外面低，這樣食物才會保存更久。
冰窖
古代的人會用到冰窖。到了夏天人們把冰窖裏的冰拿出來降溫，冬天可以儲存食物。
腌制
利用食鹽、辣椒粉等調料的保藏作用，防止食物腐敗變質，從而使食物保存時間更久。
冬藏 行動
腌制
天地初藏，冬韻如約。孩子們從生活中感知時節流轉，體驗食物在儲藏過程中的美味，感受「藏」中醞釀的變化。
腌制需要哪些材料？
怎樣腌制？
選材、洗凈、加調料、攪拌、密封等......
準備就緒 腌菜開始啦！
我們邀請了腌菜高手—奶奶們來講解腌菜步驟
滿滿的蔬菜、調料和器皿，孩子們分工合作認真洗菜，忙得不亦樂乎，臉上卻滿是盈盈的笑容。
「白菜和蘿蔔都出水了。」
被鹽浸過的白菜和蘿蔔經過一個中午的時候，不僅出水了還蔫了，孩子們驚奇地發現了這個不得了的現象。
腌菜活動不僅豐富了孩子們的生活經驗，而且激發了孩子對冬藏智慧的熱愛之情。孩子們透過直接感知、親身體驗、實際操作進行探究，不斷地發現問題，解決問題，細心觀察、比較，獲取經驗需要，體驗腌菜帶來的樂趣，同時進一步激發了孩子們對探索腌菜的興趣和求知欲望，對腌制品的味道充滿了期待。
冬藏行動
窖藏
幼稚園哪個位置適合挖地窖？
山坡下的很松軟，適合挖地窖。
沙池旁的土也很好挖。
這裏的土好硬，感覺會有點難挖。
這是小雞的家，地方小，感覺不適合挖地窖。
地窖設計圖
我們要挖的深一點，這樣可以放更多食物。
把食物放進這個大「坑」裏，蓋好被，食物寶寶睡覺啦，等來年開春，我們再來看它們。
設計標記
我們給地窖設計一個標記吧，下次我們就能知道具體位置，還可以提醒小朋友不要破壞場地。
這個冬天，順幼裏又多了一處小朋友都愛去探究的地方—山坡下，沙池旁。因為這裏的土地裏藏有他們對於今年冬天的小期待！
冬藏故事
我們的思考：
冬藏之旅是一個充滿探索、嘗試、尋找、發現和表達的課程，孩子們體驗了腌制、窖藏等不同的食物儲存方式，在直接感知、親手制作的過程中感受勞動的樂趣，傳承古人創造的生活智慧。
季節的交替，萬物的迴圈，是自然世界的規律，孩子們在「冬藏」中也感受到人和自然的相互依存，體驗關心與經歷，學會尊重與熱愛。
在時間的作用下，「藏」起來的食物會變成什麽樣？會變成什麽味？讓我們一起等待，一起去發現更多未知的秘密……
