一提到山楂這個詞，我相信大家都不陌生，首先會想到的就是它有消食助消化的作用。因為平時我們家裏面就會放著很多山楂餅，我有事沒事都喜歡來幾片，酸酸甜甜的特別開胃。然而我們家的山楂餅還有一個神奇的功效，那就是哄孩子的神器。我們家的孩子特別喜歡吃山楂餅，每次哭鬧不聽話一個山楂餅就輕松搞定了，更是讓他吃飯的時候胃口也好，吃東西也吃的特別香。今天，我們就來認識一下這個既是食物又是中藥的神奇——山楂。
山楂又稱山裏紅，味酸、甘，性微溫，歸脾、胃、肝經，有消食化積、行氣散瘀的功效。尤其為消油膩肉食積滯之要藥，很多大家耳熟能詳的消食類的中成藥（如健胃消食片、保和丸等）中都必有山楂這味中藥。現代醫學研究證實山楂具有開胃、降血脂、降血壓、調節月經不調等作用。山楂片泡水當茶飲長期飲用可以調理高血壓、高血脂、抗氧化、利尿等作用。民間還有著巧用山楂和其他食藥材搭配，用於治療和緩解多種身體不適，比如降脂、活血，緩解腰膝酸軟疼痛等。
所以山楂的功效是很強大的哦，不僅僅是我們認為的消食開胃那麽簡單。山楂雖好，但對於一些特殊人群以及飲食搭配上還是有需要註意的地方：
1、脾胃虛弱而無積滯者及胃酸分泌過多者不宜多食。
2、山楂有促進婦女子宮收縮的作用，孕婦多食山楂，會引發危險，故不宜多食。
3、處在換牙期的兒童不宜多食山楂，會損傷牙齒，對兒童牙齒的生長發育造成不利影響。
4、山楂與海產品不宜同食，海產品中均含有的豐富的鈣、鐵、碳、碘等礦物質和蛋白質，而山楂中含有鞣酸，若與海產品同食，會合成鞣酸蛋白，這種物質會導致便秘，引發惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，所以不宜同食。
對於特別喜歡山楂的我，肯定會研究出各種完美的搭配，來體現出山楂的價值，所以下面我們就去看看山楂的各種簡單搭配，功效營養都翻倍哦。
山楂配菊花——擴張血管、降血壓
山楂和菊花相互配合，效果才會明顯，能清理油膩，降低血液脂肪，還能夠消除體內的脂肪堆積問題。
研究表明菊花本身是天然的解毒王，具有殺菌，利尿止痛，可以擴張血管的作用，還能降低血壓。
幹的菊花5克，配合山楂15克這樣，先放山楂到鍋裏面煮，先大火煮沸，然後小火煮20分鐘這樣，放入洗好的幹菊花煮沸就好了。
有可持續的降壓作用，能保持血管不僵硬，保護好血管的健康。
血液流動不暢，粘稠，血管垃圾增多，平常多喝點菊花山楂茶，會有不錯的調理功能，讓你的血壓能控制在正常範圍。
山楂加紅糖——活血祛瘀
紅糖性溫熱，具有化淤驅寒、活血等功效，其含有豐富的鈣、鐵等微量元素是人體需要的營養物質，對人體起到補益的作用，與山楂結合則含有的因元素更多，如山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、黃酮類、內酯等，具有活血祛瘀、改善心臟活力、降低血壓、膽固醇、擴張血管等功效。取山楂，紅糖，放入有沸水的杯中沖泡十分鐘左右即可，每天適量飲用，對於來例假的女性最好經前飲用，有著調理月經的功效。
山楂加核桃——趕跑腰痛
核桃仁甘溫質潤，是傳統的益腎佳品，無論是配藥用，還是生吃、燒菜，都有良好功效，特別適宜於老人肝腎不足，腰膝酸軟疼痛。山楂酸甘微溫，既善於消食化滯，又善於活血化瘀。核桃山楂搭配一起用，使腎氣復，血脈暢，而痛自止。做法如下：核桃仁加水少許，用食物加工機打成漿，再加適量涼開水調成稀漿汁。山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小時，濾出頭汁，再煮取二汁，一、二汁合並，復置火上。加入白糖攪拌，溶化後緩緩倒入核桃仁漿汁，邊倒邊攪勻，燒至微沸即可。
山楂加玫瑰花——調理胃腸功能
玫瑰花味甘微苦、性微溫，其具有氣解郁、活血散淤、調經止痛的功效，而山楂具有消食健胃、活血化瘀、收斂止痢的功能，兩者結合則具有改善內分泌失調、防衰老、開胃促消化及增強機體的免疫力等功效。每天喝水是我們必須要補充的水分，我們早上可以泡一杯山楂玫瑰花飲，讓我們排出毒素美麗一整天，更是在經期還可以使用，遠離經期的痛苦。
來源：健康美食誌
