蜂蜜，中成藥名。由葡萄糖（glucose），果糖（fructose）；其他還含蔗糖，糊精，有機酸，蛋白質，揮發油，蠟，花粉粒，維生素B1、B2、B7、C、K、H，澱粉酶，轉氨酶，過氧化酶（peroxidase），酯酶，生長刺激素，乙酰膽堿（acetylcholine），菸鹼酸（nicotinicacid），泛酸（pantothenate；pantothenicacid），胡蘿蔔素（carotene），無機元素鈣、硫、磷、鎂、鉀、鈉、碘等組成。具有調補脾胃的功效。主脘腹虛痛；肺燥咳嗽；腸燥便秘；目赤；口瘡；潰瘍不斂；風疹瘙癢；水火燙傷；手足皸裂。
性味
甘，平。
歸經
肺、脾、大腸經。
功效與作用
蜂蜜有補中潤燥、止痛解毒的功效。主治鼻淵、口瘡、肺燥咳嗽、腸燥便秘、胃脘疼痛、湯火燙傷、解烏頭毒等癥。
抗菌
蜂蜜中含有葡萄糖氧化酶，它與葡萄糖作用產生有抗菌作用的過氧化氫，蜂蜜的黏稠性使空氣裏的氧無法進入，所以，大部份細菌在蜂蜜裏都會被完全抑制。
保肝
常食蜂蜜對肝臟有一定的保護作用：一方面是蜂蜜中的葡萄糖轉變成肝糖原物質，為肝臟代謝活動積蓄和供應能量；另一方面是蜂蜜能刺激肝組織生長，起到修復損傷的作用。
通便
早在古代，中國就已經懂得蜂蜜的通便功效。蜂蜜對小腸推進運動有明顯的促進作用，並顯著縮短通便時間。
影響血糖
蜂蜜中同時含有乙醇膽堿和葡萄糖，當蜂蜜濃度低時，有降血糖的作用；相反，當蜂蜜劑量增加時，血糖就會有升高的趨勢。
促進組織生長
蜂蜜對各種潰瘍都有加速組織生長的功效，蜂蜜可刺激細胞的生長和分裂，並促進創傷愈合。
主治
主脘腹虛痛；肺燥咳嗽；腸燥便秘；目赤；口瘡；潰瘍不斂；風疹瘙癢；水火燙傷；手足皸裂。
禁忌
痰濕內蘊、中滿痞脹及便溏、泄瀉者忌服。蜂蜜不宜和蔥一起食用。
食療方法
蜂蜜粥
原料：粳米50克，蜂蜜適量。
做法
將粳米淘洗幹凈，放入鍋中，加適量清水，以文火煮成稀粥，待熟時，加入蜂蜜即可。
溫服，每日1～2次。
功效
有補中緩急、潤肺止咳、潤腸通便的功效。用於脾胃虧虛所致的倦怠食少、肺虛幹咳，或久咳不止，體虛津虧所致的大便秘結等。
檸檬蜂蜜水
原料：
檸檬1個，蜂蜜15毫升。
做法
將檸檬洗凈，切片，用榨汁機榨出原汁備用。將檸檬汁和蜂蜜先後倒入杯中，然後加入溫開水大約500毫升，慢慢調勻即可食用。
每日清晨一杯。
功效
降低尿酸值、活化內臟機能、美容養顏。補中潤燥、止痛解毒。治肺燥咳嗽、腸燥便秘、胃脘疼痛、鼻淵、口瘡、湯火燙傷、解烏頭毒。
菊花蜂蜜
原料：綠茶2克、菊花6朵、蜂蜜25克
功效與作用
除風熱、止頭痛。
做法
將菊花、綠茶放入杯中，用沸水沖泡，略涼後加入蜂蜜即可飲用。每天1次，沖飲至味淡。
丹參蜂蜜茶
原料：丹參30克、蜂蜜30克
功效與作用
護膽利尿，強心養心，活血化瘀。
做法
丹參放入砂鍋，加適量水，小火煎，去渣留汁，調入蜂蜜即可。分早晚2次代茶飲用。
禁忌
無瘀血者慎服。
桑葉蜂蜜茶
原料：桑葉10克、蜂蜜適量
功效與作用
疏散風熱，降暑潤腸。
做法
桑葉放入鍋中，煎湯，取汁，調入蜂蜜。代茶頻飲。
禁忌
此茶不適宜1歲以下兒童飲用。
玫瑰蜂蜜茶
原料：玫瑰花5～6朵、蜂蜜適量
功效與作用
活血祛瘀，散寒止痛，增強免疫力。
做法
玫瑰花用沸水沖泡，調入蜂蜜。代茶飲用。
禁忌
陰虛火旺者不宜長期、大量服用。
