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對呼吸道「友好」的維生素,你知道是哪兩種嗎?

2024-10-17養生

秋季,各類呼吸道傳染病蠢蠢欲動,威脅孩子的健康。 日常防病,除了要註意個人衛生、加強身體鍛煉,均衡補充營養也很重要。 今天,小編邀請上海市疾病預防控制中心姜覓、紀潔,為大家介紹 兩種 對呼吸道「友好」的維生素——維生素A和維生素E

圖片來源:攝圖網

維生素A 是一類不飽和烴類化合物的總稱,包括視黃醇、視黃醛、視黃酸及其酯化物和異構體。

當缺乏維生素A時 兒童鼻咽部或呼吸道上皮細胞會出現角質化改變 ,嚴重影響呼吸道上皮細胞的天然防禦功能,從而易發生感染。

研究發現, 維生素A缺乏的兒童,呼吸道感染概率是健康兒童的數倍

維生素A多存在於動物性食品中,以動物肝臟含量最高,禽蛋、奶類含量也較多,如 雞肝、羊肝、豬肝、蛋黃、牛奶

胡蘿蔔、菠菜、番茄等綠葉蔬菜和紅黃色水果 中,類胡蘿蔔素(包括胡蘿蔔素、葉黃素等)含量豐富,被人體攝入後可轉化為維生素A。

維生素A 攝入不足, 還會 影響免疫功能, 以及 導致幹眼癥、毛囊增厚角質化等

但需註意, 攝入過量可致畸及肝臟損傷

維生素E 是一種脂溶性維生素,是人體極為重要的 抗氧化劑

維生素E可以 保護組織和器官免於過氧化物和氧自由基的損傷 ,有利於支氣管上皮細胞與肺泡發育, 對增強人體細胞免疫功能具有重要作用

維生素E含量高的食物包括 核桃、杏仁、松子等堅果,芝麻油、茶油等植物油 菠菜、木耳、獼猴桃等新鮮蔬菜水果 ,以及 魚肝油、大豆、蛋黃、扇貝、蝦等

維生素E攝入不足時 ,會導致 溶血性貧血、免疫功能下降、發育遲緩等 ,但 攝入過量 會引發 神經系統紊亂、腸胃道反應、凝血時間延長 等問題。

家長可根據【中國居民膳食營養素參考攝入量】中列出的參考值,結合孩子的年齡、性別,為其 適量補充維生素A和維生素E,切記不要補過量