春天的「鮮」美
沒有誰比味蕾
記得更清楚
在這個陽光明媚的午後
讓我們一起去嘗嘗
邛崍一絕臥龍渣渣牛肉
渣渣牛肉火鍋又稱牛肉臊子火鍋，始於大塘鎮，隨後邛崍一絕渣渣牛肉老店將其傳承下來，至今已有四十多年歷史。因其色澤紅亮，麻辣爽口，Q彈有嚼勁，滿口回香，深受廣大消費者的喜愛。
「牛肉更入味，唯有渣渣配」，所謂渣渣牛肉即將一頭牛中最鮮嫩的部位剁成渣狀，使得牛肉吃起來爽彈可口，並用新鮮的牛油加以烹飪，起鍋之時加入剛切好的碎芹菜和香菜，使得菜品色澤紅亮，香辣不膩，麻辣的同時帶著芹菜與香菜的清香。一口渣渣牛肉再配上店裏獨有的泡椒，那叫一個過癮。
「邛崍一絕臥龍渣渣牛肉老店」本著味道最優、品質最優、服務最優、環境最優（四個最優）的標準，誠信經營。多年來先後獲得【邛崍美食指南】最佳人氣獎、成都市最受網友喜愛的十大美食商家稱號、誠信商家網網絡評選大賽「誠信商家」、成都市首屆「金牌好味道」第一名、邛崍十好小吃等榮譽。
美食打卡地址：邛崍市興龍街43號
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來源：邛崍市商務局
