最近，有網友發現在上海新開了一家冰淇淋店，裏面在售賣中藥冰淇淋。這些冰淇淋的名字一聽就很「本草綱目」，比如：煙熏烏梅、竹香茉莉、野菊開心果、川貝枇杷膏、山楂佛手柑等等。
據店員介紹，店鋪上周正式營業，主打草本意式冰淇淋，盡量還原中藥味道，但並不苦澀，適合大眾口味。店內冰淇淋共有16種口味，雙拼的冰淇淋售價38元，三拼的冰淇淋售價45元。選單顯示，每種冰淇淋都融入了中藥草本元素，並標註出草本功效，例如「桂圓紅棗米漿」能安心寧神，「八仙果」能止痰化咳，「龍參茉莉青檸茶」能大補元氣等。除了在冰淇淋裏加中藥，頂料也可以加中藥。東北長白山人參每份12元，冬蟲夏草每份18元，怎麽做呢？就是直接加一支人參或冬蟲夏草在冰淇淋上，店員說人參是可以直接吃的，冬蟲夏草也會先泡過、煮開之後才會加在冰淇淋上。
有的消費者表示，體會到了「一邊吃冰淇淋一邊養生」的快樂，精準貼合年輕人「龐克養生」的真諦。但也有不少網友表示質疑，中醫不是不讓吃冷飲嗎，吃中藥冰淇淋的意義是什麽？
中藥冰淇淋是否真的有養生功效？中藥＋冰淇淋是否會產生反作用？藥膳食品主要適合哪些人群？請聽南京市婦幼保健院營養科副主任醫師苗苗的介紹：
Q
中藥冰淇淋，是否真的有養生的功效，是否真能做到美味養生兩不誤？
A
冰淇淋這類寒涼的食物，不論有沒有加中藥材，本身就是不養生的。
Q
吃中藥時醫生都會叮囑忌食生冷，那麽，「中藥」加上「冰淇淋」是否會給身體帶來不良影響？
A
如果真是藥材，是不允許加到普通食品裏的。中醫講究的是辨證施治，根據每個人體質不同，需要專業的中醫醫生去判斷適合哪一種藥材。體質不適合，不但不養生，還會起到反作用。
Q
藥膳食品是不是適合所有的人群，哪些人群最好不要輕易嘗試呢？
A
如果是食療，都需要長期使用才能有效果，而且一定是根據個人的體質來選擇合適的。
冰淇淋本身含糖量高，如果有血糖問題，還是要慎重嘗試。另外，腸胃功能差、消化弱的老人，或者有胃腸疾病的人群，面對生冷的食物也要慎重。
事實上，中藥跨界食品領域不算是特別新鮮的事。不論是早前受到追捧的中藥茶飲、中藥麪包、中藥咖啡，還是現在的中藥冰淇淋、中藥雪糕，主打新中式草本概念的中藥食品，都受到不少年輕消費者的青睞。
「藥膳冰淇淋」之所以火熱，還有一個原因是在甜品消費市場的充分競爭下，生產「藥膳冰淇淋」的商家敢於尋求創新，進而精準地捕捉了市場的細分領域和年輕人的個人化需求。
其實，大多數消費者對於中藥餐飲持有清醒態度，他們也並不相信偶爾吃一次中藥麪包、喝一杯中藥咖啡，就能達到養生的目的。而是希望借此表達自己的「龐克養生」的態度——即便生活再苦再累，也要抽空照顧好自己的身體。但不管怎麽說，「中藥+」的走紅，意味著養生元素在餐飲細分市場的崛起，未來結合地域特色與創新口味的健康產品將更加豐富多元。
不過，這裏還是要提醒的是，即便是「中藥+食品」的配置，相關產品在進入消費市場之前，也必須經過嚴苛的科學驗證和審視。畢竟，無論是藥品安全還是食品安全，都是不容突破的民生底線。因此，無論是生產廠家還是市場監管部門，都有必要對這類產品「要求嚴格一些」。而對消費者來說，也要保持理性認知，在了解個人體質的基礎上享受美味，才能真正收獲健康。
