有人說「喝茶的盡頭是巖茶」；
沒有品味過武夷巖茶的人，不會發覺它的美好；
是滋味霸氣，花香巖韻，還是生津回甘，無論哪一種都吸引著無數茶友想要再次品嘗巖茶的美好。
經常喝巖茶的茶友都知道武夷巖茶，種類繁多，其中最突出的三種就是，水仙、肉桂、大紅袍；那麽武夷巖茶，水仙/肉桂/大紅袍，怎麽區分？
跟著小雲朵一起學習一下吧！
水仙、肉桂、大紅袍都是武夷巖茶，產自福建南平武夷山，各有特點，其中大紅袍屬於拼配巖茶，水仙和肉桂屬於當家巖茶。三者如何區分可以從以下四個方面來概述：
【1】幹茶區別
水仙：葉質肥厚，條索粗壯肥大飽滿，葉端曲卷，色澤呈綠褐色，油潤帶寶色。
肉桂：條索緊結粗壯，烏潤有光，聞之桂皮香顯，滋味高揚辛烈。
大紅袍：條索適中，有曲卷、細長、粗壯等，條索形狀不一，但大多都是中等身材，蘭韻花香果香突出。
【2】香氣區別
水仙：味濃醇厚，香氣清高悠長，帶有蘭花香，山川氣野十足，巖韻明顯。
肉桂：香氣高揚，桂皮香馥郁持久，辛銳霸氣；細品有鮮奶油香和果香。
大紅袍：花香果香蜜香交織，具體滋味由拼配的茶決定，焙火不同則形成的香氣不同。
【3】滋味區別
水仙：滋味甘醇柔滑，有淡淡焙火香和悠悠蘭花香，水香融合度好，喉韻明顯悠長，伴有清冽花果香。
肉桂：滋味入口高香霸氣，桂皮香顯，琥珀湯色，橙紅油亮有光，沖泡後的茶香隨著熱氣升騰起來，滿室生香，讓人心曠神怡。
大紅袍：口感以中正醇和為主，湯色橙紅，因為大紅袍運用的拼配技術，整體更加無懈可擊。
【4】葉底區別
水仙：葉底柔軟，外觀勻整，葉片齒尖濃密，典型的三紅七青，有蛤蟆背。
肉桂：葉片粗大肥厚，葉緣齒鈍而稀疏，葉底典型的綠葉鑲紅邊。
大紅袍：葉底葉片大小不一，齊整度不一致，茶葉邊緣有朱紅或者紅點。
世間事煩惱多，一杯茶全拋它；
武夷巖茶，喝的是滋味豐富，就像品嘗一杯時間的老酒，每一道火功出來的巖茶滋味都不相同，越喝越有味道，越喝想上癮。
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