編者按
雲南，這片被譽為「植物王國」的土地，孕育了數不盡的花卉珍品。浪漫的雲南人以花為伴，在花間生存。從衣食住行到風花雪月，每一朵花都承載著地方特色與民族風情，花卉不僅美化了環境，更成為推動經濟高質素發展和溫暖民生的重要力量。美好生活在雲南。讓我們一起走進雲南人的花花世界，感受雲南花卉的獨特魅力與無限可能。
「賞」「食」一體的天然染料
「論斤販賣的萬壽浪漫花海等你來打卡。」「祿勸五千畝萬壽菊花海模式上線！」「南澗萬壽菊花開成海！」進入炎炎七月，雲南各地紛紛迎來了茬花采收季，萬壽菊鮮艷盛放的訊息也隨之席卷而來，沖上熱搜，吸引了無數網友前往「打卡」拍照。
2021年在海外媒體賬號「Discover Beautiful China」（美麗中國）Facebook（臉書）專頁和Twitter（推特）專頁上火了並被中國駐烏拉圭大使王剛在推特上點贊的楚雄彜族自治州南華縣的萬壽菊 供圖
光憑名字就可知道，萬壽菊是寓意健康長壽的吉祥之花，追溯到16世紀，它還沒有如此令花艷羨的名字。因花瓣顏色艷麗但略有異味，從墨西哥引入中國後的很長一段時間，它都被人們稱為「瓣臭菊」，直到清代陳扶搖在中國較早的園藝學專著【花鏡】中將其命名為「萬壽菊」，這種集艷麗與臭味於一身的植物才擁有了如今這個耳熟能詳的名字。
雲南適宜的溫度和充足的陽光，給具有喜光性的萬壽菊提供了天然的溫床，讓其可以在這片土地上肆意生長。作為盛夏光景裏的「黃金」作物，萬壽菊受到了人們的熱烈追捧。
保山市施甸縣何元鄉大坡腳村的一桌色香味俱全的萬壽菊宴。 供圖
雲南人吃花的花類品種中，萬壽菊占有一席之地。在雲南文山、紅河、曲靖、麗江等地，萬壽菊不僅僅是旅遊打卡的觀賞性花朵，還是美味菜肴的主要原料。味道鮮甜、清涼解暑的涼拌萬壽菊，酥軟可口、顏值爆表的菊花酥，營養滋補的萬壽菊花雞……視覺與味蕾的獨特享受，讓無數老饕紛紛慕名而來。
在曲靖市沾益區舉辦的2024WBC世界咖啡師大賽中，一款名為「長壽」的萬壽菊咖啡冷萃的做法的其中一個步驟就是將白桃萬壽菊發酵汁倒入幹冰中，再將含有香氣的幹冰霧倒入咖啡中，增加咖啡的香氣體驗。
因其獨特的食用價值，萬壽菊也被獨具慧眼的咖啡師選中，作為特調飲品的原料輔以創新，在曲靖市沾益區舉辦的2024WBC世界咖啡師大賽中，一款名為「長壽」的萬壽菊咖啡冷萃就讓人們耳目一新。
萬壽菊染液浸染布料。 棲藍 供圖
除此之外，它還是黃色植物染料的不二之選，搗碎、浸泡、日曬，在看似簡單的工序與恰到好處的時間把控中，一件件色彩艷麗的薄衫就顯現在眼前。天然形成的葉黃素，讓其擁有良好的染色效率和出色的色牢度，在保證布料色澤的同時更加健康環保。
從「賞」到「食」再到「染」，連片種植的萬壽菊的價值還遠不止於此。除了觀賞與食用兼具，它還是治病救人的良方和百姓增收致富的「黃金花朵」。
備受國際市場青睞的藥用傳奇
萬壽菊以其絕美容顏著稱於世，而她的饋贈遠不止於此。其鮮嫩花蕾，經采集晾曬後，既可為藥，亦可化作清雅的花茶，供人品茗，於中醫領域亦展現著廣泛的套用價值。【全國中草藥組譯】【昆明民間常用草藥】等古籍中，均詳載了萬壽菊的藥用傳奇。
剛剛采摘下來的萬壽菊。 供圖
現代藥理研究更揭示了萬壽菊的另一重身份——葉黃素的寶庫。葉黃素，這一珍貴成分，能有效延緩老年人因黃斑退化而導致的視力衰退與失明，並能有效對抗心血管硬化、冠心病及腫瘤等衰老相關的疾病。隨著農業現代化步伐的加快，萬壽菊作為新興經濟作物，逐漸嶄露頭角，成為葉黃素提取的主要來源。
萬壽菊中的葉黃素，以葉黃素酯的形式穩定存在，雖遇熱光易分解，但進入人體後卻能自然水解為遊離葉黃素，被高效吸收。作為抗氧化劑，葉黃素在守護視力方面功不可沒，它是視網膜黃斑區不可或缺的元素，能有效抵禦自由基侵害，防止黃斑退化，從而預防視力模糊乃至永久性失明。同時，葉黃素還能吸收有害藍光，保護眼睛免受傷害。此外，其抗氧化特性對心血管健康亦大有裨益。萬壽菊因此具備了更為廣泛的經濟價值，其天然葉黃素不僅作為化工色素備受國際企業青睞，更在全球經濟一體化的浪潮中，展現出供不應求的態勢，預示著其向國際市場拓展的無限潛力與廣闊前景。
2022年7月，文山州一批萬壽菊浸膏經天保海關檢驗合格後，順利出口至北美洲，這是文山萬壽菊浸膏首次出口，標誌著文山又一特色農產品走出國門。 張興萬 攝
萬壽菊較其他農作物產量穩定、收益更高，由萬壽菊提取加工而成的萬壽菊浸膏，是生產飼料的優質添加劑，深受海外市場的青睞。文山壯族苗族自治州產出的萬壽菊質優量大，文山州丘北縣、文山市、馬關縣等地萬壽菊的種植面積高達20余萬畝，年產值近3億元。在地緣優勢的加持下，文山州萬壽菊浸膏產業發展得如火如荼。僅2023年，雲南立達爾生物科技有限公司在文山壯族苗族自治州天保海關出口萬壽菊浸膏至北美、南亞7個國家和地區的出口量就高達374噸、貨值5357.4萬元。
萬壽菊浸膏至北美、南亞7個國家和地區。 張興萬 攝
一望無際的田野裏，金黃色的萬壽菊在陽光下綻放，農戶忙著采摘、裝袋、搬運……出口，促進國際經濟貿易發展；內銷，助力國內國際雙迴圈，萬壽菊逐漸成為老百姓眼裏的「致富花」。
多產業並進的鄉村振興「致富花」
金燦燦的花海扮靚了山間的鄉村，帶動了「金色產業」的發展，為村民們增收致富開辟了一條「黃金帶」，也為雲南發展高原特色農業、打好綠色食品牌夯實了基礎，助力鄉村振興提質增效。
金燦燦的花海扮靚了山間的鄉村，帶動了「金色產業」的發展，為村民們增收致富開辟了一條「黃金帶」。 丘北縣融媒體中心 供圖
在麗江市華坪縣通達鄉維新村的田間地頭，到處都是漫山遍野的橘黃色，豐收的景象煞是喜人。作為華坪縣生物資源開發招商引資工作引入的一項生物產業，早在2021年，維新村就以訂單生產的模式，種植萬壽菊1000多畝，每畝收益2000元左右，讓萬壽菊成為了幫助群眾增收的「致富花」。
麗江市的農戶背著剛采摘下來的萬壽在花海裏前行。 供圖
在此基礎之上，華坪潤博農業科技有限公司還延伸產業鏈，積極拓寬群眾致富渠道，與各村產業經濟合作社簽定合作協定，在保證正常收購農戶手裏的萬壽菊的同時，建設加工能力3萬畝萬壽菊產品加工廠加工萬壽菊顆粒，實作從「一朵花」到「一袋藥」的完美轉變。
紅河州建水縣利民鄉剛采摘下來的萬壽菊。 建水縣融媒體中心 供圖
在氣候適宜、光照充足、水土豐沛的紅河哈尼族彜族自治州，積極探索出了「萬壽菊+」的產業模式，讓群眾真正地實作甜了日子，富了口袋。蒙自市以「企業+合作社+農戶」模式，著力打造萬壽菊產業化發展，各鄉（鎮）共種植萬壽菊4.3萬余畝；建水縣面甸鎮在「企業+農戶」的發展模式下，2021年，建水博浩生物科技有限公司在這裏建立萬壽菊種植、儲存及初加工基地。
屏邊苗族自治縣新華鄉的萬畝萬壽菊則為群眾鋪就了一條特色致富「黃金路」。 屏邊縣融媒體中心 供圖
屏邊苗族自治縣新華鄉的萬畝萬壽菊也為群眾鋪就了一條特色致富「黃金路」。在產銷一體化融合發展的推動下，新華鄉萬壽菊種植規模達1.2萬畝，輻射帶動和平鎮、新現鎮發展種植近1萬畝，實作戶均增收2萬元以上。在做大「致富花」的過程中，當地還建設了巖蜂村萬壽菊葉黃素提煉加工廠，開發「花產品」延伸產業鏈，提升產業附加值和抗市場風險能力，著力打造新華鄉萬壽菊收購集散地和精深加工中心，為產業持續健康發展註入了強勁動力，並積極推進萬壽菊連片花海旅遊開發專案建設，整合加依村「紅色教育基地」、康藤帳篷酒店、滇越鐵路人字橋等旅遊資源，推進「花旅」融合發展，吸引上萬遊客旅遊體驗，逐步打響新華鄉「花名片」。
從金色花海到指尖染料，從齒尖品茗到國際醫藥，這個貫穿人們吃喝玩樂的珍貴花品，正在撬動億元產業的飛速發展。
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