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為遊客「客製」高價?日本餐飲業深陷雙標風波

2024-07-27旅遊

(文/鄧文靜 編輯/趙乾坤)

據美國有線電視新聞網(CNN)7月24日報道稱,一家日本餐廳僅向當地人提供價值1000日元(約合47元人民幣)的就餐優惠,而非所有顧客。這一舉措在日本多地增加旅遊稅、「雙重定價標準」話題不斷發酵的背景下,引起輿論高度關註。店家辯稱,他們並沒有向遊客收取更多費用,只是向當地人提供了優惠價格。

報道稱,這家名為Tamatebako的海鮮燒烤餐館位於日本東京知名的購物中心澀谷。近年來,隨著湧入日本的外國遊客越來越多,餐館的生意也水漲船高,但營運方面的壓力也隨之而來。

該餐廳的老板表示,遊客的湧入帶來了經營上的挑戰。他不得不僱用更多會說英語的員工,以應對外國遊客的需求。「如果不這樣做,就餐過程會變得一片混亂。有些人說‘我們國家不用這樣做’。但是想想日本人的英語水平有多差,我們還沒有達到可以稱自己為旅遊強國的水平。」面對由此引發的爭議,他如是說。

東京一家餐館為當地顧客提供專享折扣。 CNN

這並非孤例。CNN報道顯示,受日元兌美元匯率跌至數十年來最低水平的刺激,今年,大批外國遊客重返日本。根據日本政府數據,2024年上半年入境日本的遊客人數達到創紀錄的1778萬人次,並有望打破2019年3188萬遊客的紀錄

為應對過度旅遊帶來的影響,日本多地已經開始實施旅遊稅,並控制客流,甚至控制酒類銷售。

例如,日本計劃對參觀姬路城的外國遊客收取超過當地人六倍的入場費,而北海道旅遊局也敦促商家為當地人設定較低價格。這些措施引發了對"區分當地人和外國遊客待遇"的討論。本月初,東京新宿百人町一家名為「大久保BAR」的意大利餐廳因在社交媒體上釋出「拒絕中國人、南韓人入內」的推文而引發輿論嘩然,推文被轉發超過1.1萬次,評論近4000條。餐館老板說:「人們說這是歧視,但我們真的很難為外國人服務,這超出了我們的能力。」 (點選檢視相關報道)

有業內相關人士表示,差別定價可以成為對抗過度旅遊的方法。「店主可能希望確保遊客量的激增不會‘嚇跑’經常光顧的當地忠誠客戶,向遊客收取更多費用可能被視為解決這一問題的方案。」

報道提到,盡管在日本,這種現象引發了激烈討論,但在世界其他地區,差別定價相當普遍。通常,較便宜的居民價格用當地語言標示,外國遊客可能根本不知道他們支付了更多。在日本,每個商家自行決定定價方案;但在其他地方,情況並非總如此,因為政府可能介入。

報道還提到另一個案例。東京築地一家居酒屋(Izakaya)向遊客提供5500日元(約合人民幣259元)的龍蝦拉面,這是常客經常點的普通蝦面價格的四倍。他認為遊客有更高預算來體驗新事物,這種高檔菜肴專為他們客製。