「黃河遠上白雲間，一片孤城萬仞山」，古時的邊境總帶著蕭瑟的意味，寂寥的秋風，一望無垠的黃沙 ……中國綿延2.2萬千米的陸地邊境線帶來了眾多邊境城市，有如沿線串珠一般，邊境城市也不再只有蕭瑟與寂寥的景象。
這些城市地處兩國邊境，內建濃濃的邊疆風情，可以讓人們不出國門就領略到異國特色和獨特的民俗文化，實作在故土「環遊世界」。 有一座邊境城市，被稱為「中國最大最美的邊境城市」，不僅擁有大自然饋贈的山與水，還有與別處不同的民族特色菜肴，更是不為人知的美食聚集地，它就是：丹東。
遼寧丹東：
與其他「鑲嵌」於邊界線的城市不同的點是，丹東的邊界是陸地邊界線+天然海岸線，屬於「海陸兩棲」的邊城，所以它既是一座海濱城市，又是一座陸上的邊疆之城。在長白山和鴨綠江的地理影響之下，丹東一個地方就匯集了「海濱城市」、「臨江城市」、「邊境城市」、「山城」，這些看起來似乎很難融匯的元素。
大江大河、邊境風情、山珍海味、瓜果飄香，這些詞都一起拿來形容丹東也不算過分。臥居在鳳凰山下的鳳城（之前叫鳳凰城，後因和湖南鳳凰縣重名而改名），是一座寧靜淳樸的山城，而挨著鴨綠江入海口的東港，則是一座擁有著凜冽海風的魚城、港城。鳳城代表了丹東山的一面，東港代表了丹東海的一面，山海交匯聚集，相擁相融之下形成了多彩又有趣的丹東。
近幾年丹東因為草莓火遍全國，但它的美食遠不止於此，除了水果之外，丹東倚仗著鴨綠江擁有了最為肥美的海產，而且地處連線中國東北和北韓半島最為關鍵的「咽喉」，得天獨厚的地理環境造就了丹東成為美食聚集地的底氣。
丹東早市
都說去東北不能不去早市，丹東的早市也是誘惑滿滿，令人垂涎三尺。明碼標價早飯小糕點，5元3個的粘米粽子，5元4個的蘇葉糕，5元6個的粉餃，1元1個的脆皮油炸糕、麻球，都讓人懷疑東北自有一套貨幣，不然怎麽會如此實惠。
還有糯米餅、小米糕、紅棗饅頭、發糕、肉蛋堡、玉米饅頭……各種面點一應俱全，一路上邊逛邊吃，「碳水腦袋」肯定吃得心滿意足，滿嘴香。
補充了碳水後也記得看看水果攤位，2元一斤的蘋果，4元一盒的藍莓，現在越來越少見的正宗鐵皮西紅柿，當地特產正經的「大菇娘」，還有各種應季的新鮮瓜果，油桃、櫻桃、葡萄，以及最吸引人眼球的丹東草莓。
一排排整齊排列的盒裝草莓適合當做伴手禮帶回家給親朋好友品嘗，店家一般提供郵寄服務（郵費自理）。然而既然到了當地早市，自然是要先自己大快朵頤一頓，盡情享受新鮮的草莓盛宴，十塊一籃子草莓挎著邊走邊吃，色澤鮮艷，酸甜多汁，滿滿的草莓香縈繞口鼻，令人一顆接著一顆停不下來。
丹東特色菜
最具特色的炒叉子用到了丹東特有的黃蜆子，取出蜆子肉做成蜆肉炒叉子。先將米叉子煮個七八分熟，然後配以黃蜆子肉、韭黃或者韭菜、胡蘿蔔、洋蔥等佐料，再加上蒜末、香油等調料，大火猛炒，端上桌的就是一碗滿滿的丹東特有美味。色澤金黃，口感滑嫩，筋道的米叉子越嚼越香，吃起來非常過癮。有的店將煮的湯叉子和北韓石鍋結合，制作的石鍋叉子就又是另一種風味了。
以綠豆涼粉為主料的丹東燜子是當地的特色小吃，也是丹東人的心頭愛，搭配著麻醬、蝦油、蒜泥等調料，吃起來外酥裏嫩，管飽又解饞。
而以玉米為主料的酸湯子，是將玉米發酵後磨成水面，去渣取粉壓成面條狀煮熟，加蔥花、肉絲、海米、蘑菇等調味，面條細膩潤滑，味道酸爽可口。
有些像煎餅果子，卻也不盡相同的雞蛋果子，是丹東常見的特色早餐。攤餅時將雞蛋和面和在一起，刷上醬料，放上油條，油條上再刷麻醬，最後撒上蔥花一裹就成了，剛出鍋時醬汁「漫流」，一口一口吃的很是幸福。
丹東下轄的東港，黃蜆子和梭子蟹堪稱一絕。因為平坦、聚集泥沙的河床、較冷的水溫、優良的水質、江水沖淡了海水鹽度等因素，丹東海域的水產異常肥美，其中要數黃蜆子、梭子蟹最為出名。黃蜆子是一種外殼黃色的蛤類，蜆肉肥嫩飽滿，汁水濃郁，無論是水煮後直接吃還是烤到開口再食用，都是讓人無法拒絕的絕頂美味。梭子蟹（飛蟹）也是因為水質、水溫等原因，比其他地方的更加飽滿鮮甜，個頭大，深受資深饕客歡迎。
而丹東的美食清單中，除了海產品系列還有深山系列，收獲到了大山饋贈的丹東，從蘑菇到人參，數不盡的山珍都一一擺上餐桌。如此琳瑯的食材，東北菜、漁家菜，以及北韓族菜，不同文化下的美食都交融碰撞，在丹東完美融合，形成了極具特色的丹東菜。
民族特色美食：
丹東打糕是經典的民族小吃，口感類似於糯米果、糍粑。用木槌反復捶打蒸熟的糯米，直至打成粘面，即成打糕。吃時蘸著豆面、細砂糖、蜂蜜等，綿密香糯，軟甜可口，是任何喜歡糯嘰嘰口味的人都不可放過的美食！
在丹東，夏季誰能不吃上一碗冷面呢？酸酸甜甜的冷面湯，加上柔韌耐嚼的蕎麥面條，就構成了丹東人夏天最簡單的快樂美食。傍晚下班，或者任何閑暇時刻，走進街邊店面點上一碗冷面，大口吃著清涼筋道的面條，搭配著酸辣脆爽的辣白菜，吃飽後喝幾口酸甜可口的湯汁溜縫，一套「組合拳」打下來，盛夏的酷暑通通都趕走。
——老井說——
丹東除了是美食聚集地之外，因為地熱資源豐富，還是著名的溫泉療養勝地、中國十大養老聖地之一，若是想找個和老伴攜手相伴的養老地，不如考慮一下有山有海有美食的丹東。
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