鳳凰傳奇一首【奢香夫人】 「烏蒙山連著山外山」 ，唱響了整座烏蒙山脈。烏蒙山系身為滇東高原最大的山地，跨越滇黔兩省，橫亙在雲貴川三省交界。山體高大，山勢陡峭的烏蒙山還有 「烏蒙磅礴走泥丸」 的名句稱贊。那麽，烏蒙山的起源地大家知道在哪裏嗎？
雲南昭通，地處雲南東北部， 烏蒙山起點，滇東北門戶，「四川南大門」，「南滇金鑰，西蜀咽喉」 等等，都是它的標簽，其歷史之悠久，文化之厚重，可見一斑。除此之外， 昭通還是南方絲綢之路的重要通道，是雲南地區的文化發源地之一。
昭通歷史
昭通歷史悠久，早在新石器晚期就有人類活動痕跡，距今已有4000多年歷史。隨著秦朝統一，昭通納入中原王朝版圖，到漢朝時，已經發展成為蜀漢通往南亞的重要通道。而現今的昭通，早已成為一個集行政、文化、交通樞紐、能源基地、新興產業為一體的城市，各個民族在此進一步的融合與發展。
在多民族的熏陶中，昭通的文化、美食、甚至生活都形成了獨特的「昭通特色」。源遠流長的朱提文化，雄奇險峻的大山包，溫婉秀麗的小草壩，還有珍貴的黑頸鶴，以及令人垂涎三尺的昭通小串……
昭通的吃與喝
一、油糕稀豆粉
油糕稀豆粉是昭通的傳統名吃，油糕是選用當地或周邊等地出產的優質洋芋（薯仔），將其煮熟後切碎，裹上一層米漿，再油炸之後做成。而稀豆粉是用豌豆為主要食材，碾磨成粉之後，加入多種配料，熬煮成糊糊，撒上蔥花、辣椒、花椒粉等佐料即成。
油糕色澤金黃，外皮香酥脆爽，內裏綿軟香糯，散發著薯仔的清香氣。稀豆粉顏色淡黃，與翠綠蔥花、鮮紅辣椒搭配著，色香味俱全，令人食欲大開。當它倆相遇，就是最佳拍檔，口感綿密的稀豆粉和外酥裏嫩的油糕結合，鮮香味美，深受當地人喜愛。
二、涼粉
昭通的涼粉因為原料多樣，大致分為三大類：豌豆涼粉、蕎子涼粉、包谷（玉米）涼粉。夏季的天氣，最是適合來上一碗涼粉，不論是哪種原料，哪種口味，都不會改變涼粉本身的清爽、滑嫩。
市面較多的為豌豆涼粉，選用大豌豆為主要食材，將它磨粉、熬煮、冷卻等諸多工序加工，最終凝固成顏色灰綠的豌豆涼粉。改刀切寬片或長條，加入蔥花、芫荽、油辣子等調味、佐料，稍加攪拌就清爽撲鼻，吃起來口感爽滑，豆香濃郁。
三、綠豆糕
昭通的「月中桂」綠豆糕早在民國年間就廣銷全國，其制作已有一百多年的歷史。選取糯米和綠豆，將糯米經過復雜工序做成細膩的糕團，綠豆制成餡心，再把糕團和綠豆餡分層放置入糕箱中，抹平、壓實、鏟修、切塊，一系列復雜的工序之後綠豆糕才算完成。
昭通連貫南北，制作綠豆糕也將「南蒸北拓」的技術兼具，融匯了兩方精華而制成的綠豆糕，色澤清新淡雅，吃起來甜而不膩，還有絲絲綠豆的清香，口感綿密、清爽，細抿之下豆香和糯米香完美融合，余味綿長，不愧是傳承百年的糕點。
四、天麻燉雞
天麻是名貴的中藥材，聲譽甚至在冬蟲夏草、三七、人參之上，而作為「雲南四寶」之一的昭通天麻，在清乾隆年間就盛名遠揚，每年一到天麻收獲的時節，各地官商都會雲集於昭通收購。現今的昭通，享有著「中國天麻之鄉」的美譽，在天麻中藥材的基礎上又開發出了不同的作用。
藥食同源的天麻，配上當地的放養雞，再放入老火腿，輔以黨參、大棗、枸杞等食材，慢火燉煮。精心熬制的天麻燉雞，雞肉肉質鮮嫩，雞湯鮮美，吃起來還有祛風除濕、祛病強身的功效，除了可以過嘴癮之外，也是一道養生保健的湯品。
五、昭通小串
昭通小肉串當地人叫「把把燒」，以其獨特的鮮、香、嫩征服了廣大食客，在昭通這片土地上，已經沈澱了六十多年。昭通小串的精華就在於「小而精」，牛肉串的原材料精選昭通原生的小黃牛，牛肉按紋切條，薄厚均勻，用竹簽串起來，大火快烤，抹上昭通的秘制醬料，烤出來的肉鮮嫩多汁，肥肉部份肥而不膩，瘦肉幹而不柴。
小串出名除了原材料優質之外，還有搭配的醬料是「畫龍點睛之筆」，遍布大街小巷的昭通串店，各家都有自己的醬料秘籍，制作十分考究，算得上立店根基。
在選肉、切條、穿肉、烤制這四道基本工序中，都有秘制醬料的幫助，再加上燒烤師傅爐火純青的燒烤技術，三者合一，成就了一吃就愛，百吃不厭的昭通小串。
六、昭通蘋果
昭通作為中國南方最大的蘋果生產基地，產出的蘋果已經是熱銷全國。因其地理原因，昭通的蘋果每年有二百多天都在高原陽光下，緯度低，海拔高，日照足，溫差大，無汙染等自然條件，打造出了天然富硒、色澤鮮艷、脆爽多汁、清甜可口的昭通蘋果。
除了這些，昭通還有燒洋芋、酸菜紅豆湯、鹽津豆花、水粉、威信酸魚、酸辣餃面、米線等諸多特色美食，不論是喜歡什麽口味的食客，都能在昭通一飽口福。
昭通的玩與樂
昭通地處雲貴川三省結合處，最低海拔267米，最高海拔有4041米，高低差異如此巨大，這奇特的地理環境孕育了大山、大水、大峽谷的景象。昭通既有壯麗的自然風光，又有獨特的地域文化，不論是喀斯特地貌還是苗族、彜族等少數民族的民俗風情，都令人流連忘返。
昭通旅遊資源極其豐富，全國約有74種旅遊資源類別，昭通境內就有58種，涵蓋了5個國家級自然保育區，2個國家級森林公園，6個4A風景區，15個3A景區。
「煙霞不隔仙源深，仙境渺茫何處尋」，景色秀麗的昭通，有「金沙水拍雲崖暖」的金沙江，氣勢恢宏，波浪滔天；有引吭高歌、在濕地上空肆意飛翔的黑頸鶴，還有那深藏烏蒙山中的秘境：小草壩。
小草壩風景區，星羅棋布的溶洞，豐富多彩的景觀，春賞花，夏觀瀑，秋采葉，冬踏雪，無論哪個季節前來，都恍若置身於世外桃源。
而被譽為「雲端寶地」的大山包景區，更是讓人驚艷，觀雲海，看草甸，沼澤、濕地、森林都被囊括其中，構建了它豐富多彩的生態景觀。
若是遊玩累了，就去西部大峽谷溫泉休憩一番，藥泉、醋泉、牛奶泉、魚泉，應有盡有，夜泡時再來上一把「把把燒」，簡直不要太爽。
——老井說——
昭通還被稱為「秋城」，年平均氣溫為11.6℃，哪怕是最炎熱的夏季均溫也在20℃左右，冬無嚴寒，夏無酷暑，是一個避暑聖地。若是想找個既好吃又好玩的地方避暑，不如前來這個冷門又小眾的雲南小城。
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