已經2024了，「趕集」一詞依然是老西安所熟悉的一種活動，而上述押韻上口的民謠，講的正是聲名遠播的焦岱大集。今年，焦岱大集再一次回到了媒體的視線中，越來越多不去趕集的人也開始在這裏找到了快樂。
趁著年根底，正好趕一趟大集，感受下城裏沒有的年味~
PART ONE
百年大集，逛走！
焦岱大集已有數百年歷史。它位於藍田岱峪河畔，秦嶺腳下，是通豫入川的交通要道，遂逐漸成為關中陜南的物資集散地。這裏互市貿易十分活躍，行商坐商不斷增多，逐漸形成了著名的焦岱大集。
千年古鎮萬人集，雖然在百年歷史中，焦岱大集幾度興衰，但在今天，這裏依然保留了背馱肩挑、擺攤設點的盛況，吆喝叫賣、討價還價，人山人海、摩肩接踵的熱鬧景象更是開集時的常態。
可以說，焦岱鎮是一座由大集發展起來的小鎮，原先只有一條東西向老街，如今，卻形成了「三橫七縱」的規模，在這裏，既能看見橫山臘腸，也少不了陜南豆腐，周邊的商洛、柞水等地方的人甚至專門來做生意。
集之大，沒倆小時根本逛不下。在摩肩接踵的人群裏擠一遭，清晰感受到了焦岱大集的魅力。
PART TWO
爛牛肉？饸饹？
誰是集上美食一霸
不在大集上混個肚子滾圓，那一定是白逛了。本來想先轉一轉再有目的的選擇填飽有限的胃容量，但看見爛牛肉就直接拜倒。
爛牛肉
如果非要有一張美食名片來代表焦岱大集，那一定就是爛牛肉了。不管哪家都是按斤算，吃多少切多少，配上蒜泥、醋汁和油潑辣子為主的各色調料，酸香可口，無愧一句「不吃焦岱爛牛肉，枉到焦岱集上走」的民間說法。
不過在小攤吃完才發現，整個大集賣爛牛肉的不下十家，後來補做功課才發現，爛牛肉以吳家、李家和繩家名氣最大。
*光「吳家牛肉」就有好幾家
其中，吳新江家醬牛肉還登上了CCTV【味道】欄目。相傳吳家祖上曾在這裏開過頭牯市場，將肉牛宰殺後，把好肉運往西安，剩余的下水鹵煮成爛牛肉，在集上售賣。再往後，索性就一門心思專營焦岱牛肉。到今天，吳家的兄弟倆已是第三代傳人了。
豆腐腦
距離爛牛肉小攤不遠，就是被坐在長條板凳的食客圍得滿滿的豆腐腦攤位了。一碗鹵汁臊子或酸辣汁兒澆湯任選的豆腐腦，配合4塊一個外酥裏嫩的韭菜盒子，就是美餐一頓。
美中不足的是兩家豆腐腦攤前坐滿了胳膊肘碰胳膊肘的食客，攤主忙得應接不暇，想要吃到，等20分鐘起步。
洋芋糍粑
焦岱大集的另一個盛景，應是長街上攤子前的大石臼了，攤主們忙時做饸饹，迎客收錢打掃衛生，人少了就舉起家夥事兒「嗵嗵」搗上幾杵，讓時間和力道共同呈現魔法，把普通的薯仔變成綿裏藏筋的美味。
一碗新砸出的糍粑，澆上熱騰騰的漿水菜汁，需幾分鐘，糍粑完全浸熱，酸香利口，讓人驚覺薯仔香味也能如此醇厚。
饸饹
關中道上最負盛名的饸饹，在這裏以各種形式展現。
涼調的熱冒的，新鮮的幹制的，品種上更有蕎面、蓧面、包谷面等等區別，木質饸饹床子現壓現賣，家家戶戶生意都不錯。
雖然是粗糧，但是經過多達十幾種調料的「打扮」，也成了備受歡迎的美食。
此外，焦岱大集還有賣紅豆米飯、涼皮、蜜棗甑糕、油炸糖糕、醬香頭肉、油旋大餅、涼拌神仙粉和自制水晶餅，琳瑯滿目令人不舍移足。
就物價來說，也相對適中，藍田饸饹8塊錢一碗，洋芋糍粑8塊錢一碗，蔥油餅4塊錢一個，爛牛肉的話牛頭肉45元/斤，牛腱子65元/斤不等。
PART THREE
焦岱大集的魔力
臘月裏的大集，又是年集，比平時更熱鬧，來趕集的人裏除了我這種業余閑逛、感受熱鬧氛圍的，更有來專門安頓生活所需的，人人恨不得長出三頭六臂：店主們互相攀談的笑聲，顧客砍價的中氣十足，招攬買賣的吆喝，讓人光憑聽覺就能開啟一個新的世界。
高音喇叭裏的樂曲聲、遊人的呼老喚幼聲、煎炒烹炸時鍋碗瓢盆的撞擊聲響成一片，合成了一首鄉村集市的時代交響曲。
不寬的小道上一走一過，腦袋旁邊突然伸出個拖把也不稀奇，除了各種吃食、瓜果蔬菜，日用百貨、糧食家禽，理發、裁衣、磨菜刀……應有盡有。
集上琳瑯滿目的年貨、見過的沒見過的特產，還有火紅的對聯和新衣，都構成了濃濃煙火氣的一部份。
作為生活在商品經濟中的一代人，很少見到商品誕生的過程——揭開蒸籠蓋子，熱氣散去，藍田的花饃像變魔術一樣出現在眼前；
手在案板一搓一撚，條狀的面就變成麻花。
包容一切，也是焦岱大集的魅力。大到洗衣機電動車，小到針頭線腦，都能找到攤位——甚至也不拘泥於攤位，賣白菜的可以直接開著卡車過來，賣土雞蛋的也可以只提一個籃子。
大集上，哪怕買1塊的東西都可以砍價，這裏只有收獲的豐足，沒有消費的焦慮。
進了大集，大家不管來自哪裏，都再也沒有階層之分，聽聽天南地北的口音，吃吃家鄉特色的風味，找個機會和攤主簡單而生猛地攀談，打打互聯網之外的交道，什麽時候逛到餓了、吃到飽了，心就空了。
只有這個時候才會理解，那些爺爺奶奶提籃架筐地趕集，何嘗不是一種熱愛生活的證明呢？
據【唐會要】載：「贠半千莊，在焦岱川。」據傳說，這裏曾是唐上林苑的最東部。當時亭台樓閣，園林宮闕，綿延數裏，是皇家狩獵休閑之地。千百年來，滄桑巨變。舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家，當年的帝王賞玩之地早已灰飛煙滅了，但今日接滿地氣的焦岱大集，又何嘗不是以更質樸的方式，再現昔日輝煌呢？
逛了一大圈才曉得，焦岱大集從來都不是一個簡簡單單買賣東西的地方。瓜果蔬菜特產副食是它的基底，人聲喧囂討價還價是它的熱鬧，市井煙火的每一種風情，都是足以穿透鋼鐵城市的溫暖。
有時間，不妨逛逛吧，不一定買什麽東西，只把自己浸透在人間煙火裏，就很好。
PART FOUR
焦岱大集開市時間
藍田焦岱大集並不是每天開集，而是每逢農歷的三、六、九才會有集，即每個月的初三、初六、初九、十三、十六、十九、二十三、二十六和二十九，基本每個月會有9次集。但如果遇上惡劣天氣，可能就不開集了。
親測，即便趕集的時間段是在周內，人也不會少。和攤主閑聊得知，早上7點左右，私家車就已經搶占好停車位了，而直到我下午離開時，大集依舊人潮湧動，十分熱鬧。
除自駕外，還可以乘坐920路公交車到達焦岱，註意：920路不刷公交卡，直接刷支付寶、微信付款碼哦~親測，從長安路雁塔西路口坐到焦岱是8塊錢。到站後直接向南走1公裏左右即可到達焦岱大集。不過需要註意的是，返程的920最晚一班是下午六點，千萬別錯過~
