4月15日，一場別開生面的「千人壩壩宴」在越西陶家營村隆重開席。這場以「千人壩壩宴 越西請你吃」為主題的壩壩宴正是越西縣春季系列活動之一，這個「打牙祭」的好機會吸引了外地遊客、本地鄉親近千人參與。
壩壩宴現場，龍獅翻騰，氣勢磅礴，百余桌壩壩宴在陶家營村文化活動廣場上依次鋪開，千人同席，共享美食，歡聲笑語此起彼伏，溢位的都是濃濃的幸福味。
「‘九大碗’在越西已有上千年的歷史，是越西民俗文化的重要組成部份，現已被列入涼山州非遺保護專案。此次‘千人壩壩宴’
在越西傳統九大碗的基礎上做了改良
，菜品沿用越西‘九大碗’傳統做法，由六個葷菜、三個素菜組成，有「九九長壽」等美好寓意，每一道菜都分量十足，保證讓大家吃的開心！」壩壩宴負責人駱怡岐說。
壩壩宴的「九大碗」色香味俱全，每一道菜都承載著深厚的文化內涵和濃郁的鄉愁。這九道菜肴，不僅是味蕾的盛宴，更是越西人民淳樸熱情、真誠待客的體現。其中，「燒白」和「墩子」肥而不膩，「碗面子」軟糯鮮香，「酒米飯」香甜可口，「粉蒸排骨」鮮嫩多汁，令人回味無窮。此外，「酥肉」「紅燒排骨」「燒筍子」和「涼拌三絲」等菜品也是各具特色，令人垂涎欲滴。
一道道熱氣騰騰的佳肴像流水一樣被一碗碗端上桌，香氣四溢，遊客與鄉親們圍坐一堂，互送祝福。席間，樂隊表演精彩上演，悠揚歡快的旋律，將壩壩宴的氣氛推向高潮，贏得遊客陣陣掌聲，現場一片歡騰。
「我從成都來越西旅遊，很幸運參加‘千人壩壩宴 越西請你吃’活動，村裏吃壩壩宴特別有氣氛，味道也很巴適，幸福生活就是要像這‘壩壩宴’一樣有滋有味，這次體驗真是讓人難以忘懷！」來自成都的徐先生說。
「這次旅行不僅讓我們欣賞到了越西的美麗風光、獨特的文化氛圍，更讓我們感受到了越西的熱情好客的風土人情，我們會將這份美好的回憶珍藏在心中，並向更多的朋友推薦越西，讓更多的人能夠感受到這裏的魅力。」來自樂山的旅遊團帶隊導遊耿女士說。
一張張圓桌上，擺滿了地道傳統的菜肴，飄出的香味兒，是滿滿的煙火氣和人情味。
未來，越西將繼續深入挖掘和傳承傳統文化，不斷豐富「九大碗」壩壩宴的文化內涵和活動形式，讓這一傳統美食文化煥發新的生機與活力，為遊客和群眾提供更加豐富多彩的旅遊體驗。同時，越西也將進一步加強文化旅遊產業的融合發展，透過打造獨具特色的旅遊品牌，推動當地經濟的持續發展和繁榮。（越西縣文廣旅局供稿）
