界面新聞記者 | 史春蕾
界面新聞編輯 | 湯威
不是每個旅客都是熱愛極限暴走的特種兵，在追求松弛感的當下，更多人想要從快節奏生活中抽離出來，使身心得到真正的放松。「宅酒店」成為更多城市精英，特別是攜一家老小度假的最佳選擇。不同於長途跋涉的戶外旅行，集藝術、美食、休憩、健康、特色文化體驗等為一體的酒店，成為他們最想抵達的目的地。香港酒店品牌林立，高端酒店眾多，為此，界面文旅邀請了六位酒店達人為赴港旅客出謀劃策，推薦自己心目中獨一無二的酒店體驗，讓你擁有一段松弛且有品質的假期時光。
巨蟹座的旅行博主，出來玩就愛宅酒店。
香港文華東方酒店
香港文華東方酒店是香港60年歷史發展的見證者，它是曾經的港島第一高樓，在西方審美占據主導地位的年代，這家酒店獨樹一幟，讓世界看到了東方美學的高度。住在這裏，望向灣區，會有種「一夜睡過香港60年」的感覺。我更偏愛有故事有底蘊的老酒店，這家已經60歲的酒店就像老古董一樣正對我口味，它老而不衰敗，有著歲月沈澱的氣質。
去年夏天我剛結束了尼泊爾的長途旅行，乘紅眼航班飛到香港，時差+疲憊，進酒店時是早上8點（對大多數酒店來說早上8點check in實在有點太早了），但酒店已經為我準備好了房間，除了用心的歡迎禮和手寫賀卡，最讓我驚喜的是床上繡了名字縮寫的枕套，一下子讓我在舟車奔波的旅行中仿佛回到家裏一樣溫馨自在。雖然豪華酒店都有著絕佳的設計和地理位置，有各種值得人前來打卡的精彩故事，但這樣暖心的瞬間才是讓人印象最深刻的。
1）The Aubrey酒吧
The Aubrey 是我極力推薦大家來香港必體驗的酒吧。這家是2023亞洲50 Best Bar排名第17的酒吧，日式與古典西方風格的碰撞，讓酒吧層次豐富。居酒屋出品的幾道簡餐品質不俗，和牛漢堡、天婦羅、抹茶舒芙蕾都非常可口。雞尾酒單簡約，不會為難強迫癥，聽調酒師建議選擇即可。
2）米其林一星粵餐廳——文華廳。
大落地窗外維港風情一覽無余，精致粵菜米其林典範。
3）MO餅房
兩款經典—1963 文華芝士蛋糕&玫瑰花果醬配司康，不可錯過的好吃！
4）文華東方扒房的牛排
當老饕朋友得知我來香港MO，大家都極力誇贊文華東方扒房的牛排，甚至說出「這是我吃過最好吃的牛排」這種沒有公允力的話，由此可見它是有多好吃。
5）The Chinnery千日裏吧
酒店60年如一日保留至今的威士忌酒吧，最大改變就是從只接待男客到男女皆可。如今酒吧裏的裝修格局仍是60年前的樣子，酒櫃裏陳列的100多款精品威士忌也隨著陳年香氣越發復雜豐富。
旅行七大洲南北極100多國的旅行博主，出版【in旅行：路過世界】。
香港半島酒店
我於2023年初入住香港半島酒店，是恢復出境遊的第一站。2023年也是半島酒店的九十五周年，今年是香港半島酒店96周年。在半島的時光好似一曲余音繚繞的交響樂讓我沈浸其中。
我當時入住的時候已是深夜到達，雖是深夜，但酒店的禮賓員依舊非常熱情，讓人賓至如歸。半島之所以如此很成功，其實並不在於酒店設施有多麽先進，也不在於裝修有多麽豪華，而是因為他們的服務品質。第二天打車去機場時，我發現酒店門口的泊車門童都是上了年紀的人，據說很多人都在這工作了幾十年，這也是酒店魅力的一部份。
半島在設施的細節之處也做的很到位。房間裏配有智能觸摸系統及11種語言操作，同時房間還配備了印表機，這個特別適合出差商務人士。房間裏的化妝鏡是可以升降的，需要鏡子的時候，按下按鈕，就會從化妝台底下升上來。另外一個細節是房間裏放了瑜伽的詳細動作說明指引，讓住客在房間就可以進行瑜伽鍛煉，很是貼心。
1）米其林餐廳嘉麟樓
以高級粵菜及充滿藝術風格的裝潢見稱，周末很多香港本地人在這喝茶，很有氛圍感。
2）米其林星級餐廳吉地士
作為遠東地區最早一批烹飪精美歐陸菜肴的高級餐廳之一，吉地士在為香港與世界各地饕餮滿足口腹之欲的旅程中度過了七十余年的光陰，它有一種特殊魅力讓許多來過這裏的人對它產生一種深厚情感。
3）摩登高空餐廳Felix
餐廳擁有壯麗的維港景色，客人可於此一邊欣賞仿如明信片上的醉人景觀，一邊享用充滿創意趣味的特色雞尾酒。餐廳由國際知名的法籍設計師Philippe Starck以木料、玻璃及金屬，為半島酒店創造的時尚型格的頂樓餐廳。
4）大堂茶座
去半島喝杯下午茶是來香港必不可少的悠閑活動，現場還有樂隊演出，在此度過悠然午後，讓人瞬間穿越回上個世紀的香港黃金時代。
5）半島精品店
香港半島酒店精品店內有許多精致的茶具茶點以及紀念品出售，中秋節前後來這的人絡繹不絕，來買鼎鼎大名的半島月餅。
「樊森的酒店Lab」主理人、酒店作家。
香港麗晶酒店
香港麗晶酒店自1980年亮相維港之畔，便開創和引領了城市度假風潮，在經歷了2001年換牌洲際後，又於2023年以香港麗晶的形象回歸。盡管酒店的銘牌變了又變，但很多香港人仍堅持喚之以「麗晶」。皮雅絲·布士南的【The Noble House】、靳東的【我的前半生】等劇也都曾在麗晶有大量取景。
在2020年香港洲際重新翻新為麗晶的前夕，我回到香港洲際。我至今仍清楚記得上回入住香港洲際時的情景，我搭末班飛機抵臨香港，的士抵臨洲際時早已夜深人靜，車剛停穩，一位年長的大叔立馬迎上來，一邊用絲毫不帶港腔的國語親切招呼我，一邊向漆黑的車廂裏打手電，替我檢查有無遺落的隨行物。時光的積澱並未在此折射出任何淩人的氣勢，而是令人倍感舒緩與溫情。
之後，酒店在2023年底完成了由盧誌榮主持的閉門翻修後，麗晶在闊別香港20+載後又重回香港，展現了一幅亦傳承亦煥新的新舊交融之貌。
1）全海景的大堂酒廊
作為公區的高潮——全海景的大堂酒廊，盧誌榮全然還原了最初的極簡空間肌理，旨在讓空間與海景的對話自然且純粹。為了讓落地窗在夜晚如影院幕布般展現澎湃的維港夜景，大堂內的所有光源，都被籠上了一款「提籃編織紋金屬面紗」。
2） 海景客房
客房的屋頂采用了波浪頂設計，既呼應了維港的柔波，也為居室引入了野營帳篷感，用無盡的逍遙，致敬香港麗晶在40+年前開創的城中度假風潮。人們只需坐在房間裏，透過落地窗看港島和維港，所有的風景在面前流動，從早到晚坐一整天都不會看膩。入住的海景客房裏其他引我反復推敲的筆觸還包括：正對海景而置的寶座浴缸、蓮蓬頭般的化妝鏡、藏著「竹林」的座廁間、隱藏式的棄物桶、倡導懸浮感的懸臂式的睡床和床邊櫃、安有旋盤坐墊的扶手椅。
3）The Steak House
牛排館是非常高水準的，主廚會從世界各地的精品農場挑選上乘肉類。我後來重新去的時候，酒店還是試營運期，但所有餐廳都是滿的，很多香港人都去那邊打卡懷舊，因為他們對這個酒店有非常深的情節。
4）Qura Bar
除了豐富的酒款，酒吧裏面還有滿墻的超大幅照片，是上世紀80年代麗晶時期的照片。這些「老照片壁畫」，或展現昔日雍容典雅的就餐場景、或展現上世紀80年代「流淌」於酒店落客區的金色勞斯萊斯和白衣門童。在這裏，每一個座位都可以看到海景。
5）露天泳池
安坐窗前躺椅欣賞泳池露台的粼粼波光，然後躍進無邊際水療池，在維多利亞港的旖旎風光相伴下暢泳，一邊欣賞醉人美景，一邊消除疲勞、平衡身心。
跟著有趣的思想一起旅行。
香港富麗敦海洋公園酒店
因為疫情，三年多沒有辦法外出探索世界，心情很低落。好不容易等到開放出境遊，一開始也擔心其他國家或地區的安全。此時正好香港故宮與大館當代美術館舉辦了藝術展，成為我重新出發世界的最好選擇。當時不太想住在人擠人的市區，正好看到在海邊新開業的香港富麗敦海洋公園酒店的宣傳，在房間就能看到無敵海景，超級心動，於是選擇了這家酒店。在抵達酒店之前，聽名字還有點擔心這裏是一家親子酒店，來了之後才發現這裏無論對一人散心、全家遊等等來說，都是超棒的度假酒店。
1）無敵海景
酒店依海而建，背靠南朗山，所有房間都享有超大的落地窗，擁有無敵的海景視野。4面海景大窗和室外陽台，連浴缸都坐擁唯美的海灣景色，超尺度的隱藏式吧台也是最大亮點。
2）多元設施
酒店有無邊泳池、婚禮場地、私享露台以及適合情侶打卡的私密環境，無論是親子、情侶、家庭還是一個人，都可以在酒店獲得自己的休閑時光。像是在陽台上品嘗一頓早餐，漫步濱海長廊、看著海景一起遊泳……各種浪漫的體驗都能在這裏實作。
3）美食盛宴
酒店的4家餐廳全都擁有海景視野。「星耀廳」、「星耀廊」、「玉Jade」與「沙爹軒Satay Inn」，提供了各類不同口味的餐點。世界料理、粵菜、南洋菜、西點，每一種都讓我齒頰留香，同時也享受到海天美景。
4）自然活動
香港的魅力不僅是都市的繁華，還有3/4沒有被開發的自然景觀。酒店提供了多項親近自然活動，爬山、去看海、去玩獨木舟、去體驗海洋的魅力，感受不一樣的香港。
5）環保意識
酒店贊助海洋保護機構，而且在入住過程中不生產任何的塑膠垃圾。房卡是用竹子制作，房間中以玻璃瓶替代塑膠瓶裝水，每個房間都有寓教於樂的海洋環保書籍等等。
一本行走的旅行裝腔指南。
香港瑰麗酒店
2023年2月，三年沒來香港，必須睡城中的頭牌香港瑰麗。這是我睡的第六家瑰麗，從第一家倫敦瑰麗開始，終於睡回大本營，兩家皆由設計大師季裕棠（Tony Chi）操刀。玩轉東西方空間美學的季裕棠，與香港的地理內容不能再契合。
抵達本身就是華美與驚喜連連的，從航班廊橋開始的接機服務；一條由綠意、海景、復古街燈守護的車道上升，將尖沙咀的繁忙與喧囂甩在身後；從大門口的青銅雕塑到Art Deco風格的酒店前台，Tony Chi倡導的「Detail within detail「處處精彩展現。
1）客房和府邸
客房有濃重的紳士感：意大利頂級品牌Giorgetti家具、Loro Piana海軍藍色的羊毛墻紙、大理石與無數鏡子打造的衛生間。最驚艷的自然是窗外的景觀，遙望對岸，中環碼頭、摩天輪、怡和大廈盡收眼底。而我總是更鐘情於瑰麗酒店的府邸（resident），無論是廣州瑰麗還是香港瑰麗，空間不似酒店客房那麽張揚，更靜謐更優雅更私密，有一種特有的溫暖氣息。
2）旋轉樓梯
剛剛開業時可以自由前往的旋轉樓梯，最近只對婚宴客人開放。雲石+意大利手工燈具，如夢如幻，你就是妥妥的C位，整個空間都專屬你一人。
3）中餐廳彤福軒
一共有8家餐廳（酒吧），我品嘗了中餐廳彤福軒 （The Legacy House）的順德菜，生拆魚羹與黑松露雞頭米釀香梨印象深刻，口味地道的同時，窗外的維港夜景亦美輪美奐。
4 ）下午茶廊「蝴蝶」
記得點這裏招牌的」the butterfly room blend"茶，芬芳馥郁，太過點睛之筆。
5）水療"asaya"
瑰麗引以為傲的水療"asaya"，在香港這一間，甚至是帶有餐廳的，從餐廳走出去的景觀超級wow，泳池與維港的海連為一體，靜靜坐在這裏看海看山看維港的高樓大廈，這一刻，無疑是最美妙的一瞬。
畢業於巴黎高等商學院HEC，曾旅居歐洲多年的旅行者。
香港麗思卡爾頓酒店
十年前入住過，當時酒店開業沒幾年，位於香港第一高樓環貿廣場的102至118層，是當時全球最高酒店，名副其實的雲端酒店。
1）紳士淑女式傳奇服務
作為萬豪旗下最知名的「經典奢華」品牌，麗思卡爾頓一直是我最鐘愛的品牌。麗思卡爾頓有一句話，「We are Ladies and Gentlemen serving Ladies and Gentlemen」，這是酒店最具傳奇色彩的「黃金準則」。他們總能叫出客人的名字，記住你的餐飲偏好。
2）客房海景
客房的景觀會讓人驚呼wow，落地窗俯瞰維多利亞海景，到今年仍然記得那個驚艷的感覺。
3）健身房和泳池
酒店的118樓備有健身中心和一個設有LED天花螢幕的室內遊泳池，運動的同時享有壯觀的高空美景。
4）餐廳酒吧
香港麗思卡爾頓最值得體驗的部份是餐飲，十一年蟬聯米其林二星殊榮的中菜廳天龍軒，是很多人心中的粵菜天花板。全球最高酒吧Ozone將香港醉人夜色盡收眼底，至今仍是我認為的最佳景觀酒吧。
5）水療中心
位於116樓的香港麗思卡爾頓水療中心，由世界高端水療權威ESPA及專業的水療師團隊提供都市水療療程。水療中心設有九間豪華的理療室和兩間雙人套房, 以落地玻璃設計, 能盡覽維港景致。
圖片來源：品牌官網，受訪人提供
