張誌民，一位傑出的男性廚師， 1987 年 2 月 20 日出生於河南林州。
他的職業生涯始於 2005 年 9 月，彼時他來到北京德寶飯店，開啟了與燕鮑翅打交道的歷程。在這段長時間的高端餐飲制作工作中，他猶如開啟了一扇通往廣闊世界的窗戶，視野得以極大地開闊，眼界不斷提升，也為他的烹飪生涯奠定了極為堅實的基礎。於此同時，他結識了眾多同行好友，大家相互交流學習，他也很快在業內嶄露頭角，不少企業老總紛紛向他遞出橄欖枝。
在 2019 年，張誌民的廚藝生涯迎來了新的階段，他先是在香河三田假日酒店擔任行政總廚，隨後又在北京提督餐飲擔任廚師長。直至 2022 年，他成為北京軍都酒店昌湘豫甲魚宴餐廳的行政總廚。這家位於北京昌平的餐廳，經營著湘菜、河南菜，以甲魚為特色，並巧妙融合當下流行的創意元素。在張師傅帶領的團隊齊心協力下，餐廳成功躍居為本地區高端餐飲的一流品牌。他制作的甲魚更是幾乎成為每桌必點的佳肴，食客們品嘗後無不唇齒留香、回味無窮。
怪味汁丘北辣椒小牛排
是一道具有創意的菜品，由張誌民原創。這道菜的主要特點是將丘北辣椒的獨特風味與小牛排相結合，再搭配上特制的怪味汁，營造出豐富多樣的口感。
2019 年，在與朋友的一次交流中，朋友提及了當代名廚王忠偉大師。張誌民了解到王大師在社會餐飲界的巨大影響力，其作為顧問負責的多家知名品牌店各具特色，社會反響極佳，而且王大師為人謙和、德藝雙馨。這讓張誌民心中萌生出強烈的拜師念頭，渴望與王大師結緣。於是，他四處奔走找關系，經過引薦，終於在次年如願以償地拜入師門。
多年來，張誌民先生在烹飪藝術傳承的道路上努力前行、摸爬滾打。他以京魯菜、融合菜為特色，淮揚菜為主打，精通 5S 、 4D 廚房管理。他不僅善於培養新人、建設團隊，其性格更是成熟穩重、善於溝通，為人開朗大方，處事細致嚴謹、執行力極強。他擁有著出色的專業素質和卓越的內外部溝通協調能力，團隊融合力和高度責任心也令人贊嘆。他始終致力於為中華極具魅力的烹飪文化藝術的發展貢獻自己的一份力量，不斷充實自我、提升專業技能，在烹飪領域持續發光發熱。
2023 年，他榮獲亞洲單品創意菜獎項，同時獲得中國名廚稱號。 2024 年 5 月，他又榮獲全國餐飲業 「 五一 」 勞動模範獎，同年獲得全國五一勞動模範獎章。張誌民先生用他的才華和努力，書寫著屬於自己的輝煌篇章。
