千年书卷中，多少养蚕人
采桑女
日出东南隅,照我秦氏楼.
秦氏有好女,自名为罗敷.
罗敷喜蚕桑,采桑城南隅.
……
汉乐府民歌【陌上桑】，开篇就提到秦氏好女罗敷善于采桑养蚕。
东晋陶渊明的名篇【桃花源记】里也有:
……
复行数十步，豁然开朗。
土地平旷，屋舍俨然，有良田美池桑竹之属。
阡陌交通，鸡犬相闻。
……
的描写。
唐代孟浩然在【过故人庄】中说:
开轩面场圃，把酒话桑麻。
宋代张俞的诗【蚕妇】
蚕妇
昨日入城市，归来泪满巾。
遍身罗绮者，不是养蚕人。
更是将养蚕人的悲苦与不幸描写得跃然纸上。
由此可见，自嫘祖发明缫丝养蚕以来，种桑养蚕一直都是中国人的一项重要农业活动。
万亩桑园里，果叶皆飘香
中华大地上，到底有多少桑园呢？
恐怕是数不胜数！
每年春天，桑树总会发出新芽，长出新叶，开出桑花，结出桑果。
桑叶不仅是蚕宝宝必备的食物，也能为人们提供各种各样的美食。
嫩芽桑叶既可以直接当菜吃，也可以拿来煮汤。甚至还可以制成桑叶茶。
桑叶还可以加工做成桑叶面、桑叶豆腐等。
在陕西省安康市石泉县，当地的厨师们开发出了桑汁凉粉、桑叶小笼包、桑叶浆粑馍等多道以桑叶为主要原料的菜品。
除了桑叶，桑葚果也深得人们的喜爱。
桑葚营养丰富，富含铁元素，能够促进消化吸收，增强免疫力，预防便秘，并有保护血管的功效。
另寄生于桑树的桑黄也是很好的止血药。
嫁接为桑叶，叶鲜育肥蚕
中国人种植桑树的最主要目的，还是为了养蚕取丝。
桑园里由桑树组成的蚕形图案
蚕子的一生，除了几次短暂的休眠期以外，是一时一刻也离不了桑叶的滋润的。
所以如何让桑树的叶子又大又鲜美，就成了蚕农和技术人员需要解决的一个重要问题。
像上图这样的桑树，树干高、分枝多，叶片小，用来养蚕就很不理想。
所以桑园管理第一步，便是修枝嫁接。
只有那种又矮又直，叶片大而鲜美的桑树，才是蚕农最爱的首选。
说到采桑叶养蚕，这里面也有很多的学问。
当蚕处于低龄期时，食量较小，需要将桑叶切细来喂它们。
等到进入育肥期，食量大增。就需要采摘大量的桑叶进行投喂。
蚕架上养满蚕子的簸箕
此时，采摘桑叶就成了一个很吃力的技术活。
为什么说它是技术活呢？
因为采桑有着严格的时间要求。
早晨的桑叶水分充足，新鲜是蚕子最爱的口粮。
但你又不能去得太早，如果露水未散时，采得的桑叶，喂了蚕，蚕子多半就会生病。
另外，你也不能去得太晚。
太阳长时间照射过的桑叶又会变得缺失水分，蚕就会开始挑食。
所以采摘桑人只能在每天固定的时间段，以最快的速度，采摘足够的桑叶。
老蚕送上山，织茧便升仙
蚕山，就是蚕的吐丝织茧之处。
在太湖流域，人们把闸短的稻草铺在草绳上制成蚕山。
在四川盆地，人们把截断的麦秆铺在草绳上做成蚕山。
总之，五湖四海的蚕农们各自就地取材，编织成蚕宝宝吐丝作茧的温床。
待到蚕茧成型，就得要尽快开启缫丝工序。
一旦蚕蛾破茧，那前面的一切都是白费力气。
缫丝，宜将蚕茧润于水中。这样蚕丝才不易断裂。
辑里湖丝
南浔辑里湖丝是中国高品质生丝的重要代表。
据说古代皇帝的龙袍，就是以它为原料织成的。
现代蚕桑产业的新发展
蚕是天降的虫，丝是自然的礼。
中国人究竟从何时开始养蚕，现在已经难以说清。
比如，古蜀国的国王蚕丛氏，你总不能说他与蚕桑没有一点关系吧！
现今的蚕桑产业新兴重镇在广西。
广西得天独厚的雨热条件使得桑树叶能够长时间生长。
在一年内，广西现在最多能够养6轮（季）蚕子。
相比于四川的三季蚕，那可是整整翻了一倍。
随着「东桑西移」工程的不断推进，广西的大型蚕桑产业基地也越来越现代化。
大片的地蚕养殖已经不再需要传统的簸箕、蚕架。
就连喂蚕，都有自动移动的喂蚕车来助力。
广西河池市的宜州生丝便是广西蚕丝的杰出代表。
另一个方面，彩色丝、黄金茧的大规模养殖、生产，则是科技助力蚕桑产业的又一明证。
黄金茧因含有大量胡萝卜素而呈现金黄色。它具有更强的抗氧化作用和抗菌能力。
现在，四川南充、浙江开化、广西南宁等地均有「黄金茧」特种蚕子的规模化养殖。
