作者：麦可米
关于如何泡龙井茶，我想分享一下我的经验。以下内容基于我多年的尝试和实验，供茶友们参考。
水质的选择。我建议使用矿泉水，因为矿泉水普遍易得，且相较于自来水，矿泉水的杂质更少，口感更佳。当然，具体选择还需根据个人情况。
关于投茶量。若你喜欢鲜爽的口感，可以投入15到20颗干茶，选择透明的玻璃杯进行冲泡，避免使用纸杯或塑料杯，因为高温可能会产生异味。我通常使用450毫升的水，这样的茶水比能让你品尝到鲜爽且带甜味的茶。
如果你偏爱浓茶，可以投入3-5克茶叶，选择同样的杯子和水量，这样泡出的茶会更浓。但个人不推荐这种泡法，因为茶太浓，一则对身体不好，二则无法品尝到明前嫩芽茶的鲜爽回甘和营养成分。
关于水温，很多人建议使用80-85摄氏度的水，避免使用100摄氏度的沸水，以防止茶叶受损，影响口感。但我想指出，龙井茶在加工过程中已经经历了200多度的高温炒制，因此并不会因高温而烫熟。品鉴茶叶的好坏，通常会使用沸水冲泡，这样能更准确地判断茶叶的品质。当然，如果你偏好80度的水，也未尝不可，但这样可能会影响茶的香气和口感。
至于投茶方法和器具，有上投、下投和中投三种方式，你可以根据自己的喜好选择。正常情况下，龙井茶多采用下投法，方便快捷。我个人喜欢温杯摇香，认为这是考验茶叶香气的一个关键点。至于用盖碗泡茶，我个人觉得并不适合龙井茶。
最后提醒大家，等茶叶完全泡开沉底后再喝，而且泡绿茶时不要闷盖。希望我的分享能对你有所帮助。
