吃人，在今天看来简直是令人发指的行径，不过放在【水浒传】的绿林中倒是颇为常见，甚至被视作「好汉行径」。这其实是有迹可循的，宋史就曾记载在宋军于湖南平叛时曾有吃人事迹：
「处耘释所俘体肥者数十人，令左右分啖之，黥其少健者，令先入朗州。会暮，宿砦中，迟明，延钊大军继至。黥者先入城言，被擒者悉为大军所啖，朗人大惧，纵火焚城而溃。」
当然了，当时宋军吃人其实是一种战略战术，或者说心理战。到了小说中，那些占山为王的所谓好汉多数也是想要立住人设，使人惧怕，故而不少喜欢打劫过往取心肝以做醒酒汤。当然了，不同情况下食人者也有，如泄愤、填饱肚子。
无论怎样，此等行径实在无法让人称赞，今天我们就一起来数一数书中明确提到有吃人经历的三十七位食人恶魔分别是谁。
黑旋风李逵
李逵上应天杀星，生性残暴，视人命如草芥，不仅杀敌凶狠，性起时连自家士卒都砍，以致在他带着鲍旭、项充、李衮几个混不吝冲阵时，自家军士无人敢上前相助。同时，一旦在攻城、巷战中杀得顺手，李逵无论敌军还是百姓都照砍不误，当真是不负「天杀」之名。
能够如此不把人命当回事，从某种意义上讲吃人肉对李逵而言也就不是什么稀罕事了。最典型的例子有两个，一个是江州救宋江时，这个我们等下再说，现在先说一说他是如何「炭烤李鬼」的。
刚才我们已经说过，李逵视人命如草芥，很少有动恻隐之心的时候，照理说李鬼冒他之名打家劫舍，以李逵的揍性肯定是要杀之而后快的，不过李鬼求饶时提到了上有九十老母需要奉养，一下触碰到了李逵心中少有的柔软之处，于是不仅将其释放，还给了银子劝其改行从善。
但有时候事情就是这么巧，李鬼回家就和婆娘说如何九死一生然后胡说八道将黑旋风给忽悠瘸了，他老婆赶紧让他小点声，原来李逵先他一步到其家中，欲买口饭吃，于是两口子合计着如何将李逵害了，不想被听了个清清楚楚。堂堂黑旋风，哪里受得了这等蒙骗？合着你小子利用老子的善良不说，还想害我，这还了得？于是乎冲出去将李鬼一刀送走，寻他老婆早跑不见了踪影。
李逵杀完人，转念一想，自己是来吃饭的啊，饭倒是好了，却没菜下饭，正吃着看见旁边李鬼的尸体，不由笑自己蠢，这不就是现成的肉，于是割了李鬼腿上两块肉，用炭烧熟就着饭美美的饱餐一顿……
火眼狻猊邓飞
邓飞虽然是一百单八将之一，但连配角都算不上，充其量就是个龙套，所以关于他的故事很少，吃人之事也仅仅一笔带过，不留心甚至发现不了。
起初在饮马川时，书中称其「因生肉吃得多了，以致双目赤红，故而得了火眼狻猊的诨号」。吃生肉虽然是怪癖，但也不是什么了不得的，至于有没有寄生虫致病什么的倒也不太重要。不过后来有一次，施耐庵在赞诗中说了这么一句，叫作「多餐人肉双睛赤，火眼狻猊是邓飞」，也就是说这家伙吃的生肉竟然是人肉！吃人肉刺身的别说历史，就是在小说里也算蝎子粑粑独一份了，当然了，【西游记】【封神演义】不算，毕竟里面妖怪吃人生吃的不少。
小霸王周通
周通和邓飞一样，书中并未讲过他吃人的具体事情，只是通过赞诗说了这么一句：
缨枪对对，围遮定吃人心肝的小魔王；
哨棒双双，簇捧着不养爹娘的真太岁。
【水浒传】的故事背景中，吃人在绿林很常见，所以这应该不是污蔑周通，他大概率平日也不少用醒酒汤之类的，甚至直接吃过肉。
清风山三废
所谓清风山三废，指的是落草清风山的三位头领——锦毛虎燕顺、矮脚虎王英、白面郎君郑天寿。三人武艺本事一塌糊涂，燕顺被号称「枪法平常」的张清数合击败；王英被欧鹏、马麟水平的扈三娘十余合生擒；郑天寿和王英不相伯仲。所以统称他们为「三废」，愚以为颇为合理。
但是别看他们本事不大，做事可是够狠的，比如王英，本来做的行当相当于镖师兼司机，结果在给人押货时见财起意，不仅监守自盗还杀人越货。同时这小子还是个色中饿鬼，专门祸害良家，扈三娘嫁给这个三寸钉不知是多少书友心中的意难平。
当然了，这不是我们今天要说的重点，还是来聊一聊他们哥仨吃人的事。起因是宋江这个倒运的走到此处被喽啰拿了，所面临的局面便是要被取心肝以做醒酒汤。清风山三位当家比较讲究，不像李逵那样随便烧了，更不像邓飞那般直接生吃。先是命人用冷水泼宋江的胸口，按照说法是因为人的心肝都是热血裹着，用冷水泼了之后快速开膛取出这样才脆生好吃。这他么都吃出经验了，您说哥仨得吃了多少过往行人。
当然了，宋江作为有光环在身的主角最后死中得活，燕顺三兄弟也就错失了吃掉威名赫赫的及时雨的机会，不然肯定名扬天下。
白龙庙聚餐的三十位头领
原著有这么一段话：
张顺等九人，晁盖等十七人，宋江、戴宗、李逵，共是二十九人，都入白龙庙聚会。这个唤做「白龙庙小聚会」。
所以提到白龙庙小聚会，朋友们都会想到是二十九条好汉，实则不然，因为在一切尘埃落定众人启程回梁山时是三十位头领，除了第一次聚集的晁盖、宋江、花荣、黄信、吕方、郭盛、燕顺、刘唐、杜迁、宋万、朱贵、王英、郑天寿、石勇，阮氏三雄、白胜、张横、穆弘、穆春、薛永、李俊、李立、童威、童猛、张顺、戴宗、李逵之外，在宋江提议杀回江州生擒黄文炳报仇后，薛永先一步去打探消息，随后带回了通臂猿侯健，也就是说最后参与聚餐的实则是三十人。
聚餐的食材是被百姓们深恶痛绝的无为军闲职通判黄文炳，因鱼肉百姓，无恶不作，而被称作「黄蜂刺」。但是不可否认，黄文炳很有能力，他不仅咬住宋江勾结梁山，还看出了吴用的计谋漏洞，若非梁山救援及时，宋江和戴宗差点折在江州。当然了，黄文炳如此做是希望蔡九能抬举他，毕竟虽为通判却是闲职。
站在大宋官吏的角度，黄文炳「咬定青山不放松」无可厚非，毕竟宋江确实和梁山有来往，所以就事论事，宋江回去捉黄文炳来发泄怒火从大义上讲是站不住的。不过既然不是本文重点，我们也没必要深究这个问题，还是重点所以说这一次的白龙庙聚餐。
黄文炳不出意外的被捉了回来，宋江本想快快杀了了事，但李逵有不同看法，因为看着白白胖胖的「黄蜂刺」，这黑厮都快馋哭了，当即提议来个「一人两吃」，众好汉听了无不拍手称快。于是李逵化身掌灶，拿着刀从黄文炳的大腿开始，看见好肉就割下来，割一块烤一块，给众好汉下酒，直切到没肉可切，黄文炳不知何时已经咽气，继而开膛破肚，将心肝取出做了醒酒汤，给众人酒后暖胃。
也就是说上述提到的三十位好汉全部参与了这一次的人肉盛宴。抛开已经提到并参与了此次行动的李逵、燕顺、王英和郑天寿，还有二十六人进入新的「食人军团」，也就是说书中写明有吃人经历的梁山头领共有三十二位（邓飞、周通没有参与此次行动）。
金眼虎邓龙
很多朋友对邓龙这个名字比较陌生，毕竟只是一个注定沦为背景板的小龙套。在鲁智深和杨志等人占据二龙山前，他是这里的大当家。为了攻占易守难攻的二龙山，曹正献计表面擒住鲁智深以做进献之礼再趁机取事，邓龙信以为真，结果被夺了山寨，本人也身首异处。
不过在得到进献鲁智深的汇报时，大喜过望的邓龙当即命人将鲁智深取心来做醒酒汤，由此可见这家伙虽未归梁山，却也是个吃人的惯犯。
太湖四杰
这是隐居在太湖榆柳庄的四位好汉，分别为赤须龙费保、卷毛虎倪云、太湖蛟卜青、瘦脸熊狄成。梁山南征方腊时，李俊带着童威、童猛探哨，结果误入此地遭擒，狄成当即建议费保将三人杀了，取心肝来下酒，可见这四位常年混迹绿林的好汉也是吃惯了人的。
当然了，最终双方互道姓名，成了莫逆之交，李俊也是在费保等人的提醒下意识到即便南征立功怕也难得善报，于是在方腊被擒后，李俊诈病留下，待大军走后带着童家兄弟与四杰聚义，最终远征海外，成就一番事业。
除此之外，书中还不乏贩卖人肉的黑店店家，如催命判官李立、旱地忽律朱贵，而最有名的怕是当属大树十字坡的张青、孙二娘夫妇。他们在往来客商酒菜中下蒙汗药，杀人越货的同时将尸体肢解，当作牛肉贩卖，令人不寒而栗，只是在卖的同时自己是不是有过品尝就不得而知了。
