如今是一个对喝酒人不太友好的年代。尤其是对喜欢喝白酒的人。
首先是好酒不易得。什么是好酒？我觉得口感还不是第一位的，最重要的是要对人友好，茅台、五粮液是不是好酒？这些年蹭喝过不少，但每次喝的时候，还是身份感大于酒感，咂摸身份的时候多，咂摸酒味的时候少，喝过后恨不能把牌子贴在脑门上到处炫耀。不过价格太贵，所以在蹭喝时也许算好酒，若是自己买来喝绝对只能喝出一腔苦水，心痛。而且假的太多，真的太少，即便你有钱，也不敢随便到街上去买。喝不起，又买不到，如此目中无人，当然算不上好酒。就像皇帝的女儿，虽然光艳万丈，但普通人连碰一碰的念头也不会有。
普通酒里面有没有好酒？当然应该是有的。但不稳定，常常是刚喝出点好感，不是涨价了，就是品质下降了。我们自己就曾经订制过一份酒，大家反映还不错，但后来酒厂发达了，便不愿意做了，转身挣快钱去了。酒厂喜欢挣快钱，好酒自然就难得一见。而且现在的酒厂又喜欢推系列酒，明明是同一款酒，却偏偏要分个三六九等出来，非要在劳苦大众的人群里，再分出个高低贵贱。这哪里还是在喝酒，分明是上海丈母娘挑女婿，唯恐天下不乱，让人如芒刺在背，浑身不得自在。这样势利的酒，别说喝，闻一闻就令人作呕。
所以，现在喜欢喝白酒的人，活得实在是不容易，光找酒，就得有众里寻他千百度的精神，和踏遍千山和万水的脚力。
好酒不易得，好酒友更难寻。喝酒一定要有好的酒友和酒伴，关起门来一个人喝闷酒，是对酒的不尊重和糟践。「花间一壸酒，独酌无相亲」，听听就觉得可怜。酒是用来共饮的，同样的酒，共饮时会越喝越香，一个人喝会越喝越苦。但现代的人忙，一般约酒，不是你找人办事，就是人找你办事，这样的酒喝起来，就像加了醋一样，纵然不是喝到嘴里酸在心里，也会是别有一番滋味上心头。而且，不同的地域，对喝酒的理解也不同，南方人喝酒喜欢谈生意，北方人喝酒喜欢套交情；南方人喝酒比较随意，喝不喝由你，北方人喝酒比较热情，喝不喝由不得你。总之，都不够完美，让人在心理上难免有点小别扭。再加上现在观念撕裂得厉害，喝酒的人又喜欢多说话，有时也不免说过火的话，倘若一不留神，有哪句话挑动了别人的敏感神经，就会引发争议，往往会闹个不欢而散。所以，现在愿意参加的酒局就越来越少，倒是自己关起门来独酌独饮的时候越来越多，这实在是对酒的大不敬。
想象中最美好的酒场应该是这样的，在某个天朗气清的春日，寻得一二知己，相约花间柳下，杯盘草草，对坐共饮，时而把臂细语，时而纵声狂笑，戏而不谑，醉而不乱，偶有妙语狂语、深情语，从午至暮，从暮至夜，尽欢而别。次日梦醒，犹有缕缕酒香在喉，绵绵情意在胸。
这样的酒局是不是有过？好像应该是有的吧。但久矣夫，如今即便在梦里也很少出现这样的场景了。
那就在古人中寻得一人来相伴吧。
第一个想到的当然是李白，不过李白喝酒喜欢大场面，「斗酒十千恣欢谑」，费用太高，动不动就要把随身之物拿去出当了换酒，而且李白这人容易酒后使性，时不时就要瞧不起别人一下，「天子呼来不上船」嘛，何况一般人？所以，和李白喝酒，可以足够尽兴足够狂欢，却很难收场，结局一般会是一塌糊涂。再者，李白一生志在功名，喜欢和达官贵人交际，像我这样的山野草民，他恐怕看都懒得看一眼。
那就选杜甫吧。和杜甫喝酒一定要选山野小店或者路边小摊，酒和菜都不必太讲究，这倒很对我的脾气。但杜甫喜欢讲大道理，念念不忘君国，动不动就要「致君尧舜上，再使风俗淳」，听来未免让人胸口发闷脊背发凉，恐怕没几杯酒下肚就会烂醉如泥，使人不但不能尽得饮酒之乐，而且往往还会喝出满腹愁肠，所以，杜甫算不上是好酒友。
苏东坡当然是极佳的人选，可惜此公酒量太少，三杯酒下肚，恐怕就要一觉睡去，「不知东方之既白」，这样别人自然也就难以尽兴了。而且苏东坡喜欢自出心裁，什么事都要玩个花样出来，他虽然喜欢请人喝酒，但其志却往往不在喝酒，而是为了展示自己酿酒的手艺，所以常常会拿出自酿的酒招待客人，他酿的酒又没有什么质量认证，往往会让人喝坏了肚子，以致于每有客人到来，他儿子都不得不提前打招呼让人小心一点。和苏东坡喝酒，好玩，难醉。
选来选去，还是和陶渊明喝酒最敞亮最舒服。陶渊明喝酒不论对方身份，不分高低贵贱，无论是世外高人，还是乡村野老，都能与其把杯共欢。对酒似乎也不太讲究，只要能醉人就行。酒风也很好，来了就喝，醉了就走，「曾不吝情去留」。为人又闲静少言，不会酒后胡言乱语，扰人耳目。而且此公「不戚戚于分贱，不汲汲于富贵」，无求于人，无求于世，他不会有求于别人，别人也不会有求于他，喝酒就是喝酒，不会有俗事烦心。更重要的是，陶渊明不是官场中人，闲暇时日颇多，无论春日夏日，也无论白天黑夜，只要置酒相邀，他必定欣然前往。
不与陶公共杯酒，辜负良辰美景多。陶公，天清气朗之日，月白风清之夜，能共谋一醉否？
来源一食谈
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