当前位置: 华文头条 > 文化

夏至如约而至

2024-06-22文化

#微头条首发挑战赛# #头条创作挑战赛#


夏至如约而至,其实,这是节令赴太阳之约。

这一天,太阳运行到北回归线,也就是说,从这一天开始,太阳到达了北半球上能到的最南端,今天往后,太阳开始往南走了。

夏至这天,白天的时间是最长的,东部的一些地方,早上2点多天就亮了,随后开始,每天短一线,直到秋分日,白天与夜晚长度相等。

夏至日,虽然皓日当空,但,这一天的温度可能不是最高的,因为,温度是一个累计效果,此后漫长的一段时间,气温都在累计,直到三伏天达到顶峰。

「人到夏至边,走路要人牵。」当年课堂上每每有人打瞌睡的时候,老师一根粉笔头,甚至是一块黑板擦过去,惊醒趴在桌上睡觉的同学。老师依然不紧不慢地站在讲台上说着他的课。

这段时间,因为南方夜短,很多南方人都保留了日出而起的习惯,这段时间,睡眠是始终不够的,白天显得无精打采,要是晚上再没睡够,白天的课堂上难免瞌睡虫到处蹦跳。

老师不高兴的主要原因是,尽管自己眼睛都困得睁不开,但他还得强打精神站在讲台上。我们的老师好多都是民办教师,白天站在课堂上他是先生,下课后到地里,他就是一个大哥或者大爷,因为,他要和村里农民一样下地挣工分。夏至的时候,其实是地里最忙的时节,刚把小季的庄稼收割完,接着又要种秋季的庄稼。我们的数学老师,当年坐在讲台上叼着旱烟杆批改作业的间隙,还能在上面迷瞪着了。淘气的同学会扯出一根新鲜的秸秆,轻轻地捅着老师的鼻孔,让他情不自禁地打着喷嚏。

夏至真的忙碌。

忙的不仅仅是在地里干活的老师,女人们也开始忙碌了。夏至到了南方的梅雨季节,女人们也开始忙乎起来了。

梅雨天是做酱的好季节,家乡的蚕豆酱是非常好的调味品。进入梅雨季,女人们将事先剥好的蚕豆,在大锅里煮熟后,然后搅拌上面粉,搅匀后做成酱粑。在家里的阴凉处防止一块篾匾,把酱粑轻轻地均匀地放置到篾匾上。

然后女人们便拿着弯刀出门,去坝梗上去砍伐沾着雨水的黄荆树。黄荆树是一种灌木,年复一年都是以枝条的形式生发,我们家乡有句俗语叫「千年黄荆锯不到一寸板。」这是一句骂人的话,言下之意是,这人一辈子都不会有出息。

可黄荆在我们家乡真的有出息,它鲜嫩的叶子上有一股特别的香气。将带着湿气的黄荆枝条连叶子一起砍下来,然后轻轻地盖在刚刚防止的酱粑上。有黄荆叶的覆盖,酱粑就更容易发酵,同时在发酵的过程中,酱粑吸收了黄荆叶上的特殊香味,这也就是我家乡蚕豆特别香的重要原因。

大半个月后,黄荆叶变枯了,颜色从先前的黄绿变成了黑枯的颜色,而掀起枝条,篾匾里的酱粑上都生出寸许长的毫,毫是淡淡的黄色,在光现的照耀下,毫上还覆盖了一层白色的水雾。酱粑估计是吸收了黄荆业上的淡淡黄色。

据说,毫越长,白中黄色越重,做出来的酱品味道就越鲜美。等到梅天过去,家乡人用铲子把酱饼轻轻铲出来放到缸里,然后再往缸里撒入食盐,再用清水将酱粑淹没,将缸固定在房前屋后阳光照射比较充足的地方,由是变开始了晒酱之旅,等夏天太阳的火褪了,酱也有先前的褐黄色,变成了后来的深棕色,一缸浓香的蚕豆酱就制作完成了,这缸酱将是一个家庭从夏末到春末的调味品,生活也因为有了这缸酱的加持,而有了鲜活的滋味。

夏至最有仪式感的可能要算广东的一些地方,因为北回归线贯穿于此,夏至日的正午,在北回归线的南方会见到立杆无影的景象。

记得我快离开广州时,有个同学跟我说,你应该见过影子在你的身体北方。这样的现象对于我一个理科生来说是从来没有想过的,我甚至没有等到下一个影落北方的日子,就离开了北回归线。

夏至日,北方日好像保留了吃面的习俗,这是我知道的为数不多的不吃饺子的节日,「吃了夏至面,日子短一线。」不知道是不是真的吃面,估计还是为了纪念这个特殊的日子吧。按照过去的风水说,夏至日应该是阳气最盛的日子,皇帝会在这一天到地坛举行祭地仪式,以求风调雨顺、五谷丰登。

夏至日,没有人祭地了,趁着长夜未央,赶紧码一篇文字,以纪念一年中这个特别的日子。

朱晔(古磨盘州人)