转自：河北新闻网
诵读人：卫欣
广播电视从业者，普通话一级甲等
五个一工程奖获得者
「绿筠尚含粉，圆荷始散芳」，翠绿的鲜竹尚且含粉，池塘里的荷花已经开始散发清香了，这是唐代诗人韦应物在【夏至避暑北池】中对夏至时节的描述。
夏至，是二十四节气的第十个节气，也是最早确定下来的一个节气，早在公元前七世纪，我们的先人就通过土圭测日影，确定了夏至。至者，极也，这一天，是一年里太阳运行最偏北的一天，太阳直射北回归线，北半球的日照时间最长，因此夏至日也是北半球各地白昼时间最长的一天，如果用「夏至」做谜面，寻一个成语做谜底，那必定是「日久天长」。
说到夏至，自然也离不了节令美食，夏至时节，新麦已经登场，所以民间有吃「夏至面」的习俗，据说这个习俗早在晋代就开始了，「入夏面新上天」，意思是说，在夏至这天吃面条，不仅能够强身健体，而且此后都会好运绵长。炎炎夏日，忙碌的人们回到家里，吃上一碗新麦面做的过水面，凉凉爽爽非常过瘾。在我的家乡，过水面也叫打卤面，在面条煮熟之后，用温水过上一两遍，口感格外爽滑筋道，再配上几样新鲜蔬菜做菜码，静静地咀嚼，慢慢地回味，那可真称得上是齿颊留香。
我们渴望着齿颊留香，渴望着每一个细微而琐碎的美好，「水晶帘动微风起，满架蔷薇一院香」。夏至，愿好日子接踵而至，幸福美好日久天长！
「二十四节气」，是上古农耕文明的产物，在「二十四节气」中，「五天为一候，三候为一气」，即半个月为一个节气，每个节气分三候，一年共「二十四节气」、「七十二候」，古人将各「候」均与一个物候现象相对应。这是我们古人独有的关于时令、气候、物候变化规律的知识体系，属于我们祖先的时间哲学，至今仍然指导着传统农业生产和我们的日常生活。
一候 鹿角解
「解」是分开、脱落的意思。到了夏至节气，鹿角就会脱落。古人认为，鹿的角朝前生，属阳性动物。而夏至是阴阳转换的节点，此时阳气盛极而衰，阴气始生，鹿角感阴气开始脱落，这也是自然界万物随季节更替的结果。
二候 蝉始鸣
夏至过后五天，雄性的蝉感知到阴气的生长而开始鸣叫，树上就会传来「知了—知了」的叫声，所以蝉又叫知了。蝉的鸣叫成了盛夏开启的声音标志。
三候 半夏生
半夏是一种生长在沼泽地或水田中的喜阴的药草，因其在夏天过了一半的时候生长，所以被叫做半夏。到了夏至节气十日后，一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物开始衰退了。
与节气相关的各种民俗，是珍贵的文化遗产。夏至节气的民俗活动主要有「夏至吃面」、「消夏避伏」等。
夏至吃面
民间自古就有「冬至饺子夏至面」的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗。夏至后进入三伏天，由于天气炎热，烹饪手法简单、热量低、口感清凉的面条就成了一般家庭的首选，所以夏至面又叫「入伏面」，此时新麦已经登场，吃面也有尝新和庆祝丰收的意思。
消夏避伏
夏至日，一些地方有女人们互赠扇子、脂粉等物的习俗。扇子可以引风纳凉，脂粉可以散去体热浊气，也可防止生痱子。因为「扇」与「善」谐音，使得扇子具有了传递友善的特殊人文含义，让扇子的实用功能与附加寓意完美结合。
