大家对黑芝麻都很熟悉，黑芝麻一直被作为一种营养健康的食品。黑芝麻富含油脂，味道鲜美，常添加到其他食物中增香。是我们生活中随处可见的食物。芝麻小也很常见，但营养价值肯定不低。
值得一提的是，黑芝麻富含钙质。100g黑芝麻含钙780mg，甚至比牛奶高七八倍。所以黑芝麻可以作为除牛奶之外补钙的好食材。黑芝麻还含有丰富的磷、钾、镁，可以说是微量元素的宝库。黑芝麻含钾高，含钠低，也是适合高血压患者食用的食物，因为很多高血压患者可能会因盐摄入过多而导致钠离子摄入过多，导致血管外渗透压升高，压迫血管。而高钾低钠食物中含有丰富的钾，可以辅助钠离子的排泄，保证离子平衡，恢复血管的渗透压，起到降血压的作用。
对于商业黑芝麻糊来说，不仅等于黑芝麻，还含有大量其他成分。可以关注一下黑芝麻糊的配料表。从上到下，从前到后，黑芝麻糊的量会减少。所以，你会发现，在黑芝麻糊里，其实黑芝麻比较少，但是白糖的量很高。对于黑芝麻的口感粗糙，白糖的加入有助于改善，但含糖量高并不是好事。糖分摄入过多，容易增加龋齿、肥胖、糖尿病等疾病的风险。
对于黑芝麻糊，如果是自己做的(研磨)，是个不错的选择，也能为身体提供足够的营养和能量。
芝麻富含不饱和脂肪酸、维生素E、芝麻素、黑色素、钙、镁等。，能有效补充骨骼所需的钙，预防骨质疏松；补肾乌发，增加元气；降血压，年轻身心，特别适合长期疲劳用脑的中老年人。
饮食疗法的重点是坚持:
不如食疗有效，需要长期坚持。三天打鱼两天晒网，不可接受。黑芝麻糊的保健作用已被无数人证明是显著的。你不妨从今天开始，每顿早餐都给自己加一碗。
