麦角硫因是一种天然抗氧化剂，能通过多种机制发挥强大的抗氧化性，使保护细胞免受氧化应激损伤，可以清除体内的有害自由基和脂质过氧化物，从而防止皮肤衰老及色素积累；麦角硫因能够清除或减少紫外线辐射造成的活性氧自由基，从而阻止或减少可有效减少紫外线对皮肤产生的损伤；麦角硫因还能够抑制酪氨酸酶的活性阻碍色素形成和沉着。麦角硫因用于皮肤护理具有抗衰、美白亮肤多种功效。
麦角硫因
麦角硫因（巯基组氨酸三甲基内盐，ergothioneine，EGT）是一种抗氧化氨基酸类物质 ，最初于1909年在研究破坏黑麦谷物的麦角真菌时发现，广泛分布于自然界的动植物、微生物体内， 但是由于人体无法自行合成麦角硫因， 仅通过饮食获得，蘑菇（牛肝菌、灰平菇、香菇、杏鲍菇、猴头菇等）、黑豆、红肉和燕麦等食物富含ET。麦角硫因有两种互变结构，在生理pH条件下，主要以硫酮结构（左边）存在，而硫酮比硫醇稳定的多。
麦角硫因 是天然抗氧化剂，普遍存在于植物和哺乳动物的大多数细胞和组织中，在人体内麦角硫因被证明以高浓度（100μM至2mM）在各种细胞和组织中积累。麦角硫因能起到生理抗氧化剂的作用，能清除自由基，保护DNA、线粒体免受伤害，保护细胞功能；麦角硫因很可能通过激活细胞内的MAPK基因级联反应，调控TNF-α、NF-κB、IL-6等细胞因子来激活机体的抗氧化修复系统发挥抗炎作用；麦角硫因还能够抑制脂质过氧化反应，以及由紫外线引发的细胞凋亡。而抗氧化主要体现在减缓人体的衰老速度，这也是麦角硫因最核心的功能。 [1] [2]
皮肤的自由基损伤
自由基是指分子中带有单个未成对电子而不稳定的物质，这些不稳定物质会不断寻找与其互相匹配的电子。由于自由基的不稳定性，它们会很容易地切断化学键，甚至击碎整个分子，从而造成细胞死亡、DNA损伤、基因突变等现象。人体新陈代谢过程中会产生自由基，人体有自己的保护机制，可以清除自由基，但当自由基过量，超过了机体常规的清除能力，自由基会攻击健康的细胞，对健康产生危害。 [3] 紫外线和电离辐射、环境污染、抽烟、不规律的生活作息都可诱导皮肤产生过多活性氧自由基。
对于人体皮肤来说，过多的自由基对皮肤的损害是全方位的，自由基可以破坏表皮屏障，使皮肤变得更敏感，并增加各种刺激和炎症的风险；自由基会干扰黑色素细胞和黑色素的产生，导致皮肤中的色斑、暗沉和不均匀肤色；自由基会使组织内胶原和弹性纤维松弛和脆裂，产生皮肤细纹、皱纹及失去弹性，同时使表皮细胞新生减缓，加速衰老进程；自由基还会侵害皮下组织，微循环障碍、细胞代谢障碍，肤色黯沉无光泽。
麦角硫因的作用
抗氧化作用
麦角硫因的抗氧化机制， 主要通过皮肤产生的转运蛋白OCTN-1进入线粒体内，直接清除自由基，并保护线粒体 。 麦角硫因在体内外均可以通过清除活性氧（ROS）。麦角硫因可以与羟基自由基、过亚硝酸根、亚硝基过氧碳酸根和次氯酸根的自由电子结合， 通过其高氧化还原电位清除自由基。
麦角硫因也可以通过螯合 Cu2+、Hg2+和 Fe2+等二价金属离子的方式发挥其抗氧化作用。
麦角硫因可调节氧化相关酶的表达，包括抑制超级氧化激酶，激活抗氧化酶，如谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶等来发挥其抗氧化作用。
将麦角硫因和同为抗氧化成分的艾地苯进行了对比，结果表明， 在清除自由基和保护细胞免受紫外线诱导的活性氧方面，麦角硫因比辅酶Q10和艾地苯更强， 它在直接清除自由基和保护细胞免受紫外线诱导的 ROS 方面的效率相对更高 。 [4] 与 GSH、trolox 和尿酸等具有抗氧化能力的经典分子相比，EGT 具有强大的内在抗羟基、抗过氧化氢和抗过氧亚硝酸根自由基的抗氧化活性。 [5] OCTN1存在于角质细胞和黑素细胞中，对麦角硫因有很高的亲和力，因此皮肤组织和细胞能非常容易地接受、吸收、并充分利用麦角硫因。 [6]
抗炎作用
麦角硫因能抑制NFkβ（核转录因子kβ）的激活和UVB照射所引起的TNF-α（肿瘤坏死因子-α）的上调；防止由TNF-α介导的上皮细胞中炎症性细胞因子IL-8（白细胞介素-8）和IL-6（白细胞介素-6）的激活与增加；并通过激活p38和JNK信号通路来防止游离脂肪酸引起的细胞死亡，从而起到抵抗炎症甚至慢性疾病的功效。 [7] [1]
对紫外线照射的防护作用
麦角硫因可以保护皮肤免受紫外线照射带来的损伤，为皮肤提供光保护，并降低色素沉着。麦角硫因还能够抑制脂质过氧化反应，以及由紫外线引发的细胞凋亡。 [6] [8] [9]
对黑色素的抑制作用
麦角硫因以可逆、非竞争性的方式抑制酪氨酸酶，抑制常数为0.554 mg/mL（2.41mM），麦角硫因与酪氨酸酶在Cu离子活性中心通过氢键和盐桥形成复合物。麦角硫因强大的抗氧化作用能减少黑色素生成的中间体 多巴醌 ，从而抑制黑色素的产生，其氧化作用比同浓度的维生素C作用更强。麦角硫因将细胞内的活性氧降低到比没有 UVA 辐射的对照组更低的水平，并调节 B16-F10黑素细胞的增殖和分化，临床试验表明，0.1%浓度的麦角硫因可有效抑制受辐射皮肤中黑色素的产生。 [10]
早在2014年，「麦角硫因」被国家食品药品监督管理局列入已使用化妆品原料目录。 麦角硫因的优势很突出，但是原料也比较贵，所以并没有大范围的应用。麦角硫因已经被一些品牌用在防晒、修复、抗衰老等产品中。
国产品牌玻麦妍的主打产品就是麦角硫因精华液，仅三生物利用合成生物学技术，通过微生物发酵，实现麦角硫因量产，麦角硫因的添加量达到了1000+ppm，即0.1%以上，保证麦角硫因能真正达到有效的浓度。其配方也非常的纯净简单，使用更安心。除了麦角硫因，还添加了自研的微分子玻尿酸，它的分子量低至800Da，渗透效果更好，其渗透力是普通玻尿酸的25倍之多，能更高效补水保湿。
玻麦妍的麦角硫因主要有两款，一款是小包装的次抛精华，1支1mL，可以每天早晚各使用差不多半支用于日常补水、提亮肤色和抗衰，也可以每次用1支用于熬夜或晒后的急救预防皮肤的氧化应激反应和晒斑。另一款可以通过便携即雾精华仪，将活性成分以0.01MM雾化的形式，均匀喷涂于皮肤上，夏天的时候既可以代替爽肤水补水，细小的喷雾还能给皮肤降温，非常舒服。
参考
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