小时候，我会钓叉条鱼。我记得是用桑条，在桑条的梢梢头上绑一截一米左右长的尼龙绳，尼龙绳上距离末端约一尺左右，扎一个泡沫浮子。浮子长约二厘米，宽约八毫米，得扎死结，扎得结结实实。钓钩也是自制的，应该是二毫米铅丝，用老虎钳下三厘米左右，做成一个S形的弯钩，这个S，上小下大，上面的小孔穿进尼龙绳，牢牢拴住，也是死结。钓饵是蚯蚓。那时候的农村，蚯蚓很多。雨后的路上、道场上、田坂里等，爬满蚯蚓，两个时辰能捡到半桶。挑选中等大小的蚯蚓，掐成四五段，一次钩一段，包住钓钩，让鱼儿觉得肉肉的感觉。
来到河边较平坦的钉螺蛳岗滩上，或者待在河埠头，耐心放下土著钓竿，大约十分钟光景，叉条鱼就会上钩。或者在河埠头边倒入米泔水，鱼儿闻到米泔味，嗖嗖嗖，凑拢来。挤上挤下，挤上挤下……密密麻麻的鱼头凑一起，鱼尾巴不停地打转。哗啦哗啦哗啦，不停地甩动鱼尾巴。鱼儿上钩更快！一个小时光景，就会钓上来十来条差条鱼。
钓到叉条鱼，我养母很高兴！她就喜欢收拾。但那时候经济条件差，用点油也看出来。我家的叉条鱼都是清蒸，而且放饭锅上蒸，省柴。洗净的叉条鱼放在蓝花碗里，尾巴翘出来的，就剪成两段。撒上盐巴，用筷子滴上三滴油，每个鱼肚子里放一长条葱篰头，生姜一薄片一薄片，均匀地平放在鱼背上。辣椒切小段，东一辣，西一椒，错落有致。至于葱管子，切成一小段一小段，大约半厘米长，放在小碗里待用。等到揭开锅盖，再把小葱洒在上面。这样，红的艳，绿的翠，奶白的鱼肉，老黄的姜，绝配。夹一筷子鱼肉，嫩嫩滑滑，柔鲜！
这时候，养母就呷点白酒。五毛钱一瓶的白酒，其实是糟烧。她一次喝三两左右，不会多喝。喝过酒后，就啥事也不管了。洗碗的是我，收衣服的是宝华，喂猪羊的是宝堂。
遗憾的是，骨头挺多。我钓鱼，宝华就挖蚯蚓。宝堂则做钓竿，还把钓竿放在廊檐石上磨光，怕我戳开手。
至于现如今的油炸叉条鱼，我家是吃不起的。炸油条的老板炸过，我吃过半条。油条老板给我们两条，我家四人，一人半条。拿到家里的时候，那炸鱼还是烫的。那个香，没齿难忘。另一吃法，首先如上述一样油炸叉条鱼，然后将鱼肉捣落，盛起。再将豆腐炸至金黄，放入适量水，入鱼肉，翻滚2-3分钟，撒葱花或者香菜，依个人口味的不同。这样做出来的叉条鱼豆腐汤，鲜美无比，好汤！汤汁浓，喝起来味道特别好。这一吃法，是在干爷爷家吃到的。
此时，我眼前又仿佛出现河边跳上跳下的叉条鱼，行动如梭，极快，一圈圈的波纹荡漾开去。这情景，在我脑中留下深深印痕。在我还是少女时代，就有深深的印象，一直萦绕脑海。
2024年8月27日
