文|明渊纪事录
编辑|明渊纪事录
«——【·前言·】——»
垂钓在咱们国家有上千年的历史，可谓是源远流长，热爱垂钓更像是刻在了某些人的基因当中一样 ，只要得了空闲，就要跑到河边或者湖边钓鱼，哪怕是水面结冰的冬天，也要人工凿个洞垂钓。
很多人垂钓仅仅是为了放松身心，倒并不一定追求钓到什么大家伙，虽说如此，钓上鱼总比空军更令人舒适，可是有时候，空军其实比钓上鱼更好，因为有些鱼，就算是钓上来，也不能吃。
为了维护物种多样性，不少动物进入了国家保护名单当中，鱼类中，自然也有不少小鱼，看起来平平无奇，其实是国家保护动物，如果钓到了但不认识，还下锅煮了吃了，那就十分「刑」了。
今天，笔者就带大家来了解一下，鱼中那些不能随便吃的品种。
«——【·中华鲟·】——»
笔者要说的第一条鱼就是重量级嘉宾，极危物种，国家一级保护动物，中华鲟。
生活在长江流域、钓龄长的钓友大概听过中华鲟的名字，毕竟中华鲟可是长江鱼王，从中华鲟前面的中华两字就能看出，中华鲟是我国特有的鱼类，同时，中华鲟也是世界上最古老最原始的鱼类。
早在恐龙称霸地球时，中华鲟就已经在中华大地的河流中肆意畅游了，是当今时代的鱼中活化石，如今中华鲟身上还有与现有鱼种颇为不同的原始物种特征。
中华鲟的体表披着又硬又厚的鳞片，尾巴是歪尾，体型很大，根据记载，最大的中华鲟身长超过4米，不过一般而言，中华鲟的平均体长是40厘米左右。
而中华鲟虽说体格大，却并不凶狠，也并不总是捕食别的小鱼小虾，而是以植物碎屑和水中的浮游生物作为食物 ，偶尔吃点小鱼小虾换换胃口，并不会威胁其他鱼类的生存。
那么活了这么长时间的中华鲟怎么就成了极危物种呢？一是因为人为的捕杀，二则是大型水利设施的修建导致中华鲟的栖息地被破坏，影响了中华鲟的洄游。
不过既然成为了极危物种，一般而言，钓友也很难钓到中华鲟，当然，以防万一，钓友们最好还是记清中华鲟的长相，万一钓到了，可一定要放回去。
«——【·岩原鲤·】——»
如果说中华鲟的长相就是看着就不能吃的那种，那么接下来要说的这个国家二级保护动物，就有点令人防不胜防了，这类鱼叫做岩原鲤。
鲤鱼是很常见的野生鱼类，溪流湖水中都可能有鲤鱼生活在其中，可是不是所有鲤鱼都是能吃的鲤鱼，比如岩原鲤，就是国家二级保护动物。
岩原鲤主要生活在南方山区的小溪流当中，它们常出没于岩石之间，对水质要求不高，可是却对水温有所要求，它们喜欢18摄氏度到25摄氏度的温度。
岩原鲤的营养价值丰富，蛋白质和各类钙磷元素都很高，不过野生的岩原鲤，要是吃了，可能就要喜提手铐了，不过养殖场中的岩原鲤还是可以食用的。
那么岩原鲤和鲤鱼如何区别呢？岩原鲤生长速度缓慢，比不上鲤鱼，因此体型也偏小，二来岩原鲤的鳞片更细也更密，在阳光下，岩原鲤的鳞片是乌黑的，这也是其外号黑鲤鱼的由来。
而岩原鲤与鲤鱼最明显的一点区别，就是头颈处有一块很明显的隆起。
如果钓到了鲤鱼，请一定要仔细辨认，万一吃掉了野生岩原鲤，就得心惊胆战一段时间了。
«——【·松江鲈鱼·】——»
说到吃鱼，就绕不开江南的第一名鱼，松江鲈鱼，恐怕不少钓友也对松江鲈鱼心驰神往，但心驰神往归心驰神往，美味的松江鲈鱼，现在成为了国家二级保护动物，禁止捕捞、猎杀。
松江鲈鱼在淮扬可谓是水中一绝，被称作虎头鲨，常常趴在石头底下，而松江鲈鱼其实也不仅仅生活在松江，只是数松江这里产量多，所以才称为松江鲈鱼。
而自后汉起，松江鲈鱼的身价就在各类鱼中屈指可数，是王孙贵族才有资格、有能力享用的珍贵鱼类。
松江鲈鱼肉松软，细嫩肥美，还没有腥气，甚至鱼刺都很少，能够被评为江南第一名鱼，实在是名副其实。
但遗憾的是，因为工农业的发展，污水增多，对于水质有所要求的松江鲈鱼就变少许多，又因为水利工程的修建，松江鲈鱼洄游通道被阻断，松江鲈鱼再度变少。
如今的松江鲈鱼，在我国已然是面临危险的物种，因此，国家将其列入了二级保护动物 ，对松江鲈鱼的人工养殖和放养也在研究当中，如今松江鲈鱼的现状比之前要好一些，却也没有好太多。
市面上如今流通的松江鲈鱼也都是人工养殖的成果，但是松江鲈鱼的人工养殖技术难度颇大，因此，人工养殖的松江鲈鱼根本没办法供应市场，所以价格高昂。
不过就算如此，钓友们钓到了松江鲈鱼，也千万要记得放生，可不要见猎心喜，回家煮了吃，毕竟，这可是国家二级保护动物。
«——【·结语·】——»
除了以上三种，保护鱼类还有很多，其实钓友钓鱼一般也难以钓到保护鱼类，毕竟保护鱼类沦为保护鱼类，正是因为数量稀少。
但不怕一万，就怕万一，万一钓到了，不认识，或者认错了，吃掉了国家保护动物，那可真算的上是一出悲剧了。
国家重点保护野生动物名录．国家林业和草原局
降河洄游鱼类――松江鲈．中国科普博
岩原鲤 Procypris rabaudi （Tchang）, 1930 - 专题库．国家动物标本资源共享平台
我们能拯救长江中正在消逝的鲟鱼吗？．湖泊科学
中华鲟．中国科普博览馆
