随着小雪节气的到来，严寒冬季的气候日益阴冷湿润。清晨的雾气蒙蒙暗示着夜晚的寒冷症状逐渐加重。特别对女性而言，易发贫血，且其他原因导致肤色苍白，四肢冰冷。即使身处武汉这座早餐种类丰富的城市，我们也仍需在早餐时摄入足够能量，以适应当天的工作与生活。一日三餐需规律饮食。寒冬里，建议食用这种食物 - 酒酿南瓜圆子羹作为早餐，该品由优质的奶油南瓜、糯米粉及酒酿调制而成，口感甘爽，营养丰富。充足的早餐可养护胃部，滋补气血，提升免疫功能。以下是酒酿南瓜圆子羹的详细制作方法。
【酒酿南瓜圆子羹的精确制作步骤】
所需材料：选用半块优质奶油南瓜，150克糯米粉，50克酒酿，适量红糖，约12克枸杞子，约40克银耳碎片，少量白糖以及少量温水和水淀粉。
制作流程：
1. 首先，去皮并洗净奶油南瓜，切成适当大小的块状，置于碗内待用。
2. 锅中煮开水后，将装有南瓜块的碗放入蒸笼，蒸制约10分钟，取出后用勺子压成泥备用。
3. 把预备好的糯米粉置入大碗内，加入适量温水和少量白糖，充分搅拌后揉成光滑的面团。
4. 取适量南瓜面团揉成细长条状，再切成小份，依次搓成小球状，摆放在盘中。
5. 锅中再度烧开清水后，下入南瓜圆子，煮制约数分钟至熟透，捞起后迅即浸入冷水中，晾干后备用。
6. 再次加热锅中的清水，放入银耳碎片，快熟时，加入红枣与红糖，搅拌均匀后转小火慢炖10分钟。
7. 此后，倒入酒酿炖煮片刻，然后加入预先煮好的南瓜圆子与枸杞子，焖煮片刻即可关火享用美味。
