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这哪是过年呀,明明就是在过劳动节么!

2024-02-05美食

这哪是过年呢么,明明就是过了一个劳动节么!

昨天洗刷刷洗刷刷了一天,两洗衣机一起上阵,就这,要洗的觉得还没有洗完。今天,忙忙碌碌的,又是整整一天。

清早起来,一吃完饭,就先把面和上,让面先醒发着,然后再去买菜,等买菜回来,面也醒发的差不多了,赶紧把买回来的菜大概归置了一下,洗手再用开水烫点面,准备炸油饼。

油饼要用一半发面一半烫面,面里边再加几个鸡蛋和少量的油,这样炸出来的油饼,金黄酥脆,放凉了也不会发硬。

趁醒面的功夫,赶紧把绞肉机拿出来,绞了大概有二斤多的肉馅,又绞了两个萝卜和一个红萝卜,加了一碗普通面粉和一小碗的淀粉,上味搅拌均匀,等炸完油饼,用炸油饼的油顺便炸点丸子。

所有的准备工作做好了,一看,妈呀,已经快十二点了,上班的人就要回来了,安排在今天,知道今天是礼拜天,他们都休息,这样就有人给我帮忙,我也就不会太累,没想到单位调休,周天正常上班,罢了罢了,挽起袖子,自己一个人单干!

时间来不及了,中午的饭就凑合着吃吧,吃油饼喝个鸡蛋汤,再凉拌两个小菜,昨天还买了一包辣字条,夹油饼吃,美的太!

油饼的面今天和的有点多,炸完油饼就已经快快两点了,趁油热着,赶紧再把丸子也炸了,今天丸子里面的肉放的多,吃起来超好吃,我是边炸边吃,炸完了也吃饱了!萝卜丸子,大家的最爱,所以炸的也多,满满一大盆。虽然累,但吃的放心!

油炸的东西,一天搞定,丸子炸完,顺便再把花生米也炸了,花生米不敢用大火炸,大火炸出来的花生米,是外焦里生,所以炸花生米,得要有耐心,用小火慢慢的炸,已经站了有好几个小时了,老腰有点不舒服了,硬撑着,把花生米炸好了,关火,上床,厨房的善后工作,等孩他爹回来收拾吧,腰疼的实在是受不了啦!

哎!这哪是过年呀,明明是过了一个劳动节么!

友友们,年底了,你们都是咋过的?我都有点想逃离的感觉!