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在源远流长的湖南永州菜文化中必然少不了十大碗。冷水滩十大碗，顾名思义就是十碗菜，通常七荤三素或八荤二素，荤素相间，咸淡相适，酸甜俱全，老少皆宜，有「十全十美」「幸福圆满 」之寓意，是当地菜肴的象征，充分体现了冷水滩人待客的真诚与饮食文化的纯朴。
记者：陈思汗、程济安
报道员：蒋静、李秋燕、蒋凌志、文奇
新华社音视频部制作
在源远流长的湖南永州菜文化中必然少不了十大碗。冷水滩十大碗，顾名思义就是十碗菜，通常七荤三素或八荤二素，荤素相间，咸淡相适，酸甜俱全，老少皆宜，有「十全十美」「幸福圆满 」之寓意，是当地菜肴的象征，充分体现了冷水滩人待客的真诚与饮食文化的纯朴。
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