饮茶与饮酒是我国两大传统民俗，几乎贯穿整个中华文明。
这两大民俗有一些相似之处，比如说都需要一定的氛围，或者可以理解为无论是饮茶或饮酒都会产生与之相对应的氛围感。但具体是什么样的氛围感，却又不尽相同。
饮酒需要的是气氛，是酒逢知己千杯少的畅饮，是一壶浊酒喜相逢的欢愉，也可能是花间一壶酒，独酌无相亲的孤独。
饮茶需要的则是心境，一如白居易诗中所写:
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。
无由持一碗，寄与爱茶人。
这是一种闲适的情怀，是一种绝世而独立的清雅。
饮酒好似古代之侠客，饮茶则像温润之君子。
闲适的午后，或宁静的夜晚，烧一壶清水，冲一泡香茶，水汽弥漫，茶香袅袅。杯中蜷曲的茶叶，在热水的冲泡下，犹如枯木逢春般逐渐伸展，茶汤由清转浓，逐渐变得晶莹剔透，就像那陌上如玉的无双公子。
小饮一口，茶香沁人心脾，回甘无穷，让疲惫的身心得到舒展，让奔跑的脚步停下暂歇。
茶不一定要多么名贵，茶具也无需那么奢华。饮茶，品的是境，品的是情，品的是意。
若时间宽裕，可于茶台之上冲泡，各种各样的茶具，多种多样的冲泡手法尽可一展身手，小口品茗，悠然回甘，尽显茶之雅韵。也可一个茶杯一把茶，沸水一冲，走到哪喝到哪，凸显饮茶之豪放。
中华五千年，无论是给父母长辈敬茶，还是给客人让茶，茶文化，是中华文明的沉淀与积累，尽显中国人谦谦君子之形象。
