解放北路·天津
第一次吃紫菜头给了我深刻印象，时2013年冬，地点天津。
它的外表不起眼儿、甚至丑陋，去皮切开，才发现它色泽的独特——高饱和度的紫红色，浸着丰盈的汁水，一圈又一圈白色线条有规律的相互环绕（其实是极浅的紫色），宛如镶嵌在其中的纹饰。那一年，我不禁放下菜刀拿起手机拍照，煞有情趣地发了朋友圈。待到菜成开吃，才知道它的味道也是令人喜悦的，没有萝卜的「俗气」，是一种轻浅温柔的甜。
2013年的朋友圈截屏
第二年的春天，回到自己居住的城市，我遗忘了它。
再吃紫菜头，已是十年之后，地点天津。实际上在这十年里，无数次去过天津，不是没有机会吃，而是从未想起来过它。
那一天，姐姐推门进家，风风火火一头扎进厨房。等我坐享其成拿起碗筷，才发现有紫菜头，这是一盘「肉丝炒紫菜头」，热气环绕而上，带着香气氤氲在空气中，一根根肉丝被渲染成紫红色，与紫菜头丝分不清彼此。姐说烧菜用的橄榄油和亚麻籽油，都是你喜欢的，而且与牛肉丝同炒，补脾健胃、益气养血……
姐姐烧的菜
吃饭时，姐象征性的夹了两筷子，紫菜头和肉丝都被我独霸，只剩下染红的盘子。
夜幕降临，身置书房。
想起今天的紫菜头——它的味道依旧，甜的轻浅温柔，比起2013年的第一次，多了肉丝的香，还多了亲情的甜。
横截面的花纹
