桥头地瓜，产自海南省澄迈县桥头镇。这里的土壤有两大特点：富含硒元素和沙性土壤。因为土壤中含有大量硒元素，所以，种植出来的地瓜，硒含量也很高；地瓜喜欢在沙性土壤中生长，沙性土地中种植出来的地瓜，粉糯香甜，不干不噎，口感极佳。而桥头地瓜，正是这样一种吃起来粉粉糯糯，无筋无丝，且营养极为丰富，以硒为要的地瓜。
硒，是人体必需的微量元素，对人体具有多种重要的作用和功效。例如：抗氧化、维持甲状腺功能、提高免疫力、预防肿瘤、辅助调节血糖等。缺硒会引起很多的疾病，譬如糖尿病、心血管疾病、神经变性疾病，以及某些AI症。
人体中的硒，基本靠从农作物中获取。而不同的地区，土壤中的硒含量都不相同。总的来说，我国是一个严重缺硒的国家，有72%地区缺硒，30%地区严重缺硒。因缺硒引发的地方病，严重者诸如克山病和大骨节病，不知道大家有没有听说过？而且，缺硒人群很容易患白内障，所以，老年人缺硒的话可能后果更加严重。
人体每天摄入硒的正常值为50~250微克，摄入途径通常为两种：从食物中获取和补充硒片，毋庸置疑，从食物中获取硒元素是最安全有效的途径，所以，含硒量高的食材就显得格外重要。
桥头地瓜含硒量有多高？经海南省农业科学院检测，桥头地瓜的硒含量高达70微克/公斤，含硒量比普通地瓜高出十几倍，这也是为什么一到春天，我家餐桌上桥头地瓜不断的原因。所以说，每天吃一两个桥头地瓜，就能有效补硒，降低因缺硒而给身体带来的危害。
不同品种和地区出产的地瓜，其口感也各异。桥头地瓜，是那种果肉极为细腻且无筋无丝的地瓜，果肉细腻到令人发指，令人着迷。想必大家都吃过熟板栗吧？桥头地瓜的果肉，跟熟板栗肉有一拼，极其相似，都是粉糯香甜，一吃就停不下来的节奏。
好多老人都喜欢吃地瓜，一是营养好，再是能通便预防便秘。 春天市场上的地瓜，绝大多数都是去年的地瓜，冷库果，不新鲜不说，营养也已大打折扣。而桥头地瓜就不同了，目前，海南的瓜农正在地里刨挖，再挖现发，新鲜保证，好吃又营养，比冷库果强百倍不止。
凭硒而贵的桥头地瓜，虽然价格不菲，但物有所值，比吃肉强。快把正宗的「长寿地瓜」带回家吧！让这「沙中黄金」给家人的健康增砖添瓦！
三餐四季，温柔有趣，人间值得，未来可期。我是静默成诗，一个喜欢简单生活和简单料理的女子，擅长把最简单的食材用最简单的方法做出最好的味道。同时开有一家水果小店，主营全国各地直发的原生态知名水果，欢迎关注。
