又来分享我家的早餐啦，今天我做了一些颜色好看的饺子，吃不完的还可以放冰箱当预备早餐，除了饺子外我还煮了一锅玉米渣子粥，搭配着一起非常不错；
/熬粥/
1、先来把粥熬上，这个玉米渣子里面还搭配了几颗红芸豆，我买来就是这种配好的，所以就没有放其他食材；
2、淘洗一遍了倒入电饭锅里面直接煮，水的话1:4或者1:5都可以，喜欢吃甜的还可以加几颗冰糖，盖上按煮粥键就可以了其实我们平常也可以晚上预约好时间，早上起来就能直接喝；
/做面团/
1、来和面，今天我是一共了做个5个颜色的面团儿，比例都是250克的面粉加2克盐、3克蔬菜粉和110克的水，然后揉成一个光滑的面团；
2、最近家里的破壁机有点问题了，还没有来得及买，所以我就是直接用的这种果蔬粉，一共是做了4个彩色的外加一个白色的；
3、绿色的是菠菜，黄色的是南瓜，紫色的紫薯，红色的是甜菜，全部揉好了就给它盖上醒面1个小时；
/调馅儿/
1、这个时间我们刚好来调馅儿，今天是搭配一点猪肉、玉米、葱花，猪肉去皮切成这种小块儿，再用绞肉机打一下，不用打成那种特别细腻的肉泥，带点颗粒感的话吃起来会更香，打好了就来倒出来；
2、玉米和胡萝卜都来给它焯下水，水开了煮个2分钟就捞出来；
3、倒猪肉里面一起来调味儿，家常味道就是盐、糖、鸡精、生抽、料酒、蚝油和一点点的胡椒粉，朝着一个方向给它搅拌搅拌；
4、搅拌的时候我们还可以加点葱姜水，是去腥增香的，另外的话，肉馅儿里面打水还可以让肉馅更嫩，搅拌到有点的拉丝的状态就差不多了，可以放冰箱等面好了再用；
/制作饺子皮/
1、面团儿醒好了会稍微变软一点，延展性也会更好，先来分一下面，每一个面团儿都给它分成4-5小份，先切成这种长条，然后再稍微搓长一点；
2、下面就可以来选颜色搭配了，如果你想要绿色和白色的饺子，那就把绿色的这一长条压扁，再稍微的擀宽一点，然后包上白色的，再给它捏合在一起，搓一搓后就能得到边缘是绿色，中间是白色的饺子皮了；
3、这个其实有点DIY的感觉的，大家喜欢什么颜色，就自己搭配什么颜色，黄色和绿色搭配白色的也都很好看，我都是比较随意做的哈，没有什么可以参考的，就是最后都捏合起来搓紧就行了，最后分成小剂子的时候的颜色搭配就都出来了；
4、撒点面粉后就可以擀面的，中间厚边缘薄，至于圆不圆那就得看技术了哈，反正我是尽力了；
/包饺子/
1、最后就是包饺子了，一勺肉馅儿放中间，对折后捏紧就行，老实讲圆形的我就只会这一种，应该是最简单的包法了；
/煮饺子/
1、全部包完就得到了这么多五颜六色的饺子，也够我们家吃好几天的了，
先来煮一锅看看，水开了再下锅，铲子轻轻的推动一下，煮到飘起来了再点点清水，肉馅儿煮熟了就可以；
2、这个颜色看起来的确很舒服，家里有小朋友的应该会更喜欢吧，捞出来就可以开动了，自己做的饺子就是皮儿会劲道一点，然后馅儿的话也会更多更健康一些；
早餐再搭配一碗玉米渣子粥，管饱又健康。
我是蓉儿，致力于用最简单的食材，每天为您分享一道最美味的纯手工制作美食，吃的放心，吃的健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！
