在广州市白云区政民路77号，一间不起眼的小馆子静静地绽放着它的魅力。这间被岁月沉淀的小馆子，就是已经陪伴了周边街坊17年的南泉轩酒家。
南泉轩酒家，虽然做的大多都是熟客的生意，但它的独特之处却不是靠价格实惠来吸引街坊的。实际上，这个小馆子拥有一眼得天独厚的泉水，这就是它能够提供独特美食的关键。
这眼泉水水质清澈，甘甜如蜜，因此，这里的鱼在泉水中瘦身后完全没有鱼腥味。油盐浸鱼是广东传统的做法，这里的鱼连豉油都不放，更能保持鱼肉的鲜甜。而清蒸鱼则会淋上自制的蒸鱼豉油，最后再在葱姜丝上浇上滚烫的上好花生油，将葱姜的香气瞬间激发出来。
而这里的师市鸡也是招牌菜。师市鸡就是白斩鸡的做法，但不同在于盘底的酱油。这里的酱油浓、黑、稠，但却不会特别咸（甚至可以拌米饭），蘸鸡十分鲜美，鸡倒更像是用来衬托酱油的。
此外，这里的泉水浸菜心也是一道独特的菜品。没有油，不用炒，将烫熟的菜心放入调味的泉水中，菜心脆爽鲜甜。
在南泉轩酒家，每一道菜都是一种独特的味道体验，每一个细节都充满了对美食的热爱和对生活的热情。17年的岁月，南泉轩酒家以其独特的美食和真诚的服务赢得了周边街坊的深深喜爱。这是一个隐于市的珍馐美味，这是一个17年的美食传奇。
南泉轩酒家，这间隐于市的小馆子，用美食诠释了岁月的痕迹和生活的韵味。这里没有豪华的装修，没有繁复的礼仪，只有那份亲切的服务和平实的美食。每一道菜都是一个故事，每一个味道都是一个记忆。
